Cırcır (çiğ) tavuk eti yenmez . Çiğ et, sindirim sisteminde hazımsızlığa yol açabilir ve çeşitli hastalıklara zemin hazırlayabilir .
Tavuk etinin sağlıklı bir şekilde tüketilebilmesi için en az 165-175 derece sıcaklıkta pişirilmesi önerilir . Bu sıcaklık, etteki bakterilerin ölmesini sağlar .