Sebze

Z harfiyle başlayan bazı meyve ve sebzeler şunlardır: Meyveler: 1. Şeftali. 2. Şadok. Sebzeler: 1. Zencefil. 2. Zerdeçal.

Fasulye ve taze fasulye arasındaki fark, fasulyenin kurutulmuş, taze fasulyenin ise taze olarak tüketilmesi ile ilgilidir. Taze fasulyeyi ayırt etmek için şu kriterlere dikkat edilebilir: - Dış görünüm: Taze fasulye, düzgün ve pürüzsüz bir yüzeye sahip olmalıdır, çatlak, leke veya hasar olmamalıdır. - Renk: İyi kalitedeki taze fasulye, canlı bir renge sahip olmalıdır, solmuş veya mat bir görünüm eski olduğunu gösterebilir. - Koku: Taze fasulye hafif bir tohum kokusuna sahip olmalıdır, aşırı kötü veya bozuk koku ürünün taze olmadığını işaret eder. - Ellenme testi: Fasulyeyi elinizle sıkarak test edebilirsiniz, taze fasulye elinize hafif bir esneklik hissi vermeli ve kolayca ezilmemelidir. Kurutulmuş fasulyeyi taze fasulyeden ayıran özellikler ise pişirme süresi ve lezzetidir, kaliteli kuru fasulye kısa sürede pişer ve daha yoğun bir tada sahiptir.

Keles Çaybaşı'nda çeşitli meyve ve sebzeler yetişmektedir. Bu ürünler arasında: Domates, biber, salatalık, kabak; Çilek, doğan, kavun, karpuz; Fındık ve şeftali; Pekmez ve bal; Köy ekmeği. Ayrıca, son yıllarda Keles'te ceviz, badem, ayva, vişne ve kiraz fidanlarının dikimi de desteklenmektedir.

Evet, turp ve havuç birlikte yenebilir ve bu kombinasyon sağlıklı bir besin kaynağı oluşturur. Bu iki sebze, birlikte tüketildiklerinde bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirim sağlığını destekler ve cilt ile göz sağlığını iyileştirir.

Çentik kebabı içinde bulunan malzemeler şunlardır: Et: Genellikle dövülmüş bonfile parçaları veya kıyma kullanılır. Köfte: Izgarada pişirilmiş köfteler. Közlenmiş sebzeler: Patlıcan, kırmızı biber gibi sebzeler közlenir ve doğranır. Patates: Çubuk şeklinde doğranıp kızartılır. Yoğurt: Çırpılmış yoğurt, kebabın üzerine eklenir. Baharatlar: Tuz, karabiber, kekik gibi baharatlar kullanılır.

Manavgat'taki sebze pazarı, Pazartesi Pazarı olarak bilinen yer, Aşağıpazarcı Mahallesi Zübeyde Hanım Caddesi'ndeki 1034-1035-1060-1062 sokaklardaki alana taşınmıştır.

Karnabahar, sebze olarak sınıflandırılır.

Mevsim tadı her mevsimde farklı meyve ve sebzelerle ortaya çıkar: - İlkbahar: Çilek, kuşkonmaz, bezelye, enginar gibi sebzeler ve meyveler tercih edilir. - Yaz: Domates, salatalık, biber, karpuz, kavun, şeftali, kiraz gibi ürünler yaz mevsiminin lezzetleridir. - Sonbahar: Balkabağı, patlıcan, karnabahar, elma, armut, üzüm, incir gibi sebzeler ve meyveler bu mevsimde tüketilir. - Kış: Lahana, brokoli, pırasa, portakal, mandalina, nar, kestane gibi ürünler kış aylarının vazgeçilmezlerindendir.

Evet, "caulifower" ve "karnabahar" aynı şeyi ifade eder.

