• Buradasın

    Perde pilavı nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Perde pilavı yapmak için gerekli malzemeler:
    • Hamur için: 350 gr un, 200 gr tereyağı, 2 adet yumurta, 1 tutam tuz, 4-5 yemek kaşığı soğuk su 1.
    • İç için: 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 su bardağı pirinç, 1 tatlı kaşığı yenibahar, 1 avuç dolmalık fıstık, 1 avuç kuş üzümü, tuz, karabiber, 3 su bardağı su 1.
    Yapılışı:
    1. Un, tereyağı ve tuzu elinizle kum gibi oluncaya kadar ufalayın 1.
    2. İçerisine yumurta ve suyu ilave edip hamur kıvamına gelince streçe sarıp dolapta dinlendirin 1.
    3. Fırına vereceğiniz kâseyi tereyağı ile iyice yağlayın 1. Tabanını ve kenarlarını bademlerle süsleyin 1.
    4. Hamuru merdane yardımıyla açıp bademler ile süslediğiniz kaseye yerleştirin 1.
    5. Pilav için; kuş üzümünü ılık suda şişmesi için bekletin 1.
    6. Pilav tenceresine tereyağı ve zeytinyağını ekleyin ve yağ eriyip ısınınca yıkayıp süzdüğünüz pirinci ekleyip çevirin ardından dolmalık fıstıkları ilave edin 1.
    7. Pirinçler iyice kavrulduktan sonra yenibahar, tuz, karabiber ve kuş üzümünü ilave edin ve baharatların kokuları çıkıncaya kadar kavurma işlemine devam edin 1.
    8. Suyu ilave edin, kapağını kapatın 1. Su kaynadıktan sonra altını kısın ve biraz nemli kalacak şekilde pişirin 1.
    9. Kâseye yerleştirdiğiniz hamurun içerisine pilavı doldurun ve kenardan sarkan hamurları kâsenin üzerini örtecek şekilde kapatın 1.
    10. Kâsenin üzerini alüminyum folyo ile iyice kapatın 1. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 50 dakika üzeri kapalı bir şekilde 10 dakika folyoyu kaldırıp üzeri açık bir şekilde pişirin 1.
    11. Tersyüz ederek servis edin 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. ardaninmutfagi.com
        1
      2. sukrankaymak.com
        2
      3. elikabebek.com
        3
      4. milliyet.com.tr
        4
      5. karaca.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Perde pilavının püf noktası nedir?

    Perde pilavının püf noktaları şunlardır: 1. Pirincin Islatılması: Pirinçlerin sıcak suyla ıslatılması ve suyunun süzülmesi, pilavın daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. 2. Soğanların Kavrulması: Soğanların yeterince kavrulması, pilavın lezzetini artırır. 3. Hamur Kullanımı: Hamurun pilavın suyunu kaybetmesini önleyerek daha lezzetli olmasını sağlar. 4. Fırınlama: Pilavın kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilmesi ve ardından fırında 30 dakika pişirilmesi önerilir. 5. Malzeme Uyumu: Haşlanmış tavuk, kuş üzümü, dolmalık fıstık ve baharatların uyumlu kullanımı, pilavın zengin bir tat kazanmasını sağlar.
    5 kaynak

    Pilav pişirme yöntemleri kaça ayrılır?

    Pilav pişirme yöntemleri üç ana kategoriye ayrılır: 1. Salma: Tüm zamanların en kolay yöntemi olarak kabul edilir. 2. Kavurma: Pirinç önce kızgın yağda kavrulur, sonra sıcak su eklenir. 3. Haşlama: Osmanlı mutfağında en sık kullanılan yöntemdir.
    5 kaynak

    Perde Pilavı hangi yöreye ait?

    Perde pilavı, Siirt yöresine aittir.
    5 kaynak

    Perde pilavı içinde ne var?

    Perde pilavının içinde bulunan malzemeler şunlardır: Hamur için: - 350 gr un - 200 gr tereyağı - 2 adet yumurta - 1 tutam tuz - 4-5 yemek kaşığı soğuk su İç harcı için: - 2 yemek kaşığı tereyağı - 1 yemek kaşığı zeytinyağı - 2 su bardağı pirinç - 1 tatlı kaşığı yenibahar - 1 avuç dolmalık fıstık - 1 avuç kuş üzümü - Tuz, karabiber - 3 su bardağı su Ayrıca, perde pilavının yapımında tavuk, tavuk ciğeri, badem ve tarçın gibi ek malzemeler de kullanılabilir.
    5 kaynak

    En güzel pilav nasıl yapılır?

    En güzel pilavı yapmak için aşağıdaki adımları izlemek önerilir: 1. Doğru pirinç seçimi: Baldo pirinç, nişasta oranı dengeli olduğu için tercih edilmelidir. 2. Pirinci yıkama ve ıslatma: Pirinç, bol suyla yıkanmalı ve en az 30 dakika ılık suda bekletilmelidir. 3. Yağ seçimi: Tereyağı ve zeytinyağı karışımı kullanmak, pilava daha lezzetli bir tat verir. 4. Ölçü: 1 su bardağı pirinç için 1,5 su bardağı sıcak su veya et suyu kullanılmalıdır. 5. Pişirme: Pilav piştikten sonra üzerine temiz bir bez veya kağıt havlu kapatılarak 15 dakika dinlendirilmelidir. Ek püf noktaları: - Şehriyeli pilav yapmak için pirinci kavurmadan önce 1 yemek kaşığı arpa veya tel şehriye ekleyip kavurabilirsiniz. - Basmati pirinç kullanıyorsanız, 2 su bardağı su eklemeli ve pirinci ılık suda en az 1 saat bekletmelisiniz.
    5 kaynak

    Perde Plavı kaç saatte pişer?

    Perde pilavı, 60 dakika pişme süresine sahiptir.
    5 kaynak

    Pilav yapmanın püf noktaları nelerdir?

    Pilav yapmanın püf noktaları şunlardır: 1. Pirinç Seçimi: En iyi sonuç için baldo pirinç tercih edilmelidir. 2. Pirinç Yıkama: Pirinçleri, içindeki nişasta çıkana kadar yıkamak ve gerekirse sıcak suda bekletmek gereklidir. 3. Yağ Kullanımı: Tereyağı, pilava derinlik katar ve kullanılması önerilir. 4. Kavurma: Pirinçleri kısık ateşte iyice kavurmak, pilavın tane tane ve yumuşak olmasını sağlar. 5. Su Ölçüsü: Her 1 bardak pirinç için 1,5 su bardağı su kullanılmalıdır. 6. Kapağı Açmamak: Pilav pişerken kapağını açmamak, buharın içeride kalmasını ve pilavın daha iyi pişmesini sağlar. 7. Demlenme: Pilav piştikten sonra en az yarım saat dinlendirilmelidir.
    5 kaynak