"Kış balı" olarak belirtilen bir bal türü bulunamamıştır. Ancak, balın nasıl yapıldığına dair genel süreç şu şekildedir: 1. Çiçek Nektarı Toplama: Arılar, çiçeklerden nektar toplar ve bu nektarı keselerine doldurur. 2. Enzim Ekleme: Toplanan nektar, arıların ürettiği enzimlerle karıştırılır. 3. Kovana Taşıma: Nektar, enzimlerle karıştırıldıktan sonra kovana geri taşınır. 4. Peteklere Yerleştirme: İşçi arılar, nektarı petek hücrelerine yerleştirir. 5. Olgunlaştırma: Kovan içindeki arılar, balı olgunlaştırır ve suyunu uçurur. 6. Sırlama: Bal, arılar tarafından sırlanır. 7. Hasat: Arıcılar, petekleri kovandan çıkararak balı süzer ve analiz eder. Balın türü, elde edildiği bitkilere ve üretim koşullarına bağlı olarak değişir.