Kilis'in meşhur olan bazı lezzetleri ve ürünleri şunlardır: 1. Kilis Tava: Kıyma, biber, domates, sarımsak ve baharatlarla hazırlanan, taş fırında pişirilen bir yemektir. 2. Oruk (Kilis İçli Köftesi): İnce bulgur, kıyma ve baharatlarla hazırlanan dış harcı, kıymalı ve cevizli bir iç harçla doldurulur. 3. Cennet Çamuru: Antep fıstığı, kaymak ve şeker içeren, coğrafi işaret tescilli bir tatlıdır. 4. Lebeniye Çorbası: Yoğurtlu ve nohutlu bir çorba olup, pirinç ve küçük köftelerle hazırlanır. 5. Zahter Salatası: Taze zahter, domates, soğan ve zeytinyağı ile yapılan sağlıklı bir salatadır. Ayrıca, Kilis'te zeytin ve zahter üretimi de önemlidir ve bu ürünler de bölgeye özgü lezzetler arasındadır.