• Buradasın

    Evde doğal şalgam nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Evde doğal şalgam yapmak için gerekli malzemeler:
    • 1 kg siyah havuç (yıkanmış ve soyulmuş) 1;
    • 500 gr mor pancar (isteğe bağlı, renk için) 1;
    • 2 litre içme suyu 1;
    • 2 yemek kaşığı kaya tuzu 1;
    • 1 tatlı kaşığı limon tuzu 1;
    • 1 su bardağı bulgur (fermentasyon için) 1;
    • 1 çay kaşığı nohut 1;
    • 2 dilim bayat ekmek (fermentasyonu hızlandırmak için) 1.
    Yapılışı:
    1. Bulgur karışımını hazırlayın: Bulguru bir tülbent veya temiz bir bezle bağlayın, küçük bir kavanoza yerleştirin ve üzerine su ekleyin 1. 2-3 gün fermente olmasını bekleyin 1.
    2. Sebzeleri hazırlayın: Siyah havuçları ve pancarları dilimleyin 1.
    3. Şalgam karışımını hazırlayın: Büyük bir cam kavanoza dilimlenmiş havuçları ve pancarları yerleştirin 1. Üzerine kaya tuzu, limon tuzu, nohut ve bayat ekmek dilimlerini ekleyin 1.
    4. Su ve bulgur ekleyin: Fermente edilmiş bulguru kavanoza ekleyin 1. Tülbenti sıkıca bağladıktan sonra kavanozu tamamen içme suyu ile doldurun 1.
    5. Fermentasyon süreci: Kavanozun kapağını kapatmadan, temiz bir bezle üzerini örtün 1. Serin ve karanlık bir yerde 10-15 gün boyunca bekletin 1. Karışımı ara ara karıştırarak homojen bir şekilde fermente olmasını sağlayın 1.
    6. Süzme ve saklama: Şalgam hazır olduğunda sebzeleri süzün ve sıvıyı cam şişelere doldurun 1. Buzdolabında saklayarak soğuk servis edin 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. tarifsofrasi.com
        1
      2. ankaramasasi.com.tr
        2
      3. yemek.com
        3
      4. sefasalgam.com.tr
        4
      5. takvim.com.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Evde şalgam yaparken hangi tuz kullanılır?

    Evde şalgam yaparken kaya tuzu kullanılır.
    5 kaynak

    Şalgam suyu hangi bileşenlerden oluşur?

    Şalgam suyu, aşağıdaki ana bileşenlerden oluşur: 1. Bulgur unu: Fermantasyon sürecinde karbonhidrat kaynağı olarak kullanılır. 2. Şalgam turpu: Üretimde kullanılan bitkilerden biridir, ancak maliyetli olması nedeniyle her zaman tercih edilmez. 3. Kara havuç: Şalgam suyunun rengini ve lezzetini veren önemli bir bileşendir. 4. Tuz: Lezzet ve mikrobiyal gelişimin kontrolü için eklenir. 5. Ekşi hamur: Fermantasyon sürecini başlatmak için kullanılır. Ayrıca, acılı versiyonlarda acı biber ve pul biber gibi baharatlar da eklenebilir.
    5 kaynak

    Şalgam ve şıra neye iyi gelir?

    Şalgam ve şıra çeşitli sağlık faydaları sunar: Şalgamın faydaları: 1. Sindirim sistemi: Bol miktarda besin lifi içerir ve sindirimi kolaylaştırır. 2. Bağışıklık sistemi: C vitamini ve antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. 3. Kemik sağlığı: Kalsiyum, potasyum ve demir gibi mineraller içerir, kemik ve diş sağlığını destekler. 4. Kilo kontrolü: Besin lifleri tokluk hissini artırır ve zayıflamaya yardımcı olur. 5. Karaciğer ve akciğer: Antioksidan özellikleri ile karaciğer ve akciğerin temizlenmesine destek olur. Şıranın faydaları: 1. Probiyotikler: Fermente edilmiş şıra, sindirim sistemindeki iyi bakterilerin dengesini destekler. 2. Kan şekeri kontrolü: Düşük glisemik indeksi ile kan şekeri seviyelerini dengelemeye yardımcı olur. 3. Toksin atma: Vücuttan toksinlerin atılmasına ve enerji seviyelerinin artmasına katkıda bulunur. Her iki içecek de genel sağlık için faydalıdır, ancak yüksek tansiyon veya böbrek rahatsızlıkları gibi özel durumları olan kişilerin tüketiminde dikkatli olmaları önerilir.
    5 kaynak

    Şalgam suyu için hangi havuç kullanılır?

    Şalgam suyu yapımında siyah havuç kullanılır.
    5 kaynak

    Şalgam suyu için hangi pancar kullanılır?

    Şalgam suyu yapımında kırmızı pancar kullanılır.
    5 kaynak

    Şalgamın hammaddesi nereden alınır?

    Şalgamın hammaddesi, şalgam kökü, kırmızı pancar, su, buğday ve tuz gibi malzemelerden oluşur. Bu malzemeler genellikle yerel pazarlardan, tarım alanlarından veya gıda tedarikçilerinden temin edilebilir.
    5 kaynak

    Gerçek şalgam suyu nasıl yapılır?

    Gerçek şalgam suyu yapımı için gerekli malzemeler: 1 kg mor havuç; 2 adet büyük boy şalgam; 1 su bardağı sert buğday unu; 3 yemek kaşığı kaya tuzu (tercihen iyotsuz); 5 litre su; 1-2 dilim fermente ekmeği (tercihen ekşi mayalı); 1-2 adet acı biber (tercihe bağlı). Yapılışı: 1. Mor havuç ve şalgam iyice yıkanır ve kabukları soyulur. 2. Bir tencereye su koyulur ve içine kaya tuzu eklenerek karıştırılır. 3. Hazırlanan karışıma havuç ve şalgam eklenir. 4. Karışım cam bir kavanoza aktarılır. 5. Fermantasyon tamamlandıktan sonra karışım ince bir tülbent yardımıyla süzülür.
    5 kaynak