Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Gerçek tarçın (cinnamon) yapımı için aşağıdaki adımlar takip edilir:
- Harvesting (Kabuk Hasadı): Tarçın, Cinnamomum cinsine ait ağaçların iç kabuğundan elde edilir 3. Kabuklar, ağaçlar olgunlaştıktan sonra sıyrılarak çıkarılır 3.
- Kurutma ve Curing (Kurutma ve İşleme): Kabuklar, fazla nemi gidermek için güneşte veya özel odalarda kurutulur 3. Daha sonra bu kabuklar, tarçın çubukları (quills) haline getirilerek tekrar kurutulur 3.
- Öğütme (Grinding): Yeterince kurutulmuş tarçın çubukları, öğütülerek toz haline getirilir 34. Bu işlem, tarçının karakteristik lezzetini ve aromasını ortaya çıkarır 3.
- Paketleme ve Dağıtım (Packaging and Distribution): Öğütülmüş tarçın, kalite kontrol süreçlerinden geçirildikten sonra perakende satışa uygun ambalajlarla dağıtılır 3.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: