Pastane kanepesinin içinde genellikle şu malzemeler bulunur: Hamur Malzemeleri: 1 su bardağı süt, 1 paket yaş maya, 1 su bardağı ılık su, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 yumurta sarısı, aldığı kadar un (kulak memesi yumuşaklığında). İç Malzeme: 250 gram tatlı lor, yarım demet maydanoz, tuz. Ayrıca, bazı tariflerde mahlep gibi özel malzemeler de kullanılabilir.