• Buradasın

    İli denelenmiş un ne yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    "İli denelenmiş un" ifadesi hakkında bilgi bulunamadı. Ancak, fazla un kullanıldığında yemeği kurtarmak için bazı yöntemler şunlardır:
    • Sıvı ekleme: Çorba veya sos için ekstra su, süt, krema ya da sebze suyu eklemek 1.
    • Ekstra malzeme ilavesi: Kek, kurabiye veya börek hamuruna ekstra yumurta, yoğurt veya yağ eklemek 1.
    • Nişasta ile dengeleme: Unun yoğun kıvamını açmak için nişasta kullanmak 1.
    • Sebze veya meyve püresi ekleme: Çorbalara patates püresi veya havuç, tatlılara elma püresi, muz veya kabak püresi eklemek 1.
    • Yoğurt veya krema ile hafifletme: Unlu çorbaya veya soslara yoğurt veya krema eklemek 1.
    • Hamuru dinlendirme: Hamuru 15-30 dakika oda sıcaklığında dinlendirerek glutenin gevşemesini sağlamak 1.
    • Hamuru ikiye bölme: Fazla un kullanıldığında hamuru ikiye bölüp az un ekleyerek yeni bir hamur hazırlamak 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. kadinvekadin.com
        1
      2. kadinloji.com
        2
      3. gzt.com
        3
      4. hih.com.tr
        4
      5. listelist.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Unlu mamullerde hangi un kullanılır?

    Unlu mamullerde kullanılan bazı un çeşitleri: Çok amaçlı un: Beyaz un olarak da bilinir, sert ve yumuşak buğdayın işlenmesiyle elde edilir. Ekmek unu: Yüksek gluten içeriğine sahiptir (yüzde 12-14) ve tamamen sert buğdaydan üretilir. Kek unu: Düşük gluten oranına (yüzde 6-8) sahiptir ve ince öğütülmüş, nişastalı bir un türüdür. Pasta unu: Kek ununa göre daha yüksek gluten içerir (yüzde 8-9). Tam buğday unu: Kepekli un olarak da bilinir, yüzde 13-14 oranında gluten içerir. Glutensiz un: Pirinç, mısır, patates, tapyoka, karabuğday, kinoa gibi malzemelerle yapılır. Semolina unu: İki kez öğütülmüş irmik durum buğdayının elenmesiyle elde edilir.
    5 kaynak