Pilav

Safranla yapılan pilavlar arasında şunlar bulunmaktadır: 1. Safranlı Pirinç Salatası: Safranlı su içerisinde pişen pirinçler kırmızı renk alır ve soğuk servis edilir. 2. Şah Pilavı: Azerbaycan mutfağının yöresel lezzetlerinden olup, pilav yapımında kuzu eti, kestane, kuru kayısı, kuru üzüm ve safran kullanılır. 3. Safranlı Pilav: Basmati pirinçle yapılan, sıvı yağ, patates ve tereyağı ile zenginleştirilen bir pilav tarifidir. 4. Etli Safranlı Pilav: Kuşbaşı kuzu eti, havuç ve sarımsakla hazırlanan, safranla lezzetlendirilmiş bir pilav tarifidir.

1 tabak (235 gr) şehriyeli pilavın kalorisi 402 kcal'dir. Şehriyeli pilavın kalorisi, eklenen tuz ve diğer baharatlara göre değişiklik gösterebilir. Şehriyeli pilavın 100 gramındaki kalori miktarı ise 171 kcal'dir. Kalori değerleri, farklı kaynaklara göre değişiklik gösterebilir.

Kayısılı pilav, Malatya yöresine aittir.

Pilav üstü dönerde sade pirinç pilavı kullanılır.

Pilavcı Fevzi'nin pilavı, tavuk suyu ve tereyağı ile hazırlanan lezzetli pilavı sayesinde meşhurdur. Dükkanın sahibi Fevzi Usta, pilavı aile geleneği ile pişirmekte ve bu da müşterilerin ilgisini çekmektedir.

Lolaz pilavı, Gaziantep mutfağına özgü bir yemektir.

Yedi çeşit bulgur pilavı hakkında bilgi bulunamadı. Ancak, farklı çeşitlerde bulgur pilavı tariflerine şu sitelerden ulaşılabilir: yemek.com; lezzet.com; ye-mek.net; nefisyemektarifleri.com. Ayrıca, bulgur pilavının iç malzemesine göre ve yörelere göre farklı çeşitleri olduğu da bilinmektedir.

Kırlangıç buğulamanın yanına şu garnitürler ve yemekler iyi gider: Yeşil salata. Bulgur pilavı. Kırmızı lahana salatası. Portakallı revani.

"Pilavcı O.Ç." olarak bilinen işletmenin neden kapandığına dair doğrudan bir bilgi bulunmamaktadır. Ancak, Konya'nın ünlü pilav markalarından ATİKER DE LUXE Düğün Salonu'nun, 10 yıllık sözleşmesinin sona ermesi nedeniyle kapandığı bilinmektedir.

Perde pilavı yapmak için gerekli malzemeler: Hamur için: 350 gr un, 200 gr tereyağı, 2 adet yumurta, 1 tutam tuz, 4-5 yemek kaşığı soğuk su. İç için: 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 su bardağı pirinç, 1 tatlı kaşığı yenibahar, 1 avuç dolmalık fıstık, 1 avuç kuş üzümü, tuz, karabiber, 3 su bardağı su. Yapılışı: 1. Un, tereyağı ve tuzu elinizle kum gibi oluncaya kadar ufalayın. 2. İçerisine yumurta ve suyu ilave edip hamur kıvamına gelince streçe sarıp dolapta dinlendirin. 3. Fırına vereceğiniz kâseyi tereyağı ile iyice yağlayın. 4. Hamuru merdane yardımıyla açıp bademler ile süslediğiniz kaseye yerleştirin. 5. Pilav için; kuş üzümünü ılık suda şişmesi için bekletin. 6. Pilav tenceresine tereyağı ve zeytinyağını ekleyin ve yağ eriyip ısınınca yıkayıp süzdüğünüz pirinci ekleyip çevirin ardından dolmalık fıstıkları ilave edin. 7. Pirinçler iyice kavrulduktan sonra yenibahar, tuz, karabiber ve kuş üzümünü ilave edin ve baharatların kokuları çıkıncaya kadar kavurma işlemine devam edin. 8. Suyu ilave edin, kapağını kapatın. 9. Kâseye yerleştirdiğiniz hamurun içerisine pilavı doldurun ve kenardan sarkan hamurları kâsenin üzerini örtecek şekilde kapatın. 10. Kâsenin üzerini alüminyum folyo ile iyice kapatın. 11. Tersyüz ederek servis edin.

1 porsiyon (130 gram) bulgur pilavında 23,64 gram karbonhidrat bulunur. Ayrıca, 100 gram bulgur pilavında 18,19 gram karbonhidrat içeriği vardır.

Fırın kanat yanına gidebilecek bazı lezzetler şunlardır: 1. Klasik Patates Kızartması: Tavuk kanadın yanına en çok yakışan lezzetlerden biridir. 2. Pesto Soslu Makarna: Fesleğen ile hazırlanan pesto sosu, makarna ile buluşturarak ızgara veya soslu tavuk kanadı ile uyumlu bir yemek elde edebilirsiniz. 3. Coleslaw: Beyaz lahana, havuç ve mayonez içeren bu salata, isteğe göre soğan, yoğurt, bezelye gibi malzemelerle zenginleştirilebilir. 4. Sade Pirinç Pilavı: Tavuk kanadının hemen hemen her versiyonu ile uyumludur. 5. Nohutlu Bulgur Pilavı: Baget kanat güveç veya soslu kanat ile iyi bir ikili oluşturur. 6. Kabak Tarator: Çıtır kanat veya soya soslu kanat yanında ferahlatıcı ve sağlıklı bir alternatiftir. 7. Marul Salatası: Hafif bir lezzet arayanlar için idealdir. Ayrıca, soğan halkası ve cacık da fırın kanat yanında sunulabilecek diğer seçenekler arasındadır.

