YöreselYemekler

Çeşme Zıvanası Ege Bölgesi'ne aittir.

Asarcık ilçesinin meşhur olan bazı yerleri ve özellikleri şunlardır: 1. Harşit Dağı: Asarcık'ın en dikkat çeken doğal alanlarından biridir, yürüyüş parkurları ve çam ormanları bulunur. 2. Şehitler Tepesi: İlçenin en yüksek noktalarından biri olup, gün batımında eşsiz manzaralar sunar. 3. Kaya Mezarları: Antik dönemlerden kalma tarihi yapılar olup, tarih severler için ilgi çekicidir. 4. Yeşilköy Mesire Alanı: Çam ormanlarıyla çevrili, piknik ve yürüyüş için ideal bir yerdir. 5. Asarcık Şelalesi: Gürül gürül akan suların sesi ve çevresindeki manzara ile doğa severlerin ilgisini çeker. 6. Tarihi Taş Köprü: Osmanlı döneminden kalma tarihi bir yapıdır. 7. Asarcık Yaylası: Yaz aylarında düzenlenen şenliklerle Karadeniz'in geleneksel müziklerini ve halk oyunlarını deneyimleme imkanı sunar. 8. Asarcık Mutfağı: Çerkez tavuğu ve kaz tiridi gibi yöresel yemekleriyle ünlüdür.

Kars'ın en meşhur yöresel yemeği "Kars kazı" olarak kabul edilir.

Şorna kelimesi, Gümüşhane yöresine ait bir yemek olan "siron" ile karıştırılmış olabilir. Siron, Karadeniz ve Doğu Anadolu'nun çeşitli yörelerinde tüketilen bir yemektir.

Pamukova'nın meşhur olan bazı yerleri ve ürünleri şunlardır: 1. Paşalar Kalesi: Pamukova'nın kuzey bölümünde, Paşalar Köyü sınırları içinde yer alan tarihi bir kaledir. 2. Karandere Şelalesi: İlçenin kuzey kesiminde, sarp kayalıkların arasında çağlayan bir doğa harikasıdır. 3. Kırca Yaylası: Pamukova'nın Karapınar Köyü'ne yaklaşık 13 kilometre mesafede bulunan ve her yıl Temmuz ayında yayla şenliklerine ev sahipliği yapan bir yayladır. 4. Kaymakam Suyu Yaylası: Pamukova merkezinde yer alan, 800 metre yükseklikte bulunan ve kamp yapmak için ideal bir yayladır. 5. Üzüm ve Pekmez: Pamukova'da üzüm yetiştiriciliği yaygındır ve bu üzümlerden yapılan pekmez, yöresel bir lezzettir. 6. Islama Köfte ve Dartılı Keşkek: Sakarya mutfağının önemli lezzetlerinden olan bu yemekler, Pamukova'da da sıkça tüketilir.

Doğu ve Güneydoğu'nun yöresel yemekleri arasında şunlar öne çıkmaktadır: Doğu Bölgesi: 1. Köfte ve Kebaplar: Beyran (Urfa), Cağ Kebabı (Erzurum), İskender Kebabı ve Adana Kebabı. 2. Aşı: Buğday, et, nohut ve baharatlarla yapılan çorba. 3. Lahmacun: İnce hamurun üzerine kıyma, soğan, biber ve baharatlarla hazırlanan harç. 4. Muhlama (Kuymak): Mısır unu, tereyağı ve kaşar peyniriyle yapılan yemek. 5. Kısır: Bulgur, domates, salatalık ve yeşilliklerle yapılan salata. Güneydoğu Bölgesi: 1. Nohut Dürüm: Gaziantep'te lavaşın içine nohut, limon ve maydanoz konularak yapılan lezzet. 2. Kümbbülmüşviyye: İçli köfteye benzeyen, Kilis mutfağının vazgeçilmez yemeği. 3. Pırpırım Salatası: Adıyaman'da semizotundan yapılan salata ve yemeği. 4. Kazan Kebabı: Şanlıurfa'da bütün bir patlıcanın içlerine kıymalı sos konularak pişirilen yemek. 5. Lebeni: Buğday, nohut ve yoğurtla yapılan yaz aylarında tercih edilen çorba.

Doğu ve Güneydoğu'nun yöresel yemekleri arasında şunlar öne çıkmaktadır: Doğu Bölgesi: 1. Köfte ve Kebaplar: Beyran (Urfa), Cağ Kebabı (Erzurum), İskender Kebabı ve Adana Kebabı. 2. Aşı: Buğday, et, nohut ve baharatlarla yapılan çorba. 3. Lahmacun: İnce hamurun üzerine kıyma, soğan, biber ve baharatlarla hazırlanan harç. 4. Muhlama (Kuymak): Mısır unu, tereyağı ve kaşar peyniriyle yapılan yemek. 5. Kısır: Bulgur, domates, salatalık ve yeşilliklerle yapılan salata. Güneydoğu Bölgesi: 1. Nohut Dürüm: Gaziantep'te lavaşın içine nohut, limon ve maydanoz konularak yapılan lezzet. 2. Kümbbülmüşviyye: İçli köfteye benzeyen, Kilis mutfağının vazgeçilmez yemeği. 3. Pırpırım Salatası: Adıyaman'da semizotundan yapılan salata ve yemeği. 4. Kazan Kebabı: Şanlıurfa'da bütün bir patlıcanın içlerine kıymalı sos konularak pişirilen yemek. 5. Lebeni: Buğday, nohut ve yoğurtla yapılan yaz aylarında tercih edilen çorba.

