MeksikaMutfağı

Burrito ve dürüm aynı değildir, ancak dürüm daha geniş bir terimdir. Burrito, Meksika mutfağına özgü bir yemek olup, tortillanın katlanış biçimi ve içine konulan malzemelerle hazırlanan bir dürüm çeşididir. Dürüm ise, lavaşla sarılmış her türlü yiyeceği ifade eder.

Taco, Meksika mutfağına özgü bir yemektir. Taco, yapımında tortilla, et, peynir ve çeşitli sebzelerin kullanıldığı, genellikle elle yenilen bir yemektir. Ancak, İsveç'te yayınlanan bir haberde, taconun Osmanlı yemeği "şavarma" (çevirme) ile benzerliği nedeniyle Meksika'ya Türkler sayesinde gittiği iddia edilmiştir.

Guacamole sosunun yanına şu yiyecekler iyi gider: Meksika yemekleri: Taco, burrito, quesadilla gibi Meksika mutfağından yemekler; Atıştırmalıklar: Mısır cipsi, nachos veya tortilla cipsi; Salata: Karışık marul salatası veya mor lahana salatası gibi hafif salatalar; Kahvaltı seçenekleri: Omlet, menemen veya avokado tostu; İçecekler: Taze sıkılmış limon suyu veya acılı şalgam suyu.

Salsa sosunun kullanıldığı bazı yerler: Meksika yemekleri: Tacos, burritos, enchiladas ve nachos gibi Meksika yemeklerinin yanında servis edilir. Tortilla cipsleri: Dip sos olarak kullanılır. Et ve tavuk yemekleri: Etli veya sebzeli yemeklerin üzerine dökülür. Patates kızartması ve rostolar: Eşlik eden bir sos olarak kullanılır. Sandviç, hamburger ve dürümler: Sos olarak kullanılabilir. Salatalar: Yeşilliklerle zenginleştirilmiş salatalara tat ve ferahlık katar. Kahvaltı: Omlet gibi kahvaltılıklarla servis edilebilir.

Salsa, Meksika mutfağına ait bir sos türüdür. İspanyolcada "sos" anlamına gelir.

Guacamole, Meksika mutfağına ait bir yemektir. Aztek kökenli olan bu yiyecek, avokadonun ezilmesiyle ve domates, tuz eklenmesiyle yapılır.

Chipotle ve acı sos aynı şey değildir, ancak chipotle, acı sos yapımında kullanılan bir malzemedir. Chipotle, tütsülenmiş jalapeño biberlerinden elde edilen bir çeşnidir ve genellikle Meksika mutfağında kullanılır. Chipotle, bazen acı sosların yapımında veya karışımlarında yer alabilir, ancak her acı sos chipotle içermez.

Habanero dansının özelliği hakkında bilgi bulunamadı. Ancak, habanera terimi, 19. yüzyılda Küba kökenli bir müzik tarzını ifade eder. Habanera müziğinin bazı özellikleri: Genellikle yavaş ve tutkulu melodilere sahiptir. Belirgin bir ritim yapısı ve içtampa ile karakterize edilir. Dans edilebilen bir formda icra edilir. Melodik örüntüleri ve ritmik yapısı ile derin etkiler bırakır. Aşk, tutku ve kaybetme gibi duygusal temaları işler. Habanera, hem solo hem de koral vokal performanslarında kullanılabilir.

Orijinal Meksika burritosunda pilav yoktur. Ancak, özellikle ABD’de geliştirilen Tex-Mex tarzı burritolarda pirinç bulunabilir.

Hayır, pinto ve kırmızı fasulye aynı değildir. Kırmızı fasulye. Pinto fasulyesi. Her iki fasulye türü de özellikle Meksika mutfağında yaygın olarak kullanılır.

Burritonun içi, kişisel tercihlere göre çeşitli malzemelerle doldurulabilir. Geleneksel burritonun içinde bulunabilecek malzemelerden bazıları şunlardır: et (tavuk, dana kıyması veya et çeşitleri); pilav; peynir; fasulye; salsa sosu. Burritonun iç harcını zenginleştirmek için kullanılabilecek bazı alternatif malzemeler ise şunlardır: jalapeno biberi, biber, soğan gibi çeşitli sebzeler; cheddar, mozzarella, parmesan gibi çeşitli peynirler; salsa sosu dışında, acı sos, yoğurtlu sos veya guacamole gibi farklı soslar.

Meksika mutfağında sıkça kullanılan bazı baharatlar: Çili (acı biber). Achiote (annatto). Chipotle. Pasilla. Ancho. Guajillo. Piloncillo. Tarçın. Kimyon. Kişniş.

Burrito, Meksika kökenli bir yemektir. Ancak, özellikle ABD’de Tex-Mex mutfağı ile farklı çeşitleri geliştirilmiştir.

Pozole, mısır lapası ve etle hazırlanan bir Meksika çorbasıdır. Temel malzemeler: Mısır: Hominy (nixtamalize edilmiş mısır) kullanılır. Et: Geleneksel olarak domuz eti kullanılır, ancak tavuk veya hindi de kullanılabilir. İsteğe bağlı malzemeler: Rendelenmiş lahana; Acı biber; Soğan; Sarımsak; Turp; Avokado; Salsa sosu; Misket limonu. Pozole, yeşil (verde) ve kırmızı (rojo) soslarla da servis edilebilir.

Meksika mutfağının acı olmasının nedeni, acı biberlerin bu mutfağın temel baharatlarından biri olmasıdır. Ayrıca, Aztekler, kendi kültürlerindeki acı biber türlerini Meksika mutfağına taşıyarak bu mutfağın acı bir mutfak olarak tanınmasına katkıda bulunmuşlardır.

Quesadilla, Meksika mutfağına ait bir yemektir. Tortillanın içine başlıca peynir olmak üzere birçok malzemenin doldurulmasıyla yapılan quesadilla, yarım ay şeklinde servis edilir.

Pozole, Meksika mutfağına ait geleneksel bir çorba veya sulu yemektir. Özellikle Sinaloa, Michoacán, Guerrero, Zacatecas, Jalisco, Morelos, Meksika Eyaleti ve Meksiko gibi bölgelerde yaygın olarak tüketilir.

Taco'nun yanında tüketilebilecek bazı öneriler: Guvakamole. Salsa sosları. Kırmızı ve beyaz lahana turşusu. Yoğurt veya ekşi krema. Pico de Gallo. Cheddar peyniri veya Queso Fresco. Fasulye veya mısır. Taze lime dilimleri. Taco sosları. Meksika salatası.

Nachos'un yanına şu lezzetler iyi gider: Acılı tacos; Guacamole; Portakal, avokado ve kırmızı soğanlı yeşil salata; Acı soslu peynirli mısır ve Meksika usulü mısır salatası. Ayrıca, nachos ile birlikte salsa sosu da servis edilebilir. Nachos, genellikle bira ile de iyi uyum sağlar.

Nachos'un içinde bulunan bazı malzemeler: Tortilla veya baharatlı mısır cipsleri. Cheddar veya mozarella gibi eriyen peynirler. Meksika fasulyesi. Jalapeno turşusu. Kıyma, et veya tavuk. Avokado. Salsa sosu. Ekşi krema. Kişniş, sarımsak, soğan gibi baharatlar ve sebzeler. Nachos tarifi ve içindeki malzemeler, farklı versiyonlarda değişiklik gösterebilir.