Popeyes'te tavukların kızartılması için aşağıdaki adımlar izlenmektedir: 1. Tavukların Hazırlanması: Tavuklar, istenilen büyüklükte doğranır ve baharatlarla harmanlanır. 2. Marinasyon: Tavuklar, süt, yoğurt, yumurta, sarımsak ve çeşitli baharatların bulunduğu bir karışımda en az 4 saat, mümkünse bir gece buzdolabında bekletilir. 3. Kaplama: Tavuklar, galeta unu, nişasta, un ve mısır unundan oluşan bir karışıma bulanır. 4. Kızartma: Tavuklar, hafif kızgın yağda arkalı önlü olarak kızartılır. 5. Dinlendirme ve Servis: Kızaran tavuklar, kağıt havlu serili bir kaba alınarak fazla yağının süzülmesi sağlanır ve sıcak olarak servis edilir.