Gıda mühendisliği terminolojisi, gıda üretimi, işlenmesi, depolanması, ambalajlanması ve dağıtımı gibi alanlarda kullanılan teknik terimleri içerir. Bazı temel terimler şunlardır: Gıda Kimyası: Gıdaların kimyasal bileşimini ve reaksiyonlarını inceler. Gıda Mikrobiyolojisi: Gıdalarda bulunan mikroorganizmaları ve etkilerini araştırır. Gıda İşleme Teknolojileri: Gıda ürünlerinin işlenmesi için kullanılan yöntemleri kapsar. Ürün Geliştirme: Yeni gıda ürünleri ve tarifler oluşturma sürecini ifade eder. Ambalaj Tasarımı: Gıda ürünlerinin ambalajlarının en etkili şekilde tasarlanmasını sağlar. Kalite Kontrol: Ürünlerin kalite standartlarına uygunluğunu izler. Gıda Güvenliği: Gıda ürünlerinin kontaminasyon veya bozulma riskini en aza indirir. Gıda mühendisliği eğitimi, bu terimlerin yanı sıra matematik, fizik, kimya, mikrobiyoloji ve mühendislik prensiplerini de içerir.