Sebzeler

1 porsiyon kabak yemeği kilo aldırmaz. Kabak, kalorisi az ve çok sağlıklı bir sebzedir. Ayrıca, kabak dolması ve kabak mücver gibi içinde pirinç, kıyma ve benzeri iç malzemeler bulunan kabak yemekleri, kabağın kalorisini artıracağı için çok miktarda tüketilmemelidir.

Kabak, A, C, K ve B6 vitaminleri ile potasyum, magnezyum, fosfor, demir, çinko gibi mineraller açısından zengindir. Ayrıca kabak; folik asit, pantotenik asit, manganez, selenyum ve bakır gibi düşük miktarda mineraller de içerir.

Sebzelerin isimleri ve resimleri için aşağıdaki kaynaklar kullanılabilir: yemek.com. nefisyemektarifleri.com. acikders.ankara.edu.tr. tr.wikipedia.org. arastirma.tarimorman.gov.tr.

Midye yerine kullanılabilecek bazı alternatifler: Tahıllar: Kinoa, bulgur veya esmer pirinç gibi tahıllar. Diğer deniz ürünleri: Karides, kalamar veya istiridye gibi deniz ürünleri. Sebzeler: Mantar, enginar veya kabak gibi sebzeler. Kuruyemişler: Badem, fındık veya ceviz gibi kuruyemişler. Ayrıca, midye içeren tariflerde midye yemi de kullanılabilir.

Balıklara verilebilecek bazı sebzeler: Çiğ olarak verilebilen sebzeler: Muz, bal kabağı, armut, elma, havuç, patates, tatlı patates. Haşlanması gereken sebzeler: Kabak, salatalık, bezelye, brokoli, lahana, marul, ıspanak. Balıklara sebze verirken dikkat edilmesi gerekenler: Sebzeler iyice yıkanmalı, üzerindeki kir ve tarım ilaçları temizlenmelidir. Sebzeler küçük parçalara ayrılmalıdır. Suyun kirlenmemesi için yenmeyen sebzeler 24 saat içinde akvaryumdan çıkarılmalıdır.

Sultan Kebabı'nın içine genellikle şu sebzeler konur: Patates; Havuç; Bezelye; Kabak. Ayrıca, bazı tariflerde kapya biber ve yeşil biber de kullanılabilir.

Tavşanlara verilmemesi gereken bazı sebzeler şunlardır: Soğan ve sarımsak. Pırasa. Avokado. Zeytin. Bezelye ve patates. Domates. Tavşanların beslenmesiyle ilgili en doğru bilgiyi almak için bir veterinerle danışılması önerilir.

Sebze salatası için kullanılabilecek bazı sebzeler: Yeşillikler: marul, kıvırcık, roka, ıspanak, pazı, frenk soğanı, maydanoz, dereotu, nane. Klasik salata sebzeleri: domates, salatalık, havuç, soğan (kırmızı, beyaz, yeşil). Farklı ve özel sebzeler: kırmızı lahana, avokado, biber çeşitleri (kırmızı, sarı, yeşil), kabak ve kabak çiçeği, pancar, mısır, kereviz, enginar kalbi, kuşkonmaz. Baklagiller ve tahıllar: nohut, mercimek, fasulye, kinoa, bulgur, arpa. Diğer sebzeler: turp, karnabahar, brokoli, şalgam, soğan turşusu, kornişon turşu.

Gerdan etine konabilecek bazı sebzeler şunlardır: Patates; Soğan; Havuç; Kereviz sapı; Sarımsak. Ayrıca, defne yaprağı ve taze baharatlar (kekik, biberiye) da gerdan etiyle birlikte kullanılabilir.

Böbreklere iyi gelen bazı sebzeler: Kırmızı biber. Karnabahar. Soğan. Karpuz. Kereviz. Böbrek sağlığı için sebze tüketirken, özellikle potasyum içeriği yüksek olan sebzelerden kaçınılmalıdır. Böbreklerinizle ilgili bir sorun olduğundan şüpheleniyorsanız, bir sağlık uzmanına danışmanız önerilir.

Patlıcan, çeşitli mineraller içerir. İşte patlıcanda bulunan bazı mineraller: Potasyum; Fosfor; Magnezyum; Kalsiyum; Demir; Çinko; Bakır. Ayrıca patlıcan, manganez ve selenyum gibi mineraller de içerir.

Turpa benzeyen bazı bitki türleri: Maca kökü. Yabani havuç. Yer elması. Behmen.

