İç Anadolu Bölgesi'nde küçükbaş hayvancılık ve besicilik faaliyetleri oldukça gelişmiştir. En iyi yetişen tarım ürünleri ise şunlardır: - Tahıllar: Buğday, arpa, çavdar, yulaf. - Şeker pancarı: Özellikle Konya, Ankara, Eskişehir, Kayseri ve Niğde gibi şeker fabrikalarının bulunduğu yerlerde. - Sebze: Fasulye, nohut, mercimek, bakla. - Meyve: Kayısı, üzüm, elma, armut. Ayrıca, kümes hayvancılığı ve arıcılık da bölgede yaygın olarak yapılan diğer hayvancılık faaliyetleridir.