Börek

Saadetdere iki farklı meşhur yerle ilişkilidir: 1. Saadetdere Kaplıca ve Termal Kür Tesisi: Esenyurt, İstanbul'da bulunan bu tesis, termal ve mineral bakımından zengin suları, geniş hizmet yelpazesi ve konforlu konaklama seçenekleriyle tanınır. 2. Meşhur Sarıyer Börekçisi: Saadetdere, Beylikdüzü Organize Sanayi Bölgesi'nde yer alan bu börekçi, börek ve çeşitli hamur işi ürünleriyle meşhurdur.

Evet, gül böreği pazı ile yapılabilir. Pazılı gül böreği tarifi için gerekli malzemeler: 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 adet soğan; 10 adet pazı yaprağı; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay bardağı yoğurt; 1/2 çay bardağı sıvı yağ; 1 adet yumurta; 3 adet hazır yufka; 1 adet yumurta sarısı; 1 yemek kaşığı çörek otu. Hazırlanışı: 1. Soğanları küp küp doğrayıp zeytinyağında soteleyin. 2. Pazıları yıkayıp ince ince doğrayın ve sotelediğiniz soğanların içine ekleyip karıştırın. 3. Pazılar rengini kaybetmeden ocaktan alın ve bir kaseye koyarak soğumaya bırakın. 4. Yufkaları üst üst koyarak 4'e bölün. 5. Sosunu hazırlamak için yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı karıştırın. 6. Kesmiş olduğunuz yufka parçalarının içine sosu güzelce sürün. 7. Pazılı harcı içerisine serpiştirin. 8. Önce rulo halinde yuvarlayın ardından ruloyu köşesinden başlayarak gül biçiminde sarın. 9. Hazırlamış olduğunuz börekleri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine alın. 10. Kalan yoğurtlu sos karışımının içine yumurta sarısını ekleyip karıştırın ve fırça yardımıyla böreklerin üzerine sürün. 11. Çörek otunu da böreklerin üzerine serptikten sonra 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin. 12. Sıcak servis edin, afiyet olsun.

Levent Börek'in en iyi böreği konusunda kesin bir görüş birliği yoktur, ancak bazı öne çıkan seçenekler şunlardır: 1. "Uzayıp giden peynirli börek". 2. "Küt böreği". 3. "Pastırmalı börek".

Kastınmoni Börek Evi, Mersin'in Yenişehir ilçesinde bulunmaktadır.

En güzel su böreği yapımında eritilmiş tereyağı kullanılması önerilir.

Evet, kelebek makarnadan börek yapılabilir.

ÇiÇi Çiğ Börek'in sahibi Sevcan Yıldız'dır.

Kömbe böreğinin içine genellikle patates, kıyma veya peynir konur. İsteğe bağlı olarak ısırgan otu veya salça da kullanılabilir.

Levent böreğinin 3 peynirli çeşidinin içinde taze kaşar, eski kaşar ve tulum peynirleri bulunmaktadır.

Evet, BİM'de patatesli börek bulunmaktadır. BİM'in kendi markası olan Lezzethane tarafından üretilen patatesli börek, hazır börek çeşitleri arasında yer almaktadır.

Arnavut işi terimi, iki farklı yemek tarifi için kullanılmaktadır: Arnavut böreği ve Arnavut ciğeri. Arnavut böreği yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 1 kg un - 1 tatlı kaşığı tuz - Aldığı kadar ılık su - 2 demet pazı - 1 soğan - 250 g eritilmiş tereyağı - 1 su bardağı sıvı yağ Yapılışı: 1. Un ve tuzu derin bir karıştırma kabına eleyin. 2. Üzerine yavaş yavaş ılık suyu ilave ederek yoğurmaya başlayın. 3. Hamurun üzerini hafif nemli bir bezle örterek 20-25 dakika dinlendirin. 4. İç harcını hazırlamak için pazı yapraklarının sap kısımlarını kesin ve iyice yıkayıp ince ince doğrayın. 5. Tereyağı ve sıvı yağı bir tavaya koyun. 6. Diğer bezeleri de aynı şekilde açıp yağlayarak üst üste dizin ve 12 katlı 2 adet hamur elde edin. 7. İlk 12 katlı hamuru merdane yardımıyla tepsi büyüklüğünde açın ve yağlanmış tepsi içine yerleştirin. 8. Tepsiye yerleştirilen hamurun üzerine hazırladığınız iç harcı yayın. 9. Diğer 12 hamuru da aynı şekilde açıp harcın üzerini kapatacak şekilde hafif büzdürülerek yerleştirin ve kapatın. 10. Üzerine kalan yağı gezdirip her yerini yağlayın ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Arnavut ciğeri yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar ise şunlardır: Malzemeler: - 600 gram dana veya kuzu ciğeri - 1 çay bardağı un - 1 çay kaşığı tuz - 1 çay kaşığı karbonat

Patatesli kol böreği yapımı için gerekli malzemeler: 4 adet yufka; 3 adet orta boy patates (haşlanmış, ezilmiş); 1 adet kuru soğan (doğranmış); 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı tuz; 1 su bardağı yoğurt; 1/2 su bardağı sıvı yağ (yufkaların arasına sürmek için); 1 adet yumurta sarısı (üzeri için). Yapılışı: 1. İç harcı hazırlayın: Soğanı sıvı yağda kavurun. 2. Yufkayı doldurun: Bir yufkayı serin, yoğurt ve sıvı yağ karışımı sürün. 3. Şekil verip pişirin: Ruloyu yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Servis önerisi: Yanında çay ve yoğurtlu salata ile harika gider.

Kürt böreğinin gerçek ismi "Kürt böreği"dir.

Dilimli patatesli börek yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 3 adet yufka - 100 gram tereyağı (eritilmiş) ve yarım çay bardağı sıvı yağ - 2 adet yumurta - 1 su bardağı süt - 5 adet orta boy patates (haşlanıp, rendelenmiş) - 100 gram beyaz peynir, 100-150 gram kaşar peyniri (rendelenmiş) - Tuz, karabiber Hazırlanışı: 1. Eritilmiş tereyağı, sıvı yağ, süt ve yumurtayı çırparak içine haşlanıp rendelenmiş patates, beyaz peynir ve kaşar peyniri rendesi, tuz ve az karabiber ekleyerek karıştırın. 2. Birinci yufkayı tezgaha sererek, kenarlarını kesip kare şekline getirin. 3. Kenarlardan kesilen parçaları da harcın üzerine yerleştirip bu küçük parçaların üzerine de harçtan sürün. 4. Yufkanın bir kenarından başlayarak uçlar açık kalacak şekilde rulo şeklinde sıkıca sarın. 5. Dolaptan çıkarıp 1,5-2 parmak kalınlığında dilimleyip yağlanmış tepsiye dizin. 6. Önceden ısıtılmış 180°C - 200°C fırında pişirin. Alternatif bir tarif için yemek.com sitesindeki patatesli dilim börek tarifini de inceleyebilirsiniz.

Lazanyalı börek 5 kat olarak yapılır.

Çaykama böreği yapımı için gerekli malzemeler: 4 su bardağı un; 3-3,5 su bardağı su; 1 tatlı kaşığı tuz; 300 gr karışık ege otları (arapsaçı, kazayağı, gelincik otu, körmen); 150-200 g kaşar loru; zeytinyağı; fırın kabını yağlamak için tereyağı. Yapılışı: 1. Otları güzelce yıkayın, süzülmeye bırakın ve doğrayın. 2. Un, su ve tuzu iyice çırpın. 3. Fırın kabını tereyağıyla yağlayın. 4. Hamur karışımının yarısını kaba dökün ve yayın. 5. Biraz zeytinyağı gezdirin. 6. Doğradığınız otları hamurun üstüne serpiştirin. 7. Kaşar lorunu da aynı şekilde serpiştirin ve kalan hamuru üzerine dökün. 8. Biraz daha zeytinyağı gezdirin ve 180 derece önceden ısıttığınız fırında 55-60 dakika kadar pişirin. 9. Dilimleyerek servis yapın.

Yufkalı pirinç böreği, Düzce iline özgü bir lezzettir.

Göçmen Börekçisi ve Göçmen Artisan aynı işletmeyi ifade etmektedir.

Sarıyer böreği, hazır baklava yufkası ile yapılır.

Mahiye Boşnak Börekçisi'nin sahibi Bulut Bayrak'tır.