Sebzeler

Gromfer gübresi, meyve ağaçları, tarla bitkileri ve yazlık-kışlık sebzeler gibi çeşitli bitkilerde kullanılır. Özel olarak önerilen bazı bitkiler: - Pancar, patates, pamuk, mısır, ayçiçeği; - Zeytin, narenciye.

Lazanya içine çeşitli sebzeler konulabilir, bunlar arasında en sık kullanılanlar şunlardır: Ispanak; Mantar; Kabak; Patlıcan; Domates (rendelenmiş). Ayrıca, sebzeli lazanya tariflerinde kırmızı ve sarı biber de kullanılabilir.

Enginarın içine konulabilecek sebzeler şunlardır: Havuç; Patates; Bezelye (taze veya dondurulmuş); Soğan; Sarımsak. Ayrıca, mısır, kabak veya taze fasulye gibi sebzeler de garnitür olarak eklenebilir.

Rapini ve brokoli aynı sebze değildir, ancak birbirleriyle ilişkilidirler. Brokoli, Brassica oleracea ailesine ait bir sebzedir ve genellikle yeşil renkli çiçek başlarıyla tanınır. Rapini ise İtalya kökenli bir sebzedir ve bilimsel adı Brassica rapa'dır.

Karakavuk bitkisinde papatyagiller familyasına ait sebzeler yetişir.

Kış aylarında ıspanak yerine aşağıdaki sebzeler yenebilir: 1. Pazı: Ispanakla aynı bitki familyasına ait olan pazı, pişmiş yemeklerde ıspanak yerine kullanılabilir. 2. Lahana: Özellikle bebek lahana, çiğ olarak salatalarda veya pişmiş yemeklerde tercih edilebilir. 3. Brokoli: Vitamin C, K ve folat açısından zengin olan brokoli, buharda pişirilerek veya salatalarda kullanılabilir. 4. Brüksel Lahanası: Vitamin K ve C kaynağı olan brüksel lahanası, kavrulmuş veya buharda pişirilmiş olarak tüketilebilir. 5. Roka: Hafif biberli tadı ile salatalarda ıspanak yerine kullanılabilir.

Salyangozlara verilebilecek sebzeler şunlardır: Marul ve kıvırcık salata; Havuç; Kabak; Sebze filizleri; Islatılmış ekmek ve kepek. Salyangozlar ayrıca algler ve su bitkileriyle de beslenebilirler. Dikkat edilmesi gereken nokta, salyangozların kimyasallara ve böcek ilaçlarına karşı hassas olmalarıdır, bu nedenle organik sebzeler kullanmaya ve sebzeleri iyice yıkamaya özen gösterilmelidir.

Pırasanın diğer adı "porloto" olarak bilinir.

Sultan papağanına aşağıdaki sebzeler verilebilir: Havuç; Ispanak; Kabak; Brokoli; Bezelye; Marul; Karnabahar; Patates (pişirilmiş). Sebzelerin taze ve organik olması, ayrıca iyice yıkanması gerekmektedir.

Kırıklı köyünde başlıca olarak buğday, yulaf, mısır, fasulye, şeker pancarı, ayçiçeği ve koza gibi tarım ürünleri yetiştirilmektedir. Ayrıca, lahana, pırasa, taze fasulye, soğan, sarımsak, biber ve domates gibi sebzeler ile erik, elma, armut, şeftali ve kiraz gibi meyveler de üretilmektedir.

Süt yapan sebzeler arasında şunlar öne çıkmaktadır: 1. Ispanak: Kalsiyum, demir ve diğer mineraller açısından zengindir. 2. Karalahana: Fitokimyasallar ve lif içerir, süt üretimini destekler. 3. Dereotu: Anne sütünü artıran mucize yiyecekler arasında sayılır. 4. Kuşkonmaz: Vitamin ve mineraller açısından zengindir. 5. Havuç: Süt kanallarını genişletir ve süt üretimini artırır. Bu sebzeleri yemeklerinizde kullanarak süt veriminizi artırabilirsiniz. Ancak, herhangi bir sağlık sorunu yaşıyorsanız, doktorunuza danışmanız önemlidir.

