Buradasın
Yoğurtlu keke neden yoğurt konur?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Yoğurtlu keke yoğurt konmasının birkaç nedeni vardır:
- Nemli ve yoğun doku: Yoğurt, keke daha yoğun, nemli ve tok bir doku kazandırır 13.
- Asidik yapı: Yoğurt, doğal olarak asidiktir ve karbonatla birleştiğinde güçlü bir kimyasal tepkimeye girerek kabarmayı artırır 3.
- Lezzet derinliği: Yoğurt, hafif ekşimsi ve fermente bir aroma sunar, bu da özellikle portakallı, limonlu veya baharatlı keklerde katmanlı bir lezzet elde edilmesini sağlar 35.
- Saklama süresi: Yoğurtlu kekler, içindeki asidik yapı sayesinde daha uzun süre tazeliğini korur 3.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: