EvdeÜretim

Gün kurusu kayısı güneşte kurutmak için aşağıdaki adımları izlemek gerekmektedir: 1. Kayısıların hazırlanması: Çürük olmayan, çok yumuşak ya da çok sert olmayan kayısıları seçip yıkayın ve kurulayın. 2. Güneşe serme: Temiz bir bez serdiğiniz güneş alan bir yere kayısıları çekirdekli ve bütün bir halde dizin. 3. Bekleme süresi: Bu şekilde 3-4 gün bekletin, kayısıların üzerine elinizle bastırdığınızda çok hafif suyu çıkar duruma geldiğinde çekirdeğinin çıkmasını sağlayın. 4. Tekrar güneşe serme: Çekirdeklerini çıkardıktan sonra gün ışığında, rengi ve sertliği dilediğiniz duruma gelene kadar bekletin, bu süre güneşin şiddetine bağlı olarak 5-10 gün arasında değişebilir. Alternatif olarak, kayısıları ipe dizerek veya fırında düşük sıcaklıkta kurutarak da gün kurusu kayısı elde edilebilir.

Evde doğal dudak balsamı yapmak için aşağıdaki malzemeleri ve adımları kullanabilirsiniz: Malzemeler: - 1 yemek kaşığı hindistancevizi yağı; - 1 yemek kaşığı tatlı badem yağı (veya zeytinyağı); - 1 yemek kaşığı rendelenmiş balmumu; - 1 çay kaşığı pancar tozu (renk ve antioksidan etkisi için); - 2-3 damla vanilya yağı (isteğe bağlı aroma için). Yapılışı: 1. Balmumu ve hindistancevizi yağını benmari usulü eritin. 2. Ocaktan aldıktan sonra badem yağı ve pancar tozunu ekleyip iyice karıştırın. 3. Dilerseniz vanilya yağı veya sevdiğiniz bir esansiyel yağı damlatın (1-2 damla yeterli olacaktır). 4. Karışımı hızlıca minik kaplara dökün, soğuyup kıvam alana kadar bekleyin. 5. Kapaklarını kapatıp serin bir yerde saklayın. Renk alternatifleri: - Pembe ton için: Pancar tozu. - Karamel ton için: Kakao tozu. - Kırmızı ton için: Çilek tozu veya hibiskus tozu. - Nude ton için: Sadece balmumlu doğal karışım. Not: Renkli tozları çok az eklemek gerekir, aksi halde karışımın yapısı bozulabilir.

El yapımı tütsü yapmak için gerekli malzemeler: Pamuk ipi, jüt ipi gibi tutuşmayan bir ip; Taze çiçekler ve otlar; Makas; Isıya dayanıklı bir tabak; Tütsü demetlerini kurutmak için askı. Yapılışı: 1. Çiçeklerinizdeki ekstra yaprakları temizleyin ve saplarını yaklaşık 15 cm uzunlukta kalacak şekilde kısaltın. 2. Çiçekleri ve otları birleştirerek demet hazırlayın. 3. Demetinizi iple 5-6 sefer çevreleyerek sıkıca bağlayın. 4. Tütsü demetinizi, serin ve kuru bir ortamda baş kısmı aşağı bakacak şekilde asın ve 2-3 hafta kurumaya bırakın. 5. Kuruyan tütsüyü, ısıya dayanıklı dekoratif bir tütsülük üzerinde yakabilirsiniz. Tütsü yapımında kullanılabilecek bazı çiçek ve ot örnekleri: Karanfil, gül, gardenya, frezya, yasemin, zambak, leylak, sardunya, sümbül, lavanta ve ıtırşahi; Adaçayı, defne yaprağı, okaliptüs yaprağı, kekik, biberiye, limon otu.

Evet, rende ile meyve sıkılabilir. Bunun için meyveyi rendeleyip, ardından bir tülbent veya ince bir bezin içine koyarak suyunu sıkmak gerekir. Bu yöntem, katı meyve sıkacağı etkisi yaratır ancak biraz daha fazla fiziksel güç gerektirir.

Sirke, meyveler kavanozun dibine çöktüğünde süzülür.

