Beef Stroganoff içinde bulunan malzemeler, tarife göre değişiklik gösterebilir. İşte bazı yaygın malzemeler: Et: Dana bonfile, dana fileto veya kontrfile. Sebzeler: Soğan, mantar, sarımsak, kornişon turşu. Sos Malzemeleri: Et suyu, krema, un, tereyağı, domates salçası, tuz, karabiber, kırmızı toz biber. Garnitür: Bebek patates, salatalık turşusu, maydanoz. Bazı tariflerde hardal da kullanılabilir.