Sıvı yağlı browni yapımı için gerekli malzemeler: 200 gram bitter çikolata; 100 ml sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı veya zeytinyağı); 1 su bardağı toz şeker; 3 adet yumurta; 1 su bardağı un; 1/2 su bardağı kakao tozu; 1 çay kaşığı vanilin; 1 çay kaşığı kabartma tozu; Bir tutam tuz. Yapılışı: 1. Çikolatanın eritilmesi: Bitter çikolata, benmari usulü eritilmelidir. 2. Yumurta ve şekerin çırpılması: Ayrı bir kapta, yumurtalar ve toz şeker iyice çırpılır. 3. Çikolata karışımının eklenmesi: Eritilmiş çikolata ve sıvı yağ karışımı, çırpılan yumurta ve şeker karışımına eklenir. 4. Kuru malzemelerin eklenmesi: Un, kakao tozu, vanilin, kabartma tozu ve tuz bir kapta karıştırılır. 5. Hamurun hazırlanması: Tüm malzemeler homojen bir kıvam alana kadar karıştırılmalıdır. 6. Kalıba dökme: Hazırlanan hamur, yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş bir fırın kabına dökülür ve üstü düzleştirilir. 7. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. 8. Soğutma ve servis: Fırından çıkan brownie, kalıbında birkaç dakika soğutulmalı, ardından dilimlenerek servis edilmelidir.
