Karakavuk, papatyagiller (Asteraceae – Compositae) familyasından bir bitki türüdür. Diğer adları: sakızlık; isparta; konya; karakavlık; çıtlık (sivas); garagavuk; çengel sakızı. Özellikleri: 30-130 cm uzunluğunda, tüylü ve sert gövdeli; altta parçalı rozet, üstte bütün veya nadiren dişli kenarlı yapraklar; haziran-eylül aylarında dal uçlarında sarı çiçekler; etli, koyu renk kazık kök; beyaz sütlü. Anayurdu: Asya ve Avrupa. Kullanım alanları: Salatalar: Eylül-nisan aylarında toplanan taze dalları salata olarak tüketilir. Sakız: Kök ve gövdeden sakız elde edilir. Tıbbi kullanım: Kronik hepatit B, idrar söktürücü, göğüs yumuşatıcı gibi çeşitli sağlık faydalarına sahiptir.
