Çiftçi, tarımsal üretim yapan, tarım ürünlerini yetiştiren ve pazarlayan kişidir. Çiftçilerin temel görevleri şunlardır: Toprak hazırlığı. Ekim. Bitki bakımı. Hasat. Pazarlama ve satış. Ayrıca, çiftçiler traktör, pulluk, biçerdöver gibi tarım ekipmanlarının bakımı gibi teknik işleri de yürütürler. Çiftçilerin gelirleri, üretim hacmine, ürün kalitesine, tarım arazisine ve devlet desteklerine bağlı olarak değişir.