Salata

Yörüksüt sürme lor peyniri çeşitli şekillerde tüketilebilir: 1. Kahvaltılarda: Ekmek üzerine sürülerek veya zeytin, domates ve yeşilliklerle birlikte tüketilebilir. 2. Sandviç ve atıştırmalıklarda: Sandviçlerin içinde veya gün içinde hazırlanan atıştırmalıkların yanında kullanılabilir. 3. Salatalarda: Taze sebzelerle karıştırılarak ferahlatıcı bir tat elde edilebilir. 4. Hamur işlerinde: Börek, poğaça ve gözleme gibi hamur işlerinin iç harcında kullanılabilir. 5. Tatlılarda: Lor tatlısı veya tatlı lor peyniri ile yapılan keklerde kullanılabilir. Ayrıca, düşük kalorili ve besleyici bir seçenek olduğu için yoğurt veya meyve ile karıştırılarak hafif bir atıştırmalık olarak da tüketilebilir.

Kırmızı etin yanında yapılabilecek bazı garnitürler şunlardır: 1. Patates: Kızartma patates, patates püresi veya fırında patates. 2. Sebzeler: Izgara sebzeler (biber, kabak, patlıcan), buharda pişmiş sebzeler veya sebze yemekleri. 3. Salata: Taze yeşilliklerden yapılan bir salata, etin ağır tadını dengeleyebilir. 4. Mantar Sosu: Et yemeğinin yanında mantar sosu. 5. Baharatlı Soslar: Acı soslar, hardal sosu veya biber sosu gibi. 6. Turşular: Turşu çeşitleri, özellikle turşu salatalık veya turşu lahana. 7. Pilav veya Makarna: Etin yanında pilav veya makarna gibi nişastalı yan yemekler de tercih edilebilir.

Lokantalarda kırmızı lahananın tatlandırılması için genellikle şu malzemeler kullanılır: Kırmızı lahana: İnce ince doğranmış. Limon: Suyunun çıkması için lahananın üzerine sıkılır. Sirke: Genellikle elma sirkesi tercih edilir. Tuz: Lahananın yumuşaması için ovma aşamasında eklenir. Şeker: İsteğe bağlı olarak az miktarda eklenir. Hazırlanışı: 1. Doğranmış lahanayı derin bir kaba alın ve üzerine tuz ve sirkeyi ekleyip iyice ovun. 2. Yumuşayan lahananın üzerine limon suyunu dökün ve biraz daha ovun. 3. En son zeytinyağını ekleyip iyice karıştırın. 4. Hazırlanan karışımı kavanozlara doldurup buzdolabında 3-4 gün bekletin. 5. Servis yapmadan önce üzerine ceviz ve maydanoz ekleyebilirsiniz.

Çin'in en meşhur salatalarından biri Çin salatası olarak bilinmektedir.

Patates topunun yanına şu lezzetler iyi gider: BarbeküsEt ve soğuk içecekler. Bu kombinasyon, patates toplarının tadını tamamlar. Kıymalı sos, yoğurtlu sos, ketçap ve mayonez. Bu soslar, patates toplarına farklı lezzetler katar. Rendelenmiş kaşar peyniri, doğranmış yeşillikler ve zeytinyağı. Bu malzemeler, patates toplarının yanında sağlıklı ve lezzetli bir seçenek oluşturur. Ayrıca, gavurdağı salatası, haydari veya acılı domatesli makarna gibi yan yemekler de patates topları ile iyi uyum sağlar.

Salade niçoise, Fransa'ya özgü bir salatadır.

İsli et, çeşitli salatalarda kullanılabilir. Özellikle yeşil salatalara doğranarak veya rendelenerek eklenebilir.

Yaz meyveleri ile yapılabilecek bazı salatalar şunlardır: 1. Kremalı Üzümlü Salata: Çekirdeksiz kırmızı ve yeşil üzüm, krem peynir, ekşi krema, toz şeker ve vanilya özü ile hazırlanır. 2. Çilekli Salata: Çilek, akçaağaç şurubu ve kaju fıstığı ile yapılır. 3. Tropikal Meyve Salatası: Ahududu, kivi, mango, ananas ve lime dilimleri, taze ananas suyu ve nane yaprakları ile hazırlanır. 4. Karpuz Salatası: Küp küp doğranmış karpuz, zeytinyağı, taze limon suyu, beyaz peynir ve maydanoz ile yapılır. 5. Ballı Meyve Salatası: Doğranmış çilek, ananas, yaban mersini, kiraz, mandalina, bal ve limon kabuğu rendesi ile hazırlanır. Ayrıca, semizotu, nane, şeftali, badem ve tatlı biber gibi malzemelerle de ferahlatıcı yaz salataları yapılabilir.

Coleslaw ve slaw aynı şeyi ifade eder, çünkü slaw, coleslaw'un genel adıdır. Coleslaw, özellikle doğranmış lahana, havuç ve mayonez veya sirke bazlı sos ile yapılan bir soğuk salata türüdür. Slaw ise, lahana dışında brokoli, karnabahar veya Brüksel lahanası gibi çeşitli sebzelerle de yapılabilen ve farklı soslarla hazırlanan çıtır sebze salatalarını kapsar.

