Tavuk

Cırcır (çiğ) tavuk eti yenmez. Tavuk etinin sağlıklı bir şekilde tüketilebilmesi için en az 165-175 derece sıcaklıkta pişirilmesi önerilir.

Tavuk sote yanına gidebilecek bazı tamamlayıcı yemekler ve içecekler şunlardır: 1. Çorbalar: Terbiyeli şehriye çorbası veya yoğurt çorbası tavuk sote ile iyi gider. 2. Pilavlar: Pirinç pilavı veya bulgur pilavı tercih edilebilir. 3. Makarna: Kremalı mantarlı makarna, tavuğun yanına yakışan bir lezzettir. 4. Salata ve Mezeler: Tabbule, marul salatası veya babagannuş gibi salatalar ve mezeler sunulabilir. 5. Tatlı: Haşhaşlı limonlu kek veya muhallebili şekerpare gibi tatlılar sonrası ikram edilebilir. Ayrıca, patates püresi veya patates köftesi gibi yan yemekler de tavuk sote ile uyumlu olabilir.

Tavuklar genellikle sabah saatlerinde yumurtlarlar. Ancak, tavukların yumurtlama saati cinsiyete ve diğer faktörlere bağlı olarak değişebilir.

Iğdır tavuğu olarak belirtilen yemek, "Tavuk Şorva" olarak da bilinir ve şu şekilde pişirilir: 1. Malzemeler: 4-5 adet tavuk baget, 2 adet orta boy patates, 2 adet yeşil biber, 1 adet orta boy kuru soğan, 1 yemek kaşığı domates salçası, yarım su bardağı haşlanmış lepe (nohut veya bulgur da kullanılabilir), bir çay kaşığı pul biber, yarım çay kaşığı toz kırmızı biber, bir tatlı kaşığı tuz, yarım çay kaşığı sarıkök (zerdeçal), yarım yemek kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı sıvı yağ. 2. Hazırlık: Tereyağı ve sıvı yağı düdüklü tencereye alarak eritilir, üzerine rendelenmiş soğan eklenir ve iyice kavrulur. Ardından salça eklenir ve eritilir. Büyükçe doğranmış patates, yıkanmış tavuk, yeşil biber, lepe ve baharatlar eklenir, üzerini geçecek kadar sıcak su eklenir. 3. Pişirme: Düdüklü tencerenin kapağı kapatılır, kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişirilir. Bu tarif, tavuğun fırında pişirilmesi için de uyarlanabilir.

Karışık ızgarada genellikle aşağıdaki tavuk parçaları bulunur: Kanat; İncik; Kelebek; Pirzola; Baget.

Beyaz etli tavuk, genellikle koyu etli tavuğa göre daha az yağlıdır. En az yağlı tavuk türleri arasında ise tavuk göğsü öne çıkar.

Chipotle acı sos, çeşitli yemeklerde ve atıştırmalıklarda kullanılabilir: Meksika yemekleri: Taco, burrito, fajita, enchiladas ve diğer Meksika yemeklerinde sıkça tercih edilir. Et yemekleri: Izgara etler, biftek, tavuk, domuz eti ve sosis gibi etlerle iyi uyum sağlar. Deniz ürünleri: Balık ve karides gibi deniz ürünleriyle birleştirilebilir. Sandviçler ve tostlar: Sandviçlere veya dürümlere tat katmak için kullanılabilir. Salatalar: Salatalarda sos veya lezzet artırıcı olarak kullanılabilir. Kahvaltı: Omlet, burrito veya huevos rancheros gibi Meksika kahvaltılarında tercih edilebilir. Diğer kullanım alanları: Patates kızartması, sebze sote, çorba ve soslar. Chipotle sos, acıya dayanıklılık ve damak zevkine göre miktarı ayarlanarak kullanılabilir.

Evet, Denizli horozu ve tavuğu aynı ırka aittir.

Tavuk çorbası için en güzel tavuk, kemikli tavuk olarak kabul edilir.

Çalı tavuğu ifadesi, Çerkez Tavuğu yemeğini ifade ediyor olabilir. Çerkez Tavuğu, Düzce ve Sakarya yöresine aittir.

Evet, Cafe de Paris sosu tavukla birlikte yenir. Tavuk Dünyası'nın menüsünde de Cafe de Paris soslu tavuk tarifi bulunmaktadır.

Nobilis 7'li aşı, tavuklarda yumurtlamaya başlamadan en az 4 hafta önce yapılmalıdır.

Tavuk Dünyası'nda çeşitli özel soslar bulunmaktadır, bunlar arasında: 1. Soya Soslu Tavuk: Soya sosu ile hazırlanan klasik bir tavuk sosu. 2. Mucidinden Soslu Tavuk: Tavuk Dünyası'nın özel tarifi olan, Asya mutfağına özgü bir sos. 3. Barbekü Soslu Tavuk: Tatlı ve tütsülenmiş bir lezzet sunan barbekü sosu ile yapılan tavuk. 4. Köri Soslu Tavuk: Meşhur köri soslu tavuk tarifi. 5. Tatlı Ekşi Soslu Tavuk: Uzak Doğu mutfağına ait, tatlı ve ekşi lezzetlerin bir araya geldiği bir sos.

Hint tavukları 1 ila 1.5 günde bir yumurtlayabilir.

Tavuklu patlıcan yemeğine aşağıdaki baharatlar eklenebilir: Karabiber; Kimyon; Pul biber; Kekik; Biber salçası.

Nagıt (Nugget) Tarifi: Malzemeler: - 2 adet tavuk göğsü - 1 su bardağı süt - 1 su bardağı un - 2 yumurta (sarıları içine, beyazları dışına bulamak için) - 1 su bardağı kaşar rendesi - 1 diş dövülmüş sarımsak - 1 yemek kaşığı tereyağı - Yeterince tuz, karabiber, istenirse kimyon - 1 su bardağı galeta unu Yapılışı: 1. Tavuk etlerini haşlayıp blenderdan geçirin. 2. Tereyağı ile unu kavurup sütü ekleyerek katı kıvamlı ve pütürsüz bir hamur pişirin. 3. Hamuru, blenderdan geçirdiğiniz tavuk etlerinin içine ekleyin, yumurta sarılarını, tuzu, karabiberi, dövülmüş sarımsağı ve kaşar rendesini ilave edip iyice karıştırın. 4. Elinizle isteğe göre şekil verin veya kalıpla şekillendirin. 5. Nagıtları önce yumurta akına, sonra galeta ununa bulayarak kızgın yağda kızartın. 6. Servis yapın.

Dilmen Tavuk ve Izgara Kelebekçi'nin sahibi Ömer Dilmen'dir.

Tavuk etinde doğrudan alkol bulunmaz.

Kara tavuğun tadı, beyaz tavuk etinden farksızdır.

GİMDES helal sertifikası, aşağıdaki beyaz et markalarını onaylamaktadır: Tavuk: Er piliç, Göynük, Ay-pi, Lezita, İmren, Kırpiliç, Bakpiliç, Etlice, Ege-tav, Gedik, Beyza, Keskinoğlu. Hindi: Alphindi, Bolca Hindi, Bolez Piliç.