GüneydoğuAnadolu

Davullu halay, genellikle Doğu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerine aittir.

Ekşaliye olarak belirtilen yemeğin, ekşili sulu köfte olabileceği düşünülmektedir. Bu yemek, genellikle Güneydoğu Anadolu ve Akdeniz bölgelerine aittir.

Türkiye'nin en çok güneş alan bölgesi Güneydoğu Anadolu Bölgesi'dir.

Hünkar beğendi yemeği, Osmanlı mutfağına ait olup, günümüzde Güneydoğu Anadolu Bölgesi ile özdeşleşmiştir. Ayrıca, Bursa da bu yemeğin meşhur olduğu yerlerden biridir.

Analı Kızlı yemeği, Güneydoğu Anadolu Bölgesi'ne aittir ve Malatya, Adana, Diyarbakır ve Gaziantep illerinde yaygın olarak yapılmaktadır.

Doğu ve Güneydoğu Anadolu'da bulunan bazı tümenler şunlardır: 1. 162. Türk Tümeni: II. Dünya Savaşı sırasında Alman ordusu içerisinde yer almış, Kafkasya ve Türkistan'dan gelen savaş esirlerinden oluşmuştur. 2. 3. Taktik Tümen: Yüksekova'da bulunan ve bölgedeki birlikleri koordine etmek amacıyla oluşturulmuş bir tümendir. 3. 2. Ordu Komutanlığı: Malatya merkezli olup, Doğu Anadolu'da kritik illerde birlikleri yönetmektedir.

En iyi çiğ köftenin nerenin olduğu konusunda kesin bir görüş yoktur, çünkü bu lezzet Güneydoğu Anadolu bölgesinin tamamına aittir. Urfa ve Antep çiğ köftesi arasındaki bazı farklar şunlardır: - Urfa çiğ köftesi etli olarak yapılır ve hemen servis edilir. - Antep çiğ köftesi ise daha baharatlı ve acı olabilir, nar ekşisi, limon, marul gibi garnitürlerle sunulur.

Diyarbakır, Türkiye'nin Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nin orta kısmında yer almaktadır.

Kokana kelimesi iki farklı bağlamda kullanılabilir: 1. Mutfak terimi: Kokana, Anadolu mutfağına ait bir tatlıdır ve özellikle Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde yaygındır. 2. Coğrafi yer: Zambia'nın Batı bölgesinde bir yer adı olarak da geçer.

Çiloreş beyaz üzümü, Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde, özellikle Şanlıurfa'da yoğun olarak yetiştirilmektedir.

TRT Kürdi'de yayınlanan "Dengbej" programı genellikle Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde bulunan çeşitli şehirlerde çekilmektedir. Bu şehirler arasında Diyarbakır, Şanlıurfa, Mardin ve Batman gibi Kürt kültürünün yoğun şekilde yaşandığı bölgeler yer almaktadır.

GAP (Güneydoğu Anadolu Projesi) Türkiye'de 9 ilde uygulanmaktadır: Adıyaman, Batman, Diyarbakır, Gaziantep, Kilis, Mardin, Siirt, Şanlıurfa ve Şırnak.

Güneydoğu halayları, üç ana kategoriye ayrılır: 1. Çukurova (Güney) Halayları: Adana ile Antep arasında oynanan halayları kapsar. 2. Doğu Halayları: Antep'in doğusunda kalan bölgelerde oynanan halayları içerir. 3. Bozkır Halayları: İç Anadolu bozkırlarında ve Orta Karadeniz'de oynanan halay oyunlarıdır.

Güneydoğu bölgesinde halk oyunları ve türküler şu şekilde sıralanabilir: Halk Oyunları: 1. Halay: Doğu ve Güneydoğu Anadolu'da yaygın olarak oynanan halk oyunlarının genel adıdır. 2. Lezginka: Kars ve Kuzeydoğu Anadolu'da oynanan bir halk oyunudur. Türküler: 1. Summani: Kerem ağzı ve Harput ağzı gibi türler seslendirilen halk türkülerinden biridir. 2. Çayda Çıra: Elazığ yöresine ait meşhur bir türkü ve halk oyunudur.

Tırşık yemeği, Güneydoğu ve Doğu Anadolu bölgelerine aittir.

Şanlıurfa Eyyübiye, Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde, Şanlıurfa il sınırları içinde yer almaktadır.

Filiz kebabı, Güneydoğu Anadolu Bölgesi'ne özgü bir kebap çeşididir.

Doğu ve Güneydoğu Anadolu'nun ortak gelenekleri şunlardır: 1. Düğün Törenleri: Düğünler üç gün sürebilir ve kına gecesi, çeyiz sergisi, düğün alayı gibi ritüelleri içerir. 2. Dini Ritüeller: Alevi ve Sünni toplumlar arasında cem törenleri, Muharrem ayı matem merasimleri ve Nevruz kutlamaları gibi dini törenler önemlidir. 3. El Sanatları: Kilim dokumacılığı, halıcılık, bakırcılık, ahşap oymacılığı gibi el sanatları yaygındır. 4. Bayram Kutlamaları: Ramazan ve Kurban Bayramı'nda bayramlaşma, komşu ve akrabaların ziyareti gibi gelenekler sürdürülür. 5. Müzik ve Dans: Yöresel enstrümanlar olan bağlama, kaval, zurna eşliğinde halay ve horon gibi halk oyunları oynanır.

Kuru şebilli bulgur, Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde, özellikle Gaziantep ve çevresinde yetişir.

Maruf filmi, Serdar Akar tarafından yönetilen ve 2001 yılında çekilen bir Türk dram filmidir. Filmin konusu, geleneklerin halkın günlük yaşamında hala güçlü bir etkiye sahip olduğu Güneydoğu Anadolu'da yaşayan yumuşak huylu Maruf'un hikayesini anlatır. Maruf'un hayattaki en büyük isteği, tutkulu bir aşk paylaştığı kız arkadaşıyla evlenmektir.