Salata kurutucu, sebzelerin sağlıklı bir şekilde saklanmasını sağlar. Faydaları: - Besin değerinin korunması: Kurutma işlemi, sebzelerin vitamin ve mineral içeriğini büyük ölçüde korur. - Kolaylık: Kurutulmuş sebzeler, hafif, kompakt ve uzun raf ömrüne sahiptir, bu da onları sağlıklı atıştırmalıklar haline getirir. Olası riskler: - Şeker ve kalori içeriği: Kurutulmuş sebzeler, doğal şekerler açısından yoğun olabilir ve kalori açısından yüksek olabilir. Bu nedenle, porsiyon boyutlarına dikkat etmek önemlidir. - Kontaminasyon riski: Uygunsuz kurutma uygulamaları, bakteri veya mantar kontaminasyonu riskini artırabilir.

Yapraklı yeşillikler aynı zamanda "yeşil yapraklı sebzeler" veya "salata yeşillikleri" olarak da adlandırılır.

Kurutulan bitkiler arasında şunlar bulunur: 1. Sebzeler: Domates, patlıcan, biber, kabak, bamya, soğan, sarımsak. 2. Otlar ve Baharatlar: Maydanoz, dereotu, kekik, biberiye, tarçın, karanfil. 3. Tıbbi Bitkiler: Adaçayı, papatya, nane, rezene, lavanta, melisa. 4. Meyveler: Kayısı, incir, hurma, dut, üzüm. Bu bitkiler, güneşte kurutma, fırında kurutma veya mikrodalga ile kurutma gibi yöntemlerle kurutulur.

Y harfinden sonra gelen sebze "yer elması"dır.

İstanbul'da en çok yetişen tarım ürünleri arasında domates, lahana, patlıcan, taze soğan, taze fasulye, kabak ve bezelye bulunmaktadır. Ayrıca, İstanbul ilinde elma, armut, üzüm, şeftali, ayva gibi meyveler de yetiştirilmektedir.

Torun bahçesindeki sebzelerin sulama sıklığı, türüne ve büyüme aşamasına göre değişir: - Domates: Toprağa ekildikten sonra 3'er gün aralıklarla sulanmalıdır. - Patlıcan: Fideler tutuncaya kadar birkaç defa sulanır, ardından çiçek açtıktan sonra daha sık sulanmalıdır. - Salatalık: İlk meyveleri görülene kadar ara ara sulanır, meyveler olgunlaşmaya başladıktan sonra bol ve sık sulama yapılmalıdır. Genel olarak, toprak nemine göre sulama sıklığı ayarlanmalı ve sabah veya akşam serin saatlerinde sulama yapılmalıdır.

Karnabahar ve brokoli, düşük kalorili ve lif açısından zengin yapıları sayesinde kilo vermeye yardımcı olabilir. Karnabahar, sindirim sistemini düzenleyerek kabızlığı önler ve tokluk hissini artırır. Brokoli, tokluk hissi sağlayarak kilo kontrolüne destek olur. Ancak, her iki sebzenin de tek başına mucizevi zayıflama etkileri yoktur. Sağlıklı bir diyet ve düzenli egzersizle birlikte tüketilmeleri önerilir. Kronik sağlık sorunları olanların, diyetlerine eklemeden önce bir doktora danışmaları önemlidir.

Don vurduğunda patlıcan, salatalık, patates, kuru soğan, kapya ve çarliston biber, domates, kabak, havuç, mor lahana, limon, maydanoz ve roka gibi sebzeler olumsuz etkilenir ve yetişmeleri zorlaşır.

Göbek marulun diğer adı "romaine marulu" olarak bilinir.