• Buradasın

    Gül böreği pazı ile olur mu?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Evet, gül böreği pazı ile yapılabilir 12.
    Pazılı gül böreği tarifi için gerekli malzemeler:
    • 3 yemek kaşığı zeytinyağı 14;
    • 1 adet soğan 14;
    • 10 adet pazı yaprağı 14;
    • 1 çay kaşığı tuz 14;
    • 1 çay bardağı yoğurt 14;
    • 1/2 çay bardağı sıvı yağ 14;
    • 1 adet yumurta 14;
    • 3 adet hazır yufka 14;
    • 1 adet yumurta sarısı 14;
    • 1 yemek kaşığı çörek otu 14.
    Hazırlanışı:
    1. Soğanları küp küp doğrayıp zeytinyağında soteleyin 1.
    2. Pazıları yıkayıp ince ince doğrayın ve sotelediğiniz soğanların içine ekleyip karıştırın 1.
    3. Pazılar rengini kaybetmeden ocaktan alın ve bir kaseye koyarak soğumaya bırakın 1.
    4. Yufkaları üst üst koyarak 4'e bölün 1.
    5. Sosunu hazırlamak için yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı karıştırın 1.
    6. Kesmiş olduğunuz yufka parçalarının içine sosu güzelce sürün 1.
    7. Pazılı harcı içerisine serpiştirin 1.
    8. Önce rulo halinde yuvarlayın ardından ruloyu köşesinden başlayarak gül biçiminde sarın 1.
    9. Hazırlamış olduğunuz börekleri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine alın 1.
    10. Kalan yoğurtlu sos karışımının içine yumurta sarısını ekleyip karıştırın ve fırça yardımıyla böreklerin üzerine sürün 1.
    11. Çörek otunu da böreklerin üzerine serptikten sonra 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin 1.
    12. Sıcak servis edin, afiyet olsun 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. yemek.com
        1
      2. lezzet.com.tr
        2
      3. rumma.org
        3
      4. tarifblogu.com.tr
        4
      5. tahtakasik.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    El açması gül böreği nasıl yapılır?

    El açması gül böreği yapmak için gerekli malzemeler: Hamur için: yarım su bardağı ılık su; yarım su bardağı ılık süt; yarım çay bardağı sıvı yağ; 1 adet yumurtanın akı (sarısı üzerine); 1 yemek kaşığı sirke; 1 çay kaşığı tuz; yaklaşık 4 su bardağı un. Hamuru yağlamak için: 50 gram eritilmiş tereyağı; çeyrek çay bardağı zeytinyağı. İç harcı için: 3 adet haşlanmış patates; 1 adet soğan; 3 yemek kaşığı sıvı yağ; toz kırmızı biber, pul biber, karabiber, tuz. Yapılışı: 1. Yoğurma kabına verilen sıvı malzemeleri alıp karıştırın. 2. Kontrollü bir şekilde un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. 3. Hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın ve 15 dakika dinlendirin. 4. Bir tavada tereyağını eritip, içine zeytinyağını ekleyin. 5. Bezeleri çok hafif unlayarak tabak büyüklüğünde açın. 6. Her bir bezeye bir yemek kaşığı yağ karışımından sürüp üst üste dizin. 7. En üstteki hamura da yağ sürüp, 20 dakika dinlendirin. 8. İç harcı için soğanı kavurup, ezilmiş patatesleri ve baharatları ekleyin. 9. Dinlenen hamurları açıp, iki kenarını içe katlayarak iç harcı yerleştirin. 10. Rulo şeklinde sarıp, gül böreği şeklinde içe doğru sarın. 11. Börekleri fırın tepsisine dizip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızartın. Not: Hamurun kıvamı çok önemlidir; hamur ipek gibi olmalı ve kolay açılmalıdır.
    5 kaynak

    Gül böreği içine ne konur?

    Gül böreği içine beyaz peynir, haşlanmış patates, lor peyniri veya kıyma gibi çeşitli iç harçlar konulabilir. Beyaz peynirli harç için, peynir içine isteğe göre maydanoz eklenebilir. Kıymalı harç için, soğan ile birlikte kıyma kavrulup baharat eklenir. Patatesli harç için, haşlanmış patatesler ezilir, içine arzu edilirse pul biber eklenir. Ispanaklı harç için, ıspanaklar ince ince doğranıp, çiğ veya kavrulmuş olarak kullanılabilir. Gül böreği iç harcı, yapılacak tarife göre çeşitlendirilebilir.
    5 kaynak

    Gül böreği malzemeleri nelerdir?

    Gül böreği malzemeleri: Yufka: Genellikle hazır yufka kullanılır, ancak el açması yufka da tercih edilebilir. İç harç: Beyaz peynir, kaşar peyniri, lor peyniri veya haşlanmış patates kullanılabilir. Sos: İç sos için bir su bardağı süt, bir Türk kahvesi fincanı sıvı yağ, bir çay kaşığı tuz ve bir adet yumurta kullanılır. Baharat ve tuz miktarı damak zevkine göre ayarlanabilir.
    5 kaynak

    Gül böreğinin püf noktası nedir?

    Gül böreğinin püf noktaları şunlardır: Yufkanın tazeliği: Börek için taze yufka kullanılmalıdır, aksi halde yufka çatlayabilir ve böreğin şekli düzgün olmayabilir. İç harcın kıvamı: Harcın çok kuru ya da çok sulu olmaması gerekir; sulu harç yufkayı yumuşatır ve böreklerin dağılmasına neden olabilir. Sos miktarı: İç sos orantılı bir şekilde yufkanın içine sürülmelidir. Sarım tekniği: Yufka ikiye bölünmeli, iç harç uç kısmına yerleştirilmeli ve rulo şeklinde sarılmalıdır. Pişirme derecesi: Börek, 180-190°C’de önceden ısıtılmış fırında pişirilmelidir.
    5 kaynak

    Pazı böreği içine ne konur?

    Pazı böreği içine çeşitli malzemeler konulabilir. İşte bazı yaygın iç harç seçenekleri: 1. Pazılı ve Lorlu İç Harç: Pazı yaprakları, 250 gram lor peyniri, 1 adet kuru soğan, 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber ve zeytinyağı. 2. Kavrulmuş Pazı Harcı: Ayıklanmış pazı yaprakları, ısınmış zeytinyağı ve tavada kavrulur. Pul biber, tuz ve karabiberle lezzetlendirilir. 3. El Açması Hamurlu İç Harç: Pazı yaprakları ve sapları, 200 gram margarin, 100 gram lor peyniri, 3 yumurta, 1 fiske cevz-i bevva ve yeteri kadar tuz. Bu malzemeler, böreğin lezzetini artırmak için farklı tariflerde de değiştirilebilir.
    5 kaynak

    Gül böreğinin yumuşak olması için ne yapmalı?

    Gül böreğinin yumuşak olması için şu adımlar izlenebilir: Yufkanın tazeliği: Taze yufka kullanmak, böreğin daha yumuşak olmasını sağlar. Sos kıvamı: Süt, yumurta ve sıvı yağdan hazırlanan sos, yufkanın her yerine eşit şekilde sürülmeli ve yufkanın kurumasını önlemelidir. İç harcın nemi: İç harcın kuru olmaması, böreğin iç kısmının yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Fırın sonrası dinlenme: Fırından çıkan böreklerin üzerine temiz bir bez örtülerek 5-10 dakika dinlendirilmesi, daha yumuşak bir kıvam elde edilmesini sağlar.
    5 kaynak