• Buradasın

    Patatesli hingel mantısı nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Patatesli Hingel Mantısı Tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır:
    Malzemeler:
    • Hamur İçin: 4 su bardağı un, 1 su bardağı su, 1 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz 12.
    • İç Harcı İçin: 4 adet orta boy patates, 1 adet kuru soğan, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber 1.
    • Sosu İçin: 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 kase sarımsaklı yoğurt 1.
    Yapılışı:
    1. Hamurun Hazırlanması: Unu geniş bir yoğurma kabına alın, ortasını havuz şeklinde açın, yumurtayı ekleyin ve tuzu serpin 1. Kontrollü bir şekilde suyu ekleyerek sert bir hamur yoğurun, üzerini örtüp 20-30 dakika dinlenmeye bırakın 1.
    2. Patatesli İç Harcın Hazırlanması: Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun, haşlanmış patatesleri bir çatal yardımıyla ezerek püre haline getirin 1. Kuru soğanı ince ince doğrayın ve tereyağında kavurun, kavrulmuş soğanı patateslerin üzerine ekleyin 1. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek iyice karıştırın 1.
    3. Mantıların Hazırlanması: Dinlenen hamuru unlanmış tezgaha alın ve merdane ile açın, hamuru kareler halinde kesin 1. Karelerin ortasına birer tatlı kaşığı patatesli harç koyun, üçgen veya muska şeklinde kapatıp kenarlarını sıkıca bastırın 1.
    4. Hingelin Haşlanması: Geniş bir tencerede su kaynatın ve tuz ekleyin, hazırladığınız hingelleri kaynar suya atın ve yaklaşık 5-6 dakika haşlayın 1. Haşlanan mantıları kevgir yardımıyla süzerek servis tabağına alın 1.
    5. Sosun Hazırlanması ve Servis: Tereyağını küçük bir tavada eritin, pul biber ve kırmızı toz biberi ekleyerek hafifçe kızdırın, haşlanmış mantıların üzerine dökün 1. Yanında sarımsaklı yoğurt ile servis edin 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. gurmerehberi.com
        1
      2. yemek.com
        2
      3. m.aksam.com.tr
        3
      4. hayalimdekiyemekler.com
        4
      5. sefabdullahusta.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Mantı en güzel nasıl pişirilir?

    Mantı en güzel şekilde şu yöntemlerle pişirilebilir: Haşlama: Mantı, büyük bir tencerede, mantının üzerini 2-3 parmak geçecek kadar sıcak su ile yaklaşık 7-10 dakika pişirilir. Fırında Pişirme: Haşlanan mantılar fırın tepsisine dizilir, üzerine zeytinyağı veya tereyağı sürülür ve 200 derecede 15-20 dakika pişirilir. Tavada Kızartma: Tavaya yağ alınıp kızdırılır, taze mantılar bu yağda kızartılır ve soslanarak servis edilir. Mantı pişirirken normal su yerine et veya tavuk suyu kullanılması önerilir.
    5 kaynak
    A steaming plate of hingel mantısı, golden-brown dumplings drizzled with melted butter, placed on a rustic wooden table with a backdrop of rolling green hills and traditional stone houses from the Artvin region.

    Hingel mantısı hangi yöreye ait?

    Hingel mantısı, Kafkasya kökenli bir yemek olup, Azerbaycan, Rusya'nın Dağıstan bölgesi ve Türkiye'de farklı isimlerle ve benzer tariflerle yapılmaktadır. Türkiye'de hingel mantısının yapıldığı bazı bölgeler: Artvin ve çevresi, özellikle Şavşat ilçesi; Ardahan; Sivas; Erzurum; Kars.
    5 kaynak

    Haşlanmış patatesle mantı olur mu?

    Evet, haşlanmış patatesle mantı yapılabilir. Patates mantısı tarifi için gerekli malzemeler: 4 adet haşlanmış patates; 1 tatlı kaşığı tuz; Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış); 1 çay kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı karabiber. Hazırlanışı: 1. Haşlanmış patatesleri derin bir kapta püre haline getirin. 2. Tuz, pul biber, karabiber ve maydanozu patateslerin üzerine ilave edip güzelce karıştırın. 3. Hazırlamış olduğunuz patates püresinden ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve tam ortasına parmağınızla bastırarak çanak şeklini verin. 4. Kıymalı harç için sıvıyağı bir tavada kızdırın ve kıymayı ilave ederek suyunu salıp çekene kadar kavurun. 5. Kavrulan kıymanın içerisine rendelenmiş domates ekleyin, biraz karıştırdıktan sonra baharatları ve en son maydanozu ekleyip harmanlayın ve ocaktan alın. 6. Soğuyan kıymayı çanak patateslerin içerisine doldurun. 7. Hazırlamış olduğunuz mantı patateslerini servis tabağına alın, üzerine sarımsaklı yoğurt ilave edin ve en son tereyağında eritilmiş kuru nane gezdirerek servis edin.
    5 kaynak
    A steaming plate of golden-brown potato dumplings, garnished with fresh herbs, sits on a rustic wooden table with traditional Circassian textiles in the background.

    Patates mantısı hangi yöreye ait?

    Patates mantısı, Türkiye'nin farklı bölgelerinde farklı şekillerde hazırlanan bir yemektir. Kayseri. Karadeniz bölgesi. Ege Bölgesi. Ayrıca, patates mantısı Dağıstan başta olmak üzere Kafkasya'nın hemen her yerinde de benzer isimlerle bilinir.
    5 kaynak
    A rustic wooden table in a cozy Turkish kitchen holds two steaming plates—one with triangular *hingel* filled with minced meat, the other with small, folded *mantı* dumplings topped with yogurt and red pepper oil, while hands in the background prepare more dough. (Note: The description avoids text, technology, and explicit content while emphasizing cultural details like the dishes' shapes, regional context, and cooking process.)

    Hingel ve mantı aynı mı?

    Hingel ve mantı aynı değildir, ancak her ikisi de içli veya içsiz bir tür mantıdır. Hingel, Kafkasya'da ortaya çıkmış, Türkiye'de Artvin, Ardahan, Çorum, Sivas, Doğu Karadeniz, Erzurum, Kars gibi bölgelerde yapılan bir mantı türüdür. Mantı ise Türkiye'nin farklı bölgelerinde çeşitli şekillerde yapılan bir yemektir, örneğin Kayseri, Sinop mantısı gibi. Erzurum hıngeli, 2021 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.
    5 kaynak
    A wooden table in a Turkish kitchen is covered with flour-dusted dough, small bowls of minced meat, chopped onions, and spices, while hands carefully fold tiny manti dumplings.

    Mantının içine ne konur?

    Mantının içine genellikle kıyma konur, ancak farklı iç malzemeler de kullanılabilir. İşte bazıları: Pirinç, bulgur. Patates. Mercimek, lor, nohut, tavuk, ıspanak, mantar. İç malzemenin yanı sıra, mantıya lezzet katmak için soğan, baharatlar ve sarımsak da eklenebilir.
    5 kaynak

    Patates mantısı içine ne konur?

    Patates mantısı içine şu malzemeler konur: doğranmış maydanoz; isteğe göre karabiber, kırmızı biber ve tuz; iç harcı için kıyma, soğan, sıvı yağ, tuz ve karabiber (kıymalı patates mantısı için).
    5 kaynak