Evde bebek yoğurdu yapmak için makine kullanarak aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Malzemeler: 1 litre çiğ süt ve 1 tatlı kaşığı yoğurt mayası gereklidir. 2. Sütün Hazırlanması: Çiğ sütü kaynamaya başladıktan sonra en az 5 dakika daha kaynatın ve yaklaşık 45 derece olacak şekilde soğutun. 3. Mayalama: Yoğurt mayasını biraz süt ile açın ve ılımış olan sütünüze döküp, tahta kaşık ile karıştırın. 4. Mayalanma Süreci: Karışımı küçük cam kavanozlara pay edin, kapaklarını kapatın ve bez ile sarıp fırın içerisinde minimum 4, maksimum 8 saat kadar mayalanmaya bırakın. 5. Soğutma ve Buzdolabına Kaldırma: Mayalanmış yoğurdun soğumasını bekleyip buzdolabına kaldırın, ertesi gün yemeye hazırdır. Ayrıca, yoğurt yapma makinesi kullanarak da yoğurt yapabilirsiniz.

Gerçek tarçın (cinnamon) yapımı için aşağıdaki adımlar takip edilir: 1. Harvesting (Kabuk Hasadı): Tarçın, Cinnamomum cinsine ait ağaçların iç kabuğundan elde edilir. 2. Kurutma ve Curing (Kurutma ve İşleme): Kabuklar, fazla nemi gidermek için güneşte veya özel odalarda kurutulur. 3. Öğütme (Grinding): Yeterince kurutulmuş tarçın çubukları, öğütülerek toz haline getirilir. 4. Paketleme ve Dağıtım (Packaging and Distribution): Öğütülmüş tarçın, kalite kontrol süreçlerinden geçirildikten sonra perakende satışa uygun ambalajlarla dağıtılır.

Turunç kokulu parfüm yapmak için aşağıdaki malzemeleri ve adımları kullanabilirsiniz: Malzemeler: - 1 yemek kaşığı rendelenmiş balmumu - 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya taşıyıcı yağ (jojoba, tatlı badem yağı gibi) - 30 damlayı geçmeyecek ölçüde turunçgil esans yağları (limon, portakal, bergamot, mandalina) Yapılışı: 1. Balmumu ve taşıyıcı yağı benmari usulü eritin. 2. Ocaktan aldıktan sonra istediğiniz esans yağ veya yağları ekleyip karıştırın. 3. Karışımı ağzı kapatılabilen bir kaba aktarıp soğumasını ve katılaşmasını bekleyin. Ayrıca, sıvı veya vücut spreyi şeklinde turunç kokulu parfüm yapmak için 100 ml suya 30 damlayı geçmeyecek ölçüde turunçgil esans yağları ekleyebilirsiniz.

Evde beyaz şarap fermente etmek için aşağıdaki adımları izlemek gerekmektedir: 1. Üzümlerin Hasadı ve Ezilmesi: Taze hasat edilmiş üzümler alınır, sapları ayrılır ve ezilerek suyu çıkarılır. 2. Presleme: Üzüm suyu, kabuklarından ve çekirdeklerinden ayrılarak preslenir. 3. Maya Eklenmesi: Preslenen üzüm suyuna şarap mayası eklenir. 4. Fermantasyon: Üzüm suyuna maya eklendikten sonra, karışım birkaç gün dinlenmeye bırakılır. 5. Olgunlaşma: Fermantasyon tamamlandıktan sonra beyaz şarap, fıçı veya paslanmaz çelik tanklarda olgunlaştırılır. 6. Filtreleme ve Şişeleme: Şarap, filtrelenerek berrak bir görünüme kavuşur ve şişelenir. Hijyen bu süreçte oldukça önemlidir; tüm malzemelerin temiz olması ve %96'lık etil alkolle dezenfekte edilmesi gerekmektedir.

Bal sirkesinin olgunlaşması en az 15 gün sürer.

Hazır paket sütten ev yoğurdu tutmamasının birkaç nedeni olabilir: 1. Süt Kalitesi: Hazır sütler, özellikle pastörize edilmiş olanlar, yoğurdun kıvamını etkileyebilir. 2. Mayalama Sıcaklığı: Süt, mayalanma sürecinde yeterince ısınmazsa veya aşırı ısınırsa yoğurt sulu olabilir. 3. Mayalama Süresi: Mayalanma süresi uzun tutulursa yoğurt daha sulu olabilir. 4. Maya Kalitesi: Kullanılan yoğurt mayası da yoğurdun kıvamını belirleyen bir faktördür. 5. Diğer Faktörler: Sütün antibiyotik kullanmış veya hamile bir inekten sağılmış olması da yoğurdun tutmamasına neden olabilir.

Gül sirkesi en kolay şekilde şu adımlarla yapılır: 1. Malzemeler: 3 adet yenilebilir gül, 1 litre su, 3 yemek kaşığı sirke (tercihen ev yapımı), 1 çay kaşığı doğal kaya tuzu. 2. Hazırlık: Suyu kaynatın ve oda sıcaklığında soğuması için bekletin. 3. Karışım: Kuru gül yapraklarını, suyu, tuzu ve sirkeyi bir kavanozda tahta kaşıkla karıştırın. 4. Kapatma: Kavanozu hava geçiren bir bezle kapatın. 5. Fermantasyon: Kavanozu serin ve karanlık bir yerde muhafaza edin, her gün bir kez tahta kaşıkla karıştırın. 6. Kullanım: 25 gün sonunda gül sirkesi kullanıma hazır olacaktır.

Sirke yaparken azalan sirke anası yerine bal veya doğal pekmez kullanılabilir.

Evde doğal elma sirkesi 30-45 gün içinde olur.

Evde keten tohumunu öğütmek için birkaç yöntem bulunmaktadır: 1. Değirmen veya Havan: Keten tohumunu bir değirmen veya havan ve tokmak kullanarak öğütebilirsiniz. 2. Kahve Değirmeni: Kahve değirmeni, keten tohumlarını homojen bir şekilde öğütmek için idealdir. 3. Blender veya Mutfak Robotu: Blender veya mutfak robotuna yaklaşık 1 bardak keten tohumu koyup, kapağı sabitleyerek en iyi öğütme ayarında 3-10 dakika karıştırın. Öğütülmüş keten tohumunu hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.

Ev yapımı soya sosunun hazır hale gelmesi 3-6 ay sürebilir.

Silikon sabun kalıplarını dikdörtgen şeklinde kullanmak için aşağıdaki adımları izlemek gerekmektedir: 1. Kalıbı Hazırlama: Kalıbı kullanmadan önce temizleyip, üzerinde toz veya yabancı madde olmadığından emin olunmalıdır. 2. Kalıbı Yağlama: Ürünlerin kalıptan kolayca çıkabilmesi için kalıbı hafifçe yağlayın. 3. Malzemeyi Hazırlama: Sabun bazını aşırı ısınmamasına dikkat ederek çift kazanda veya mikrodalgada yavaşça eritin. 4. Kalıba Dökme: Hazırlanan karışımı dikkatlice silikon kalıba dökün. 5. Bekleme ve Soğutma: Kalıbı oda sıcaklığında veya buzdolabında birkaç saat bekletin. 6. Ürünü Çıkarma: Malzeme sertleştikten sonra, kalıbı dikkatlice ters çevirerek ürünü çıkarın. 7. Kalıbı Temizleme: Kullanım sonrası kalıbı ılık sabunlu suyla temizleyin ve düz bir şekilde saklayın.

Meyve kurutma için hem güneşte hem de fırında farklı yöntemler uygulanabilir: 1. Güneşte Kurutma: Yaz aylarında, güneşli bir günde meyveleri açık havada kurutmak mümkündür. 2. Fırında Kurutma: Sonbahar ve kış mevsiminde fırın kullanarak meyve kurutmak daha uygundur.

Şeftali yapraklarından çay yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Malzemeler: 1 çay kaşığı kurutulmuş şeftali yaprağı, su, isteğe bağlı olarak bal, şeker, limon veya diğer doğal tatlandırıcılar. 2. Hazırlık: Kurutulmuş şeftali yapraklarını bir çay süzgeci veya demlik içine koyun. 3. Kaynatma: Bir tencere veya su ısıtıcısı kullanarak suyu kaynatın. 4. Demleme: Kaynamış suyu şeftali yapraklarıyla birleştirin ve yaklaşık 5-10 dakika demlenmesini bekleyin. 5. Süzme: Demleme süresi sona erdikten sonra çayı süzerek posalardan arındırın. 6. Servis: Çayı sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Evet, yoğurt mayasına bal konulabilir.