Adana tablacı salatasında kullanılan baharatlar şunlardır: Sumak; Toz kırmızı biber. Toz biberi damak zevkine göre acı da kullanılabilir.

Cevizli yoğurtlu kabak salatası yanına aşağıdaki yemekler ve salatalar iyi gider: 1. Gendime çorbası ve soğanlı tavuklu pilav. 2. Mevsim salatası veya çoban salatası. 3. Pirinçli semizotu yemeği veya muzlu rulo pasta. 4. Kısır veya roka-nar salatası. Ayrıca, salatanın yanında kızarmış ekmek veya pita ekmeği de servis edilebilir.

Garnitürle birlikte enginar yemeğinin yanına şu lezzetler iyi gider: 1. Kremalı Sebze Çorbası: Enginarın hafifliğini tamamlayan bir başlangıç. 2. Erişteli Yoğurt Çorbası: Mideyi yumuşatan ve sıcak bir başlangıç sağlayan bir çorba. 3. Zeytinyağlı Yaprak Sarma: Zeytinyağlılarla uyumlu bir yan yemek. 4. Patates Salatası: Taze soğan ve hardal ile hazırlanan, lezzetli bir eşlikçi. 5. Havuç Tarator: Yoğurt, havuç, sarımsak ve zeytinyağı ile hazırlanan, meze olarak sunulan bir tarif. Ayrıca, ızgara tavuk veya balık gibi hafif et yemekleri de enginarla iyi gider.

Köz patlıcanın en güzel salatalarından biri olarak şu tarifler öne çıkmaktadır: 1. Köz Patlıcan Salatası: Közlenmiş patlıcanların küçük küçük doğranmasıyla hazırlanır ve üzeri fesleğen ile zenginleştirilir. 2. Tahinli Patlıcan Salatası: Patlıcan, tahin ve sarımsak ile hazırlanır, üzerine limon suyu ve maydanoz eklenerek servis edilir. 3. Közlenmiş Biberli Patlıcan Salatası: Közlenmiş kırmızı biber, patlıcan ve sarımsak ile yapılır, acı severlerin vazgeçilmezidir. 4. Mangal Salatası: Patlıcan, domates, biber ve soğan ile hazırlanır, reyhan ve maydanoz ile zenginleştirilir.

Kıvırcıklı salataya limon ve zeytinyağı bazlı soslar yakışır. Bunun yanı sıra, aşağıdaki sos seçenekleri de değerlendirilebilir: Hardallı sos: Mayonez, hardal, limon suyu ve zeytinyağının karıştırılmasıyla elde edilir. Ballı hardallı sos: Bal, hardal, limon, zeytinyağı ve sarımsağın karıştırılmasıyla yapılır. Nar ekşili sos: Nar ekşisi, zeytinyağı, limon suyu ve sumak kullanılarak hazırlanır.

Konserve garnitür ile birçok farklı yemek ve salata yapılabilir. İşte bazı örnekler: 1. Soğanlı Garnitür: Soğan, zeytinyağı ve domates salçası ile hazırlanan bu garnitür, balık yemeklerinin yanında servis edilebilir. 2. Rus Salatası: Konserve garnitür, yoğurt ve mayonez ile hızlıca hazırlanabilir. 3. Garnitürlü Pilav: Pirinç, tavuk suyu ve konserve garnitür ile yapılan lezzetli bir pilav tarifi mevcuttur. 4. Çanak Köfte: Kıyma, kaşar, galeta unu ve konserve garnitür ile hazırlanan bu tarif, ana yemek olarak sunulabilir. 5. Makarna Salatası: Haşlanmış makarna, konserve garnitür, mayonez ve turşu ile yapılan pratik bir salata tarifi de bulunmaktadır.

Pirinç salatası yapımında pirinci yarım saat sıcak suyla bekletmek gerekmektedir.

Yeniçeri salatası içinde bulunan malzemeler şunlardır: Makarna. Soslar: hardal, burger peynir sos, renç sos, barbekü sos. Ceviz ve dolmalık fıstık. Kuş üzümü. Sıvı yağ ve tereyağı. Yeniçeri baharatı.

Surimi, çeşitli yemeklerde kullanılabilen çok yönlü bir deniz ürünüdür. İşte bazı kullanım alanları: Sushi ve sashimi: Surimi, sushi ve sashimi tariflerinde sıkça kullanılır. Salata: İnce doğranmış surimi, marullarla birlikte karıştırılarak salata yapılabilir. Sandviç: Surimi dilimleri, marul ve mayonezle birleşerek sandviç için harika bir dolgu malzemesi oluşturur. Çorbalar ve güveç: Balık çorbası veya deniz ürünleri güveçlerine surimi eklenebilir. Stir-fry: Surimi, stir-fry yemeklerine eklenerek deniz ürünü lezzeti katar. Atıştırmalık: Hazır pişmiş surimi çubukları, dipping soslarla birlikte atıştırmalık olarak tüketilebilir.

Nar salatası içine aşağıdaki malzemeler konur: Nar taneleri; Domates; Çarliston biber; Maydanoz; Nane; Toz sumak; Nar ekşisi; Zeytinyağı. Ayrıca, salataya ceviz de eklenebilir.

Patates salatası için yüksek nişastalı, ince kabuklu ve taze patatesler kullanılması önerilir.