Mardin'de en çok yetişen tarım ürünleri şunlardır: 1. Buğday, arpa ve pirinç. 2. Nohut ve pamuk. 3. Domates, patlıcan, hıyar gibi sebzeler. 4. Üzüm meyve üretiminde başta gelir ve Mardin'e "üzüm diyarı" denir. 5. Ceviz, nar ve antepfıstığı da Mardin'de yetişen diğer önemli ürünlerdir. Ayrıca, Mardin'in Savur ilçesi ve çevresi ünlü üzüm çeşitleri ile tanınır.

Göbek marul ve iceberg marul aynı şey değildir. Göbek marul, sıkı ve yoğun bir yapıya sahip, iç kısmında sarmal bir yapıya sahip olan ve genellikle gevrek bir dokuya sahip bir marul türüdür. Iceberg marul ise daha gevrek ve su içeriği yüksek bir yapıya sahip, açık yeşil renkte ve salatalarda sıkça kullanılan bir marul türüdür.

Buzlukta saklanabilecek sebzeler şunlardır: 1. Barbunya, nohut, fasulye: Piştikten sonra buzlukta saklanabilir. 2. Brokoli, karnabahar, havuç: Dondurulmadan önce blanşe (kısaca kaynatma) edilmelidir. 3. Soğan ve dolmalık biber: Özel bir hazırlık yapmadan dondurucuda saklanabilir. 4. Ispanak: Kaynar suda birkaç dakika pişirip veya çiğ halde buzluğa konulabilir. 5. Kuşkonmaz: Şoklama yöntemiyle buzlukta saklanabilir. Bu sebzeler, uygun şekilde paketlenip hava almayacak kaplarda saklanmalıdır.

Haymana Çatağı'nda yetişen başlıca tarım ürünleri şunlardır: soğan, arpa, kavun, patates, pancar ve buğday.

Çamlı köyünde çeşitli tarım ürünleri yetiştirilmektedir: Meyve ağaçları: şeftali, erik, nar, elma, avokado, incir, hurma, hünnap, ceviz. Narenciye ağaçları: portakal, mandalina, limon, turunç. Sebzeler: domates, biber, salatalık. Ayrıca, köyde arıcılık da önemli bir geçim kaynağıdır ve arılar için çeşitli çiçekler bulunmaktadır.

Evet, BİM'de bezelye ve havuç konservesi bulunmaktadır. BİM marketlerinde satılan bezelye konservesi Yurdum markası tarafından üretilmekte olup, 830 gramlık bir üründür.

Brokoli, derin dondurucuda 12 aya kadar dayanabilir.

En iyi iri fasulye olarak Dermason fasulyesi kabul edilir.

Sütlü balkabağı çorbası yapmak için gerekli malzemeler: 1 kg balkabağı (kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış); 2 orta boy patates (kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış); 2 orta boy havuç (kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış); 1 büyük boy soğan (ince doğranmış); 2 diş sarımsak (ezilmiş); 4 su bardağı tavuk suyu veya sebze suyu; 2 su bardağı süt; 1 çay kaşığı taze rendelenmiş muskat; Tuz ve karabiber; Zeytinyağı (isteğe bağlı); Kremalı servis için bir miktar krema (isteğe bağlı). Yapılışı: 1. Sebzeleri soteleme: Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. 2. Balkabağını ekleme: Doğranmış balkabağını tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha tüm malzemelerle birlikte kavurun. 3. Çorbanın sıvısını ekleme: Tavuk suyu veya sebze suyunu ekleyin. 4. Çorbayı püre haline getirme: Pişen sebzeleri bir blender yardımıyla püre haline getirin veya el blenderı kullanarak tencerede bu işlemi yapın. 5. Sütü ve baharatları ekleme: Püre haline getirdiğiniz sebzelere sütü ekleyin. 6. Servis: Çorbanız hazır olduğunda, isterseniz üzerine bir miktar krema ekleyerek servis yapın.

Evet, Şok Market'te kabak bulunmaktadır.

XIII. Sebze Tarımı Sempozyumu 21-23 Eylül 2022 tarihlerinde İzmir'de düzenlenmiştir.