Ziryab, tam adıyla Ebü’l-Hasen Alî b. Nâfi‘, 789 yılında Musul'da doğmuş ve 857 yılında Kurtuba'da (Endülüs, İspanya) ölmüş bir şair, müzisyen, şarkıcı, botanikçi ve coğrafyacıdır. Bazı özellikleri: Müzik: Avrupa'da ilk müzik okulunu kurmuştur. Yemek Kültürü: Kuşkonmaz sebzesini ve yemeğini tanıtmış, üç öğün yemek yeme geleneğini başlatmıştır. Moda: Yaz boyunca beyaz giyinme modasını başlatmıştır. Etkisi: İbn Haldun'a göre, etkisi ve gücü okyanusun dev dalgaları gibi İspanya ve Kuzey Afrika'yı süpürmüştür. Ziryab'ın kökeni hakkında farklı görüşler bulunmaktadır; Kürt, Fars veya Afrika kökenli olabileceği söylenmektedir.