Dayı Ahmet Ağa çeşitli alanlarda faaliyet göstermiş çok yönlü bir kişiliktir: 1. Eğitim: Yona (Çaybeli) köyünde bir okul yaptırmış ve bu okulda öğretmenlik yapmıştır. 2. Sağlık: Amerikan Hastanesi Doktoru Shepard'ın ameliyatlarında yer almış ve köydeki kurşun yarası gibi tedavileri öğrenmiştir. 3. Milli Mücadele: Antep savunmasında çetelerle birlikte düşman kovalamış ve şahsi servetini milli mücadele için harcamıştır. 4. Tarım ve Hayvancılık: Çiftliğinde kütüphane, ekmek fırını, hamam, tamirhane gibi bölümler oluşturmuş, modern ziraatçilik yapmıştır. 5. Kültür ve Sanat: Piyano, kanun ve org çalmış, iyi bir hitabet gücüne sahip olmuştur.