Analı kızlı çorbasının hikayesi, genellikle iki farklı rivayete dayanır: 1. Kızını Evlendirme İstemeyen Anne: - Yedi erkek annesi olan Hatice Ana, uzun süre kız çocuk bekler ve sonunda bir kızı olur. - Kızı evlenme çağına geldiğinde, Hatice Ana onun evlenmesine razı olmaz. - Bir gün kızı aşık olup kaçar. - Kızı geri döndüğünde, Hatice Ana onun dönüşünü kutlamak için 7 gün 7 gece süren bir ziyafet düzenler ve bu ziyafette özel bir çorba hazırlar. - Bu çorbada, büyük köfteler anneyi, küçük köfteler ise kızı temsil eder. 2. Mutfakta Taklit Eden Kız: - Bir anne, küçük kızını mutfakta yanında oturtarak içli köfte hazırlar. - Küçük kız, annesini taklit ederek bulgur toplarını yuvarlamaya başlar. - Anne, kızının yaptığı toplarla birlikte kendi köftelerini pişirir ve bu çorba ortaya çıkar. Bu hikayeler, Analı Kızlı çorbasının kökenini ve adını açıklar.