Kovada pilavın özellikleri şunlardır: 1. Ana Malzeme: Genellikle kuzu eti ile yapılır ve pirinç kullanılarak hazırlanır. 2. Servis Şekli: Dövülmüş ceviz ve fındık serpilerek servis edilir. 3. Lezzet: Doyurucu ve lezzetli bir yemek olarak bilinir. 4. Besin Değeri: Pilav, kompleks karbonhidratlar açısından zengin olup, düşük yağ ve sodyum içerir; ayrıca iyi bir diyet lifi kaynağıdır. 5. Çeşitlilik: Farklı malzemelerle zenginleştirilerek şehriyeli, tavuklu, etli veya sebzeli pilav gibi çeşitleri bulunur.

Lolazlı pilavın içine şunlar konur: 500 gr. lolaz (börülce); 250 gr. pilavlık bulgur; 1 su bardağı sıvı yağ; 1 tatlı kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber; 1 yemek kaşığı domates salçası; Tuz.

Karnabaharın yanına en çok yakışan pilav türleri şunlardır: 1. Pirinç Pilavı: Tereyağı veya zeytinyağı ile kavrulmuş pirinçten yapılan bu pilav, karnabaharın lezzetini dengeleyecek hafif bir tat sunar. 2. Bulgur Pilavı: Sebzelerle zenginleştirilerek hazırlanan bulgur pilavı, karnabaharın baharatlı tadıyla güzel bir uyum sağlar. 3. Nohutlu Pilav: Nohut eklenmiş pirinç pilavı, protein açısından zengin olup yemeğinizi besleyici hale getirir. Ayrıca, meyhane pilavı da karnabahar ile birlikte tercih edilebilecek diğer bir pilav çeşididir.

Özbek pilavı, dinlendirme işlemi sayesinde daha lezzetli ve kıvamlı olur.

Kuru şepitli bulgur pilavı pişirmek için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 1 su bardağı pilavlık bulgur - 3-4 yemek kaşığı kurutulmuş sebze - 1 soğan - 3 yemek kaşığı zeytinyağı - 2.5 su bardağı sıcak su - Tuz ve karabiber Yapılışı: 1. Soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. 2. Bulguru iyice yıkayıp suyunu süzdükten sonra soğanlara ekleyin ve birkaç dakika kavurun. 3. Sıcak su ve tuzu ekleyip kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın. 4. Bulgur suyunu çekmeye başlayınca karabiber ve kurutulmuş sebzeleri ilave edip karıştırın ve kısık ateşte tamamen yumuşayıncaya kadar pişirin. 5. Servis yapın.

Alaiye pilavı, genellikle tavuk, kavurma, ciğer, sote, köri gibi çeşitli malzemelerle hazırlanır. Örneğin, "Ekstra Lezzetli Menü"de tavuklu, kavurmalı ve ciğerli pilav bulunur. Bazı Alaiye pilavı çeşitleri ve içerikleri: Köri Soslu Tavuklu Pilav: Köri soslu tavuklu pilav, patates kızartması ve ayran ile sunulur. Kavurmalı Pilav: Kavurmalı pilav, patates kızartması ve ayran ile sunulur. Sporcu Menüsü: Seçeceğiniz pilav, tavuk, salata ve ayran içerir. Daha fazla bilgi için Alaiye Pilavcısı'nın resmi web sitesi olan alaiyepilavcisi.com.tr ziyaret edilebilir.

Yeşil mercimek pilavının yanına gidebilecek bazı öneriler şunlardır: 1. Bulgur Pilavı: Bolu yöresiyle özdeşleşen ıza bulguru, domates ile hazırlanarak yeşil mercimek yemeği ile birlikte sunulabilir. 2. Meksika Pilavı: Domates ile hazırlanan bu pilav çeşidi, farklı tatlar denemek isteyenler için idealdir. 3. Düğün Çorbası: Kemikli koyun eti ve terbiye ile hazırlanan bu çorba, yeşil mercimek yemeğinin yanında besleyici bir başlangıç olabilir. 4. Yayla Çorbası: Ana yemeğe geçmeden önce midenizi rahatlatmak için tercih edilebilir. 5. Salata: Karışık marul salatası veya cacık gibi sebzeler ile hazırlanan salatalar, yemeğin lezzetini hafifletir. 6. Zeytinyağlı Mezeler: Enginar, yaprak sarma veya kısır gibi zeytinyağlı mezeler, yeşil mercimek yemeği ile uyumlu olabilir.

Sarı Kız Pilavı'nın içine şunlar konur: Pirinç: 2 su bardağı pilavlık pirinç. Su veya et suyu: 4 su bardağı. Yağ: 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı. Baharatlar: 1 çay kaşığı safran, 1 tatlı kaşığı tuz, isteğe bağlı olarak karabiber. Sebzeler: 1 adet soğan, 1 su bardağı bezelye (isteğe bağlı). Ayrıca, pilava renk ve tat katmak için havuç dilimleri, mısır veya yeşil biber gibi malzemeler de eklenebilir.