Baston ekmeğin özellikleri şunlardır: 1. Uzun ve ince yapısı: Baston ekmek, uzun ve ince bir forma sahiptir. 2. Çıtır dış kabuk ve yumuşak iç doku: Ekmeğin dışı çıtır, içi ise yumuşaktır. 3. Yavaş bayatlama: Rize'ye özgü baston ekmeği, fırınlardan çıktıktan sonra 10 güne kadar bayatlamama özelliği taşır. 4. Özel üretim süreci: Hamuru, 45 dakika yoğrulur, ardından ince ve uzun rulo haline getirilerek 2 saat mayalanır ve fırında pişirilir.

Analı kuzulu köfte, Malatya, Kahramanmaraş, Diyarbakır, Gaziantep, Tarsus ve Adana gibi bölgelerde daha çok bilinen yöresel bir yemektir.

Ardeşen'in meşhur olan bazı yönleri şunlardır: 1. Doğal Güzellikler: Ardeşen, 10 km uzunluğundaki sahil şeridi ve yaylarıyla ünlüdür. 2. Tarihi Yapılar: İlçede Işıklı Camii, Seslikaya Köyü Camii ve Ekşioğlu Camii gibi tarihi camiler bulunmaktadır. 3. Yöresel Yemekler: Ardeşen mutfağı, mısır ekmeği, muhlama, hamsili pilav, Laz böreği ve kara lahana çorbası gibi lezzetlerle ünlüdür. 4. Festivaller: Ağustos ayında düzenlenen Ardeşen Yeniyol Kültür Şenliği ve yayla şenlikleri, yöresel kültürün yaşatılmasına katkı sağlar.

Analı kızlı yemeği, Adana yöresine aittir.

Müceddere pilavı, Orta Doğu mutfağına özgü bir yemektir. Türkiye'de ise Kilis yöresinde yapılmasıyla bilinir ve Kilis'in yöresel yemekleri arasında yer alır.

Hingel mantısı, Orta Asya ve Kafkasya yöresine aittir. Türkiye'de ise Artvin, Ardahan, Çorum, Sivas, Doğu Karadeniz, Erzurum ve Kars gibi bölgelerde yapılmaktadır.

Bişi yemeği, Şanlıurfa yöresine aittir.

Bigadiç'in meşhur olan bazı yönleri şunlardır: 1. Tarihi Yerler: Bigadiç, tarihi kalıntıları ve antik kentleriyle ünlüdür. Özellikle Hisarköy ve Bigadiç Kalesi görülmeye değer yerler arasındadır. 2. Doğal Güzellikler: İlçede Cevizli ve Yörücekler gibi doğal piknik alanları bulunmaktadır. 3. Tarım ve Hayvancılık: Bigadiç, pamuk, tütün, buğday gibi ürünlerin yetiştirildiği ve hayvancılık faaliyetlerinin yoğun olduğu bir bölgedir. 4. Lezzet Durakları: Bigadiç'in güveç, oğlak güveci, höşmerim gibi yöresel yemekleri meşhurdur. 5. Kaplıcalar: İlçede bulunan jeotermal kaynaklar, şifalı su olarak değerlendirilmekte ve termal turizm için ilgi çekmektedir.

Hedik, Anadolu'nun hemen her tarafına ait bir yemektir. Ayrıca, Diyarbakır ve Urfa gibi yörelerde de yaygın olarak bilinir ve yapılır.

Hamur dolması, farklı yörelerde farklı isimlerle ve lezzetlerle meşhurdur: Kayseri yöresinde mantı şeklinde hazırlanır. Karadeniz Bölgesi'nde mısır unu kullanılarak yapılan hamsiköy dolması olarak bilinir. Ege Bölgesi'nde ise zeytinyağlı ve sirkeli olarak hazırlanan bir çeşidi vardır. Ayrıca, Antalya yöresine ait meşhur bir hamur dolması tarifi de bulunmaktadır.

Kırklareli Yenice'nin meşhur olduğu bazı şeyler şunlardır: 1. Doğal Güzellikler: Yenice, Longoz ormanları ve Dupnisa Mağarası gibi doğal güzellikleriyle ünlüdür. 2. Tarihi Yapılar: Bölgede Sokullu Mehmet Paşa Camii ve Pehlivanköy Akarca Köprüsü gibi tarihi yapılar bulunmaktadır. 3. Yöresel Yemekler: Kırklareli mutfağına özgü Papara, Labada Borani, Kırklareli Köftesi ve Kuzu Kapama gibi lezzetler Yenice'de de tadılabilir. 4. Hediyelik Eşyalar: Şehirde Hızırbey Bedesteni'nden alışveriş yaparak, badem ezmesi, tahin helvası, hardaliye gibi hediyelik eşyalar satın alınabilir.

Yağ somunu, Konya yöresine aittir.

Yusufeli'nin meşhur yemeği, Yusufeli cağ kebabıdır.