Kurabiye

Çörek otlu kurabiye malzemeleri şunlardır: 250 gram margarin veya tereyağı; 1 çay bardağı ayçiçeği yağı; 1 tatlı kaşığı tuz; 2 yemek kaşığı sirke; 1 yumurta akı; 1 paket kabartma tozu; 1 çay bardağı çörek otu; 550 gram un. Ayrıca, üzeri için 1 yumurta sarısı ve maydanoz yaprakları da kullanılabilir.

Şerbeti çekmeyen kurabiyeye birkaç çözüm önerisi: 1. Kurabiyeleri oda sıcaklığına getirin: Kurabiyeler sıcaksa, soğuk şerbet eklemek yerine oda sıcaklığındaki şerbeti kullanmak daha etkili olabilir. 2. Fırında ısıtın: Kurabiyeleri 100 derece ısıtılmış fırında 15 dakika kadar bekletmek, hafif ısınan kurabiyelerin şerbeti çekmesine yardımcı olabilir. 3. Şerbeti azar azar ekleyin: Şerbeti aniden dökmek yerine, azar azar ve dikkatlice kurabiyelerin üzerine yedirmek gerekir. 4. Şerbeti yeniden hazırlayın: Eğer diğer yöntemler işe yaramazsa, yeni bir şerbet hazırlayıp sıcak olarak kurabiyelerin üzerine dökebilirsiniz.

Browni ıslak kurabiye yapmak için gerekli malzemeler: 125 gr tereyağı veya margarin; 1 çay bardağı sıvı yağ; 1 yumurta; 1 çay bardağı toz şeker; 3 yemek kaşığı kakao; 1 paket vanilya; 1 paket kabartma tozu; 3 su bardağı un; Hindistan cevizi (üzerine serpmek için). Şerbeti için: 2 çay bardağı toz şeker; 2 çay bardağı su; 1 veya 2 damla limon suyu. Yapılışı: 1. Şerbeti için; küçük bir tencereye suyu, toz şekeri koyup kaynatın. 2. Yoğurma kabına hamur malzemelerini ekleyip, ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. 3. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve elimizle yuvarlayıp tepsiye dizin. 4. Önceden ısıtılmış 180° fırında 20 dakika fazla kurutmadan pişirin. 5. Fırından çıkardığımız kurabiyeleri sıcak iken teker teker 8-10 saniye şerbete batırın. 6. Biraz dinlendirip hindistan cevizi serperek servis yapın. Alternatif bir browni ıslak kurabiye tarifi için Tümayın Mutfağı sitesini ziyaret edebilirsiniz.

Zencefilli yılbaşı kurabiyesi yapmak için gerekli malzemeler: 125 gram tereyağı; yarım su bardağı toz şeker; 1 yumurta; yarım çay bardağı pekmez; 2 tatlı kaşığı toz zencefil; 1 tatlı kaşığı toz tarçın; 1 tatlı kaşığı kabartma tozu; 1 çimdik tuz; 3 su bardağı un. Yapılışı: 1. Oda sıcaklığındaki tereyağı ve pudra şekerini bir karıştırma kabında güzelce çırpın. 2. Ardından yumurtayı ve pekmezi ekleyin ve karıştırın. 3. Son olarak tüm kuru malzemeleri eleyerek ekleyin. 4. Hamuru streç filme sarıp, yarım saat buzdolabında dinlendirin. 5. Dinlenen hamurdan büyük bir parça koparıp yuvarlayın. 6. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve 180 derece fırında 10-15 dakika pişirin. 7. Dilediğiniz gibi süsleyin.

Tahinli kurabiyenin püf noktaları şunlardır: 1. Tahin Kalitesi: Kurabiyenin lezzetini artırmak için kaliteli ve doğal tahin kullanılmalıdır. 2. Tereyağının Oda Sıcaklığında Olması: Tereyağı önceden oda sıcaklığına getirilerek kullanılmalı, böylece daha iyi bir kıvam elde edilir. 3. Un Miktarı: Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde etmeye çalışılmalıdır. 4. Dinlendirme: Hamuru yoğurduktan sonra bir süre dinlendirmek, unun tamamen nem almasına ve kurabiyenin daha iyi bir kıvam almasına yardımcı olur. 5. Fırın Sıcaklığı: Fırını önceden ısıtmak ve kurabiyeleri pişirirken sıcaklığına dikkat etmek önemlidir, genellikle 180 derece optimum sıcaklıktır. 6. Eşit Boyutlarda Parçalar: Kurabiye hamurundan alınan parçaların eşit boyutta olması, pişme sürelerinin daha dengeli olmasını sağlar.

En iyi yulaflı kurabiye tarifi için aşağıdaki malzemeler ve adımlar izlenebilir: Malzemeler: - 1,5 su bardağı yulaf - 2 su bardağı un - 1 su bardağı esmer şeker - 1 yumurta - 1 su bardağı doğranmış kuru kayısı - 1 tatlı kaşığı karbonat - 225 gr tereyağı - 2/3 su bardağı ufalanmış fındık Yapılışı: 1. Yulaf, un, şeker ve doğranmış kuru kayısıyı bir kapta karıştırın. 2. Fındıkları yanmaz tavada yağsız olarak kavurun. 3. Tereyağını tavada eritin. 4. Yumurtayı kasede hafifçe çırpın. 5. Yağı ve yumurtayı yulaflı karışıma ekleyin. 6. Elinizle bütün malzemeler karışacak şekilde yoğurun. 7. Hamurdan büyük bir ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. 8. Avucunuzun içinde top yapın ve üzerine hafifçe bastırın. 9. Kurabiye hamurlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. 10. Önceden ısınmış 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. 11. Kurabiyeler soğuyunca hava almayan bir kapta saklayın. Alternatif bir yulaflı kurabiye tarifi için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. 4 adet yumurtayı (arttırılabilir) bir kaseye ayırın ve yumurta beyazlarını beyazlaşana kadar çırpın. 2. Yumurta beyazlarını geniş bir kaba alın, üzerine 1 adet muzu ezerek ekleyin ve muz çatal yardımıyla iyice parçalayın. 3. Ayırdığınız yumurta sarılarının yarısını bu kaba ekleyin. 4. 150 gram yulaf ezmesi, 1 paket kabartma tozu, yarım avuç kuru üzüm ve tarçını kaba ekleyin ve iyice karıştırın. 5. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serdikten sonra, üzerine istenilen boyutlarda karışımdan dökün. 6. 180 derece önceden ısıtılmış fırında, 20 dakika kadar pişirin.

Pastanedeki gibi yumuşak kurabiye yapmak için aşağıdaki tarifleri deneyebilirsiniz: 1. Tarçınlı Yumuşak Kurabiye: - Malzemeler: 2 yumurta, 1/2 su bardağı pudra şekeri, 1/2 çay bardağı sıvı yağ, 2-2,5 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, 1 silme çay kaşığı tarçın. - Hazırlanışı: Yumurtayı ve sıvı yağı karıştırıp, un, pudra şekeri, kabartma tozu ve tarçını ekleyerek yumuşak, ele yapışan bir hamur elde edin. 2. Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye: - Malzemeler: 250 gram oda sıcaklığında tereyağı, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 yumurta, 1 yumurta beyazı, yarım kahve fincanı sirke, 1/4 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 4 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu. - Hazırlanışı: Tereyağı, sıvı yağ, yumurta ve yumurta beyazını karıştırıp, un ve kabartma tozunu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.

3 malzemeli hindistan cevizli kurabiye yapmak için gerekli malzemeler ve yapılışı şu şekildedir: Malzemeler: 1. 1 paket vanilyalı puding 2. 1 su bardağı sıvı yağ 3. 3 su bardağı un 4. 1/2 paket kabartma tozu 5. 1/2 su bardağı hindistan cevizi Yapılışı: 1. Derin bir kaseye pudingi ekleyin. 2. Üzerine sıvı yağı ekleyin. 3. Üzerine eleyerek unu ve kabartma tozunu ekleyin. 4. Güzelce yoğurun ve hamur haline getirin. 5. Hindistan cevizini de ekleyin ve yoğurun. 6. Dilediğiniz gibi şekillendirin ve tepsiye alın. 7. 180 dereceye ayarlı önceden ısıtılmış fırının orta rafında 20 dakika civarı pişirin. 8. Afiyet olsun.

