• Buradasın

    Mousse nasıl bir kıvam olmalı?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A smooth, airy chocolate mousse in a glass dessert cup, topped with a light swirl of whipped cream and a dusting of cocoa powder, resting on a marble counter in a sunlit Turkish kitchen.
    Mousse (mus) tatlısının kıvamı, hafif ve köpüksü olmalıdır 25.
    Bu kıvamı elde etmek için çırpılmış yumurta beyazı veya krema kullanılır 5. İki karışım yoğunluk olarak birbirinden çok farklı oldukları için, hafif karışımı ağır karışıma bir defada eklemek yerine, önce az bir kısmını ekleyip yoğun olan karışımı hafifletmek, ardından geri kalanını ekleyip bir spatula yardımıyla havayı söndürmemeye gayret ederek karıştırmak gerekir 3.
    Mousse'un kıvamı, tarife ve kullanılan malzemelere bağlı olarak değişebilir 5. Örneğin, bazı tariflerde sadece yumurta beyazı kullanılırken, bazılarında hem yumurta beyazı hem de süt kreması kullanılır 3.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. tarif360.com
        1
      2. zekadolu.com
        2
      3. kevserinmutfagi.com
        3
      4. nin.com.tr
        4
      5. yemek.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Çikolatali mousse kreması nasıl yapılır?

    Çikolatalı mousse (mus) kreması yapmak için gerekli malzemeler: 150 gram bitter çikolata; 100 ml krema (yarım paket); 200 ml krema (bir paket). Yapılışı: 1. Küçük bir tencerenin yarısına kadar su doldurup ocağa alın ve kaynamaya bırakın. 2. Isıya dayanıklı bir karıştırma kabını tencerenin üzerine oturtun. 3. Küçük parçalara kestiğiniz çikolatayı ekleyerek, alttaki buharın sıcaklığıyla karıştırarak eritin. 4. 100 gram kremayı ekleyin ve karıştırarak çikolatayla bir araya getirin. 5. İki malzeme bir araya gelip pürüzsüz bir kıvam alana dek karıştırın. 6. Çırpılmış krema için iki karıştırma kabı alın. 7. Birine birkaç parça buz koyun ve öteki karıştırma kabını buzların üzerine yerleştirin. 8. Soğuk kremayı ekleyerek mikserle kıvamı koyulaşıp kabarana dek birkaç dakika boyunca çırpın. 9. Hazır olan kremadan üç kaşık ayırın. 10. Çikolatalı karışımın yarısını kremaya ekleyerek bir dakika çırpın. 11. Kalan yarısını da ekleyerek çırpmaya devam edin. 12. Hazır olan çikolatalı musu kaselere eşit şekilde paylaştırın. 13. En az bir saat buzdolabında soğumaya bırakın. Çikolatalı mousse tarifinin farklı versiyonlarına yemek.com, nefisyemektarifleri.com ve cafefernando.com sitelerinden ulaşılabilir.
    5 kaynak

    Hazır mousse kreması nasıl kullanılır?

    Hazır mousse kreması kullanımı hakkında bilgi bulunamadı. Ancak, genel olarak mousse yapımı ve kullanımı şu şekilde özetlenebilir: Malzemeler: Bitter veya sütlü çikolata, krema, yumurta sarısı, süt gibi malzemeler kullanılır. Hazırlık: Çikolata benmari usulü eritilir, krema çırpılır ve her iki karışım birleştirilir. Dağıtım: Hazırlanan karışım kaselere paylaştırılır ve en az bir saat buzdolabında bekletilir. Sunum: Üzerine ayırılan kremadan ve çikolata rendesi eklenerek servis edilebilir. Hazır mousse kreması kullanımı için ürünün üzerindeki talimatlar takip edilmelidir.
    5 kaynak

    Orijinal mousse nasıl yapılır?

    Orijinal mousse (mus) yapımı için gerekli malzemeler: 150 gram bitter çikolata; 100 ml krema (yarım paket); 200 ml krema (bir paket). Yapılışı: 1. Küçük bir tencerenin yarısını suyla doldurup kaynamaya bırakın. 2. Isıya dayanıklı bir karıştırma kabını tencerenin üzerine oturtun. 3. Küçük parçalara kestiğiniz çikolatayı ilave edin ve alttaki buharın sıcaklığıyla karıştırarak eritin. 4. 100 gram kremayı ekleyin, karıştırarak çikolatayla bir araya getirin. 5. İki malzeme pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın. 6. Çırpılmış krema için iki karıştırma kabı alın. 7. Birine birkaç parça buz koyun ve diğer kabı buzların üzerine yerleştirin. 8. Soğuk kremayı ilave ederek mikserle kıvamı koyulaşıp kabarana kadar birkaç dakika çırpın. 9. Hazır olan kremadan üç kaşık ayırın. 10. Çikolatalı karışımın yarısını kremaya ekleyin ve bir dakika çırpın. 11. Kalan yarısını da ilave ederek çırpın. 12. Hazırlanan musu kaselere paylaştırın ve en az bir saat buzdolabında bekletin. 13. Musların üzerine ayırdığınız kremadan bir kaşık ekleyin ve çikolata rendeleyin. Püf noktaları: Kremayı sadece kıvam alana kadar çırpın, fazla çırpmamaya özen gösterin. Kaliteli ve yüksek kakao içeren bitter çikolata kullanmanız lezzeti artıracaktır.
    5 kaynak

    Mousse için hangi krema kullanılır?

    Mousse yapımında en az %35 yağ oranına sahip krema kullanılmalıdır. Önerilen krema markaları: Tikveşli; Pakmaya. Kullanım önerisi: Kremayı yalnızca kıvam alana dek çırpın, fazla çırpmayın; aksi takdirde krema kesilebilir.
    5 kaynak

    Çikolatalı mousse malzemeleri nelerdir?

    Çikolatalı mousse için gerekli malzemeler: 240 gram %70 kakaolu bitter çikolata, ince doğranmış; 80 ml tam yağlı süt; 3 çorba kaşığı şeker; 2 yumurta sarısı; 4 yumurta beyazı; 200 ml soğuk krema. Ayrıca, süsleme için çırpılmış krema, taze çilek veya rendelenmiş çikolata kullanılabilir.
    5 kaynak

    Hazır çikolata mousse nasıl yapılır?

    Hazır çikolata mousse yapmak için aşağıdaki malzemeler gereklidir: 150 gram bitter çikolata; 100 ml krema; 200 ml %35 yağlı krema; 1 poşet Dr. Oetker jelatin. Yapılışı: 1. Bitter çikolatayı benmari yöntemiyle eritin. 2. Süt ve toz şekeri bir tencereye alıp arada karıştırarak 2-3 dakika kaynatın, ardından ocaktan alın. 3. Jelatini ekleyip eriyinceye kadar karıştırın. 4. Erittiğiniz çikolatayı azar azar ekleyerek toplamda 1 dakika karıştırın. 5. Soğumaya bırakın. 6. Kremayı çırpma kabına alıp mikserle 3-4 dakika çırpın. 7. Soğuyan çikolatalı karışımı ekleyin ve spatula ile alttan üste doğru karıştırın. 8. Kaselere paylaştırın ve buzdolabına alın. Not: Tarifte verilen ölçüler, 4-6 kişilik bir porsiyon için uygundur. Çikolata mousse yapımında kullanılan malzemelerin kalitesi ve doğru ölçülerin kullanılması, tatlının lezzetini etkiler.
    5 kaynak

    Mus ve mousse aynı mı?

    Hayır, "mus" ve "mousse" aynı değildir. Moose: Kuzey Amerika, Avrupa ve Asya'nın kuzey ormanlarına özgü, büyük ve uzun bacaklı bir memeli hayvandır. Mousse