Hamsi buğulamaya genellikle şu sebzeler eklenir: Kuru soğan; Domates; Yeşil biber; Kırmızı biber; Limon. Ayrıca, bazı tariflerde patates de kullanılabilir. Sebzelerin yanı sıra, hamsi buğulamaya maydanoz, defne yaprağı ve baharatlar da eklenebilir.

Toprak üstünde yetişen bazı sebzeler: Domates; Biber; Patlıcan; Salatalık; Kabak; Fasulye; Bezelye.

Aromatik sebzeler genellikle beş ana gruba ayrılır: 1. Soğanlı sebzeler: Soğan, sarımsak, pırasa. 2. Yapraklı sebzeler: Maydanoz, taze kekik. 3. Kök sebzeler: Havuç, patates, şalgam, turp, pancar. 4. Meyve sebzeler: Domates, salatalık, biber, patlıcan, kabak. 5. Çiçek sebzeler: Brokoli, karnabahar, enginar. Bu gruplar içinde birçok farklı aromatik sebze türü bulunmaktadır. Örneğin, Fransız mutfağında mirepoix olarak bilinen geleneksel aromatik kombinasyon soğan, havuç ve kereviz içerir. Dolayısıyla, tam sayı vermek zor olsa da, aromatik sebze çeşitlerinin oldukça fazla olduğu söylenebilir.

Potasyum içeren bazı sebzeler: Ispanak ve pazı: Bir bardak pişmiş ıspanak yaklaşık 840 mg potasyum sağlar. Patates (tatlı ve normal): Orta boy bir fırınlanmış patates, kabuğuyla birlikte yaklaşık 926 mg potasyum içerir. Brokoli: Bir bardak pişmiş brokoli, yaklaşık 460 mg potasyum içerir. Domates ve domates ürünleri: Bir orta boy domates, yaklaşık 290 mg potasyum içerir. Pancar: Bir adet pancar tüketiminde günlük potasyum gereksiniminin %8’lik payı alınmış olur. Ayrıca, kabak, kuşkonmaz, havuç gibi sebzeler de potasyum içerir.

Gönen Sarıköy'de çeltik (pirinç) başta olmak üzere çeşitli tarım ürünleri yetiştirilmektedir. Diğer tarım ürünleri: hemen her türlü sebze; hububat; bakliyat; endüstri ve yem bitkileri; meyve. Ayrıca, 2021 yılından itibaren Sarıköy'de jeotermal muz serası da bulunmaktadır.

Afrodizyak etkisi en yüksek olan sebzeler arasında kuşkonmaz, kereviz, soğan ve kırmızı acı biber bulunmaktadır. - Kuşkonmaz, yüksek çinko içeriği sayesinde cinsel performansı artırıcı etkiye sahiptir. - Kereviz, çeşitli iç salgı bezlerine tesir ederek cinsel faaliyeti artırır. - Soğan, cinsel istek üzerine pozitif etkili olduğu bilinmektedir. - Kırmızı acı biber, metabolik parametreleri hızlandırarak ereksiyon üzerine olumlu etki gösterir. Ancak, bu sebzelerin afrodizyak etkilerinin bilimsel olarak kanıtlandığını söylemek zordur; etkileri daha çok psikolojik plasebo etkisine dayanmaktadır.

Turp, çeşitli yemeklerde kullanılabilir. İşte bazı örnekler: Turp Salatası: Ana yemeklerin yanında sunulur. Turp Çorbası: Krema, paprika biberi ve frenk soğanı ile hazırlanır. Sarımsak Soslu Turp: Atıştırmalık olarak sunulur. Fırında Soya Soslu Turp: Zeytinyağı, soğan ve dolmalık fıstık ile birlikte sunulur. Kızarmış Turplar: Baharatlarla zenginleştirilir ve ana yemeklerin yanında sunulur. Ekmek Üstü Peynirli Turp: Krem peynir, turp ve nane yaprakları ile hazırlanır. Turplu Domates Dolması: Keçi peyniri ve soğanlı harçtan oluşur. Turplu Dip Sos: Hem salatalarda hem de cipslerin yanında sunulur. Turplu ve Naneli Yoğurt: Yemeklerin yanında servis edilir. Ayrıca, turp mezesi olarak da kullanılabilir.

Patates püresini karıştırabileceğiniz bazı sebzeler: Taze soğan. Havuç. Mantar. Fırınlanmış sebzeler. Ayrıca, patates püresine parmesan peyniri veya sarımsak gibi ekstra malzemeler de eklenebilir.