Cevizli kurabiyenin sert olmasının birkaç nedeni olabilir: 1. Fazla un kullanımı: Hamura fazla un eklemek, kurabiyenin sertleşmesine neden olur. 2. Tereyağının soğuk olması: Tereyağı yeterince yumuşak değilse, hamur iyi yoğrulmaz ve kurabiye sert olur. 3. Hamurun fazla yoğrulması: Hamuru aşırı yoğurmak, gluteni aktive eder ve kurabiyenin sertleşmesine yol açar. 4. Fırında fazla pişirme: Kurabiyeleri fırında fazla tutmak, sertleşmelerine ve kıtırlıklarının artmasına neden olur. Bu sorunları önlemek için tarif ölçülerine sadık kalmak, tereyağını oda sıcaklığında kullanmak ve hamuru nazikçe yoğurmak önemlidir.

3 malzemeli çay saati tarifleri arasında şunlar bulunmaktadır: 1. Şekersiz Yulaflı Kurabiye: Yulaf, bal ve 4 malzeme ile hazırlanır. 2. Üç Malzemeli Nutellalı Kurabiye: Nutella, 3 malzeme kullanılarak yapılır. 3. Hindistan Cevizli Enerji Topları: Hindistan cevizi tozu ve bal ile hazırlanır, fırında kısa sürede pişirilir. 4. Misket Kurabiyeler: Sadece 3 malzeme ile yapılır ve uzun süre saklanabilir.

Evde kolay ve pratik kurabiye yapmak için aşağıdaki tariflerden yararlanabilirsiniz: 1. Üç Malzemeli Kıyır Kıyır Kurabiye: Sadece 3 malzeme (sıvı yağ, pudra şekeri ve un) ile hazırlanan bu kurabiye tarifi için: - Bir kaba pudra şekeri, sıvı yağ ve unun bir kısmını alarak iyice karıştırın. - Unun kalanını yavaş yavaş ilave ederek malzemeleri karıştırmaya devam edin. - Kıvam almaya başlayan hamura biraz daha un ilave ederek elinizle iyice yoğurun. - Hazır olan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle yuvarlak hale getirin ve 160°C fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. 2. Nişastalı Kurabiye: Un, nişasta ve pudra şekeri ile hazırlanan bu kurabiye tarifi için: - Tüm malzemeleri bir kabın içinde karıştırın ve hamur haline gelene kadar yoğurun. - Hamuru ufak parçalara ayırıp kesme aparatlarıyla şekillendirin ve 170 derecede 20 dakika pişirin. 3. Çabuk Kurabiye: Sadece 5 malzeme (margarin, pudra şekeri, yumurta, un ve kabartma tozu) ile yapılan bu kurabiye tarifi için: - Margarini, pudra şekerini ve yumurta sarısını iyice karıştırın. - Üzerine un ve kabartma tozunu ekleyin ve yumuşak bir hamur olana kadar karıştırın. - Elinize aldığınız bir parça hamuru elinizde yuvarlayın ve yumurta sarısına batırarak önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

Starbucks damla çikolatalı kurabiyenin bayatlama süresi hakkında kesin bir bilgi bulunmamaktadır. Ancak, genel olarak kurabiyelerin 2-3 gün içinde bayatladığı bilinmektedir [6]. Kurabiyelerin daha uzun süre taze kalması için buzdolabında saklanması önerilmektedir.

Hindistan cevizi kurabiyesinin sert olmaması için aşağıdaki püf noktalarına dikkat edilmelidir: 1. Malzeme Seçimi: Taze hindistan cevizi, esmer şeker ve sıvı yağ kullanmak kurabiyenin daha yumuşak olmasını sağlar. 2. Hamur Hazırlığı: Hamuru yoğururken fazla yoğurmaktan kaçınılmalı, hafif yapışkan bir kıvamda bırakılmalıdır. 3. Pişirme Süreci: Fırının sıcaklığının çok yüksek olmaması ve kurabiyelerin fazla pişirilmemesi önemlidir. 4. Dinlendirme: Hamuru hazırladıktan sonra buzdolabında en az 30 dakika dinlendirmek, malzemelerin birbirine daha iyi özdeşleşmesini sağlar. Bu yöntemler, kurabiyelerin daha nemli ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Evet, portakallı kurabiye hamuruna süt eklenebilir.

Leblebiyle iki farklı kurabiye tarifi yapılabilir: 1. Leblebili Kurabiye: Bu tarif için gerekli malzemeler: 1,5 su bardağı leblebi, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı pudra şekeri ve 1,5 su bardağı un. - Leblebileri toz haline getirin ve derin bir kaba alın. - Üzerine yağ, pudra şekeri ve unu ekleyip güzelce yoğurun. - Hamurdan cevizden biraz daha iri parçalar koparıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. - Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üstleri kızarana dek yaklaşık 15 dakika pişirin. 2. Leblebi Tozlu Kurabiye: Bu tarif için gerekli malzemeler: 4 su bardağı leblebi unu, 1,5 çay bardağı un, 1 çay bardağı mısır nişastası, 250 g margarin, 1/2 su bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı pudra şekeri. - Tüm malzemeleri derin bir kaba alıp yoğurun ve 30 dakika dinlendirin. - Hamurdan cevizden küçük parçalar kopararak yuvarlayın ve ortalarına bir adet leblebi yerleştirdikten sonra yağlı kağıt serili tepsiye dizin. - Önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında 20 dakika pişirin. - Servis tabağına aldığınız kurabiyeleri 1 saat soğuttuktan sonra servis edin.

En güzel tahinli kurabiyeyi yapmak için aşağıdaki tarifi deneyebilirsiniz: Malzemeler: 1 su bardağı tahin; 1 su bardağı pudra şekeri; 1 su bardağı sıvı yağ; 1 yumurtanın beyazı; Aldığı kadar un; Üzeri için dövülmüş ceviz. Yapılışı: 1. Tüm malzemeleri derin bir kaba koyun. 2. Kaba koyarken belli bir sıralaması yok, kulak memesi kıvamına gelinceye kadar un ekleyerek iyice yoğurun. 3. İstediğiniz yumuşaklığa geldikten sonra yuvarlak şekiller verip tepsiye dizin. 4. Bir yumurtanın beyazını kurabiyelerin üstüne sürün ve üzerlerine dövülmüş ceviz serpin. 5. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif koyulaşıncaya kadar pişirin. 6. Kesinlikle kurabiyeler tamamen soğumadan tepsiden çıkarmayın, yoksa dağılır. 7. Soğuduktan sonra tepsiden alıp servis yapın.

En güzel tatlı kurabiye kişisel tercihlere göre değişebilir, ancak bazı popüler ve beğenilen tarifler şunlardır: 1. Kakaolu Çatlak Kurabiye: Ağızda dağılan mükemmel kıvamı ve tarçın kokulu iç harcıyla çayın en lezzetli eşlikçisi. 2. Un Kurabiyesi: Klasik ve hafif tadıyla en sevilen kurabiyelerden biridir. 3. Damla Çikolatalı Kurabiye: Damla çikolata dokunuşuyla lezzeti bambaşka olan, yapımı kolay bir tarif. 4. Limonlu Çatlak Kurabiye: Limonlu ve kıtır kurabiyeler, evi mis gibi kokutur. 5. Tarçınlı Kurabiye: Tarçın aromasıyla iç ısıtan, özellikle kış aylarında tercih edilen bir tarif.

Evet, tahin helvası ile tahinli kurabiye yapılabilir. Örneğin, helva tadında tahinli kurabiye tarifi için gerekli malzemeler şunlardır: 1 su bardağı tahin; 1 su bardağı pudra şekeri; 1 su bardağı sıvı yağ; 3,5 - 4 su bardağı un; 1 adet vanilya; 1 adet kabartma tozu. Hazırlanışı: Tüm malzemeler bir araya getirilir ve karıştırılır, ardından azar azar un eklenerek yoğrulur.

Beze, yumurta akı ve pudra şekeri kullanılarak yapılan bir köpük kurabiye türüdür. Diğer malzemeler: - Limon suyu (bezelerin kıvamını sertleştirmek için); - Tuz (bezenin yapımında kullanılan yumurtaların çırpılmasını kolaylaştırmak için).

Limonlu kurabiye yapmak için gerekli malzemeler şunlardır: 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında); 1 çay bardağı pudra şekeri; 1 yumurta; 1 limonun kabuğu (rendelenmiş); 2 yemek kaşığı limon suyu; 2 su bardağı un (kontrollü ekleyin); 1 tatlı kaşığı kabartma tozu; 1 paket vanilin. Ayrıca, kurabiyelerin üzerini süslemek için pudra şekeri de kullanılabilir.