Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Gerçek tarçın (cinnamon) yapmak için aşağıdaki adımlar izlenebilir:
- Cinnamon ağacı yetiştirme: Tarçın ağaçları, sıcak iklimlerde yetiştirilir 2. Ağaç en az iki yıl büyüyene kadar beklenmelidir 2.
- Kabuk elde etme: Olgun sürgünler kesilerek 3 inç uzunluğunda parçalara ayrılır 2. Kabuk, yatay ve ardından dikey olarak puanlanır ve dikkatlice soyulur 2.
- Kurutma: Kabuk, güneşte bir haftaya kadar kurutulur 2. Kurutma işlemi için sıcak ve havadar bir yer tercih edilmelidir 2.
- Saklama: Kurutulmuş tarçın çubukları, hava geçirmez bir kapta bir yıla kadar saklanabilir 2.
Not: Tarçın, çeşitli defne ağacı türlerinin kurutulmuş kabuğu olup, en yaygın olarak "cassia" ağacından elde edilir 5.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: