Ülker Kremalı'nın sahibi, Ülker Bisküvi Sanayi A.Ş.'dir. Şirket, 22 Şubat 1944 tarihinde Sabri Ülker ve Asım Ülker tarafından kurulmuştur. Ülker, şu anda Yıldız Holding bünyesinde faaliyet göstermektedir. Yıldız Holding, Ülker'in sahibi ve kontrol eden ana şirkettir. Güncel ortaklık yapısı: - Pladis Foods Limited: %51 - Yıldız Holding İştirakleri ve Ülker Ailesi: %7,5 - Diğer Ortaklar: %41,5.