Kiraz

Kirazın en iyisi olarak kabul edilen bölgeler arasında Isparta, Manisa, Afyon, İzmir ve Bursa öne çıkmaktadır. Bu illerde yetişen kirazlar, hem yurt içinde hem de yurt dışında büyük beğeni toplamaktadır.

Sütunlu meyve ağaçları arasında en yaygın olanlar şunlardır: 1. Elma: "Bolero", "Balerin", "Rhapsody", "La Torre" gibi çeşitler. 2. Armut: "Dikilitaş", "Doyenné du Comice", "Concorde", "Bambinella". 3. Kiraz: "Karina", "Schneiders Späte", "Giorgia", "Claudia". Ayrıca, erik ve nektarin gibi meyve türleri de sütunlu olarak yetiştirilebilir.

Feke ilçesinde kızılcık kirazı yetişmektedir.

Mahlep, idris ağacı olarak da bilinen yabani kiraz ağacının çekirdeklerinden yapılır.

Tibet kirazı (Prunus serrula) Türkiye'de yetişmektedir.

İzmir'in en iyi kirazı, Kemalpaşa ilçesinde yetişen kirazlar olarak değerlendirilmektedir.

Sarhoş kiraz pastası tarifi için aşağıdaki malzemeler ve adımlar izlenebilir: Malzemeler: - 1 adet hazır pandispanya - 1 adet Carte d’Or Karışık Meyveli sos - 1 adet Carte d’Or Karamel sos - 2 paket Carte d’Or krem şanti - 2 su bardağı soğuk süt - 1 kase çekirdeksiz kiraz - 1 kupa sıcak su - 2 yemek kaşığı kahve - 2 yemek kaşığı toz şeker Yapılışı: 1. Kremşantiyi bıçakla kesilecek kıvamına gelinceye kadar süt ile çırpıp buzdolabına alın. 2. Sıcak su, kahve ve şekeri kupada karıştırın ve pandispanyanızın 2 katını da kaşık yardımıyla ıslatın ve soğuyuncaya kadar dinlendirin. 3. Kirazların çekirdeklerini çıkarıp 2-3 parçaya bölün. 4. Islattığınız pandispanyanızın altını servis tabağına alın. 5. Karamel sosun üzerine hazırladığınız kremşantinin yarısını yayın ve üzerine bir kase kirazı serpiştirin. 6. Islattığınız pandispanyanın tavanını kirazların üzerine oturtun. 7. Bütün kirazlarla pastayı süsleyin ve karışık meyveli sos dökün. 8. Buzdolabında 2 saat kadar dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.

Kiraz çiçeği, Türkiye'de Marmara, İç Ege ve Orta Anadolu Bölgeleri'nde yetişmektedir. Özellikle Isparta, Afyon, Manisa, Bursa ve İzmir illerinde kiraz yetiştiriciliği yaygındır ve bu iller kirazın ana üretim merkezleridir.

Kiraz'da 30 yataklı bir devlet hastanesi bulunmaktadır.

Kirazın acı ve ekşi olmasının nedeni, meyvenin türü ve içeriğindeki asidik özelliklerdir. - Ekşi kiraz (Prunus cerasus), daha küçük ve ekşi bir tat profiline sahiptir. - Tatlı kiraz (Prunus avium) ise genellikle kırmızı veya siyah renkte olup, tatlı ve suyu bol olan meyvelere sahiptir.

Mahlep, idris ağacı (ya da yabani kiraz ağacı) olarak bilinen bir ağacın meyvelerinin çekirdeklerinden elde edilir.

Kırmızı kiraz, Japon kültüründe savaşçı ruhunu ve cesareti simgeler.

Kiraz, mayıs ve haziran aylarında hasat edilir. Dolayısıyla, kirazın belirli bir günde bir hasat edilmesi söz konusu değildir.

Evet, 900 Ziraat ve Napolyon aynı kiraz türünü ifade eder.

Bodur kiraz bahçesi, uygun koşullar ve bakım ile yılda yaklaşık 35 bin liraya kadar gelir sağlayabilir. Bu gelir, 5 dönümlük bir bahçeden elde edilebilir ve ağaç başına ortalama 25-30 kg verim dikkate alınarak hesaplanmıştır.

Çin'de yetişen kiraza "liçi" denir.

Nasty Cherry Cola likiti, gazlı kola aromasını tatlı kiraz notalarıyla birleştiren bir tada sahiptir. İlk nefeste yoğun bir kola tadı alınırken, ardından gelen tatlı kiraz aroması içimi dengeli ve ferahlatıcı hale getirir.

Kirazda verim almak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir: 1. İklim ve Toprak Koşulları: Kiraz ağaçları ılıman iklimleri sever ve don tehlikesinden korunmuş, yeterli güneş ışığı alabilecek yerlerde daha verimli olur. 2. Budama ve Bakım: Ağacın düzenli olarak budanması, hem meyve verimliliği açısından hem de ağacın sağlığı açısından önemlidir. 3. Fidan Seçimi: Farklı kiraz türleri farklı verimlilik seviyelerine sahiptir. 4. Döllenme: Kiraz ağaçlarının kendine uyuşmazlık sorunu nedeniyle dölleyici çeşitlerle birlikte yetiştirilmesi gereklidir. 5. Zararlılarla Mücadele: Ağaçların zararlılardan korunması, yüksek verim sağlanmasını sağlar. Bu adımlar, kiraz ağaçlarının sağlıklı büyümesini ve bol meyve vermesini sağlar.

Lapseki devi kirazı, uygun koşullar altında 5-6 yıl içinde meyve vermeye başlar.

Sultan Abdülaziz, Karamürsel sepetini tepsiye sığdıramadık sözünü, hediye olarak sunulan sepetin içindeki kirazların tepsiye taşması nedeniyle söylemiştir.