Solyanka çorbası, genellikle şu malzemelerden yapılır:
- Et: Dana eti, tavuk eti, ciğer veya sosis kullanılabilir .
- Sebze: Salatalık, lahana, domates, patates, dereotu .
- Zeytin: Çekirdeksiz zeytin .
- Baharat: Tuz, karabiber, defne yaprağı, kakule, yenibahar .
- Diğer: Limon, tereyağı, et suyu .
Solyanka, üç farklı versiyonda yapılabilir: dana etli, balıklı ve mantarlı .