• Buradasın

    Şalgamın mayası nasıl hazırlanır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Şalgam mayası hazırlamak için aşağıdaki malzemeler ve adımlar izlenebilir:
    Malzemeler:
    • 1 su bardağı ince bulgur 4
    • 10-15 tane çiğ nohut 4
    Hazırlanışı:
    1. Bulgur ve nohutu temiz bir tülbent içine koyup sıkıca bağlayın 4.
    2. Şalgamı yapacağınız bidonun tabanına bu karışımı yerleştirin 4.
    3. Havuçları yıkayıp soyun ve istediğiniz boyda ince ince doğrayın 4.
    4. Doğranmış havuçları ve varsa sarımsağı bidona, tülbentin üzerine gelecek şekilde koyun 4.
    5. Geniş bir kasede limon tuzu ve tuzu 2 su bardağı kaynar suyla karıştırıp eritin 4.
    6. Tamamen eriyen karışımı bidona döküp üzerini normal çeşme suyuyla doldurun 4.
    7. Hazır olan şalgamın ağzını sıkıca kapatıp güneş görmeyen serin bir yerde bekletin 4.
    Şalgamın mayalanması süreci yaklaşık 15 gün sürer 23.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. haberant.com
        1
      2. sefasalgam.com.tr
        2
      3. mynet.com
        3
      4. nefisyemektarifleri.com
        4
      5. diatek.com.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Evde doğal şalgam nasıl yapılır?

    Evde doğal şalgam yapmak için gerekli malzemeler: 1 kg siyah havuç (yıkanmış ve soyulmuş); 500 gr mor pancar (isteğe bağlı, renk için); 2 litre içme suyu; 2 yemek kaşığı kaya tuzu; 1 tatlı kaşığı limon tuzu; 1 su bardağı bulgur (fermentasyon için); 1 çay kaşığı nohut; 2 dilim bayat ekmek (fermentasyonu hızlandırmak için). Yapılışı: 1. Bulgur karışımını hazırlayın: Bulguru bir tülbent veya temiz bir bezle bağlayın, küçük bir kavanoza yerleştirin ve üzerine su ekleyin. 2. Sebzeleri hazırlayın: Siyah havuçları ve pancarları dilimleyin. 3. Şalgam karışımını hazırlayın: Büyük bir cam kavanoza dilimlenmiş havuçları ve pancarları yerleştirin. 4. Su ve bulgur ekleyin: Fermente edilmiş bulguru kavanoza ekleyin. 5. Fermentasyon süreci: Kavanozun kapağını kapatmadan, temiz bir bezle üzerini örtün. 6. Süzme ve saklama: Şalgam hazır olduğunda sebzeleri süzün ve sıvıyı cam şişelere doldurun.
    5 kaynak

    Şalgam suyu hangi bileşenlerden oluşur?

    Şalgam suyu, aşağıdaki ana bileşenlerden oluşur: 1. Bulgur unu: Fermantasyon sürecinde karbonhidrat kaynağı olarak kullanılır. 2. Şalgam turpu: Üretimde kullanılan bitkilerden biridir, ancak maliyetli olması nedeniyle her zaman tercih edilmez. 3. Kara havuç: Şalgam suyunun rengini ve lezzetini veren önemli bir bileşendir. 4. Tuz: Lezzet ve mikrobiyal gelişimin kontrolü için eklenir. 5. Ekşi hamur: Fermantasyon sürecini başlatmak için kullanılır. Ayrıca, acılı versiyonlarda acı biber ve pul biber gibi baharatlar da eklenebilir.
    5 kaynak

    Şalgam suyuna hangi baharatlar konur?

    Şalgam suyuna isteğe bağlı olarak karabiber, pul biber, kimyon ve sarımsak gibi baharatlar eklenebilir.
    5 kaynak

    Evde şalgam yaparken hangi tuz kullanılır?

    Evde şalgam yaparken kaya tuzu kullanılır.
    5 kaynak

    Şalgamın acı olmaması için ne yapmalı?

    Şalgamın acı olmaması için yapım aşamasında acı biber eklememek gerekmektedir.
    5 kaynak

    5 kiloluk bidona şalgam nasıl yapılır?

    5 kiloluk bidonda şalgam yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 1 kilo siyah havuç - Yarım su bardağı bulgur - 1 çay bardağı nohut - 5 yemek kaşığı kaya tuzu - 5 litrelik bidon - Tülbent Yapılışı: 1. Havuçları temizleyip yıkayın ve bıçak yardımıyla üzerlerini soyun. 2. Tülbentlere ayrı ayrı nohut ve bulguru koyarak bidona yerleştirin. 3. Havuçları bidona yerleştirme işlemleri bitince, ayrı bir kapta tuz ve suyu hazırlayın (tuz isteğe göre az veya çok katılabilir). 4. Hazırlanan suyu bidona döktükten sonra ağzını sıkı bir şekilde kapatarak 1 aya kadar bekletin. 5. Şalgamın rengi oluştuğunda, acı isterseniz süs biberi ekleyebilirsiniz.
    5 kaynak

    Şalgam suyunda hangi fermentasyon kullanılır?

    Şalgam suyunda laktik asit fermantasyonu kullanılır.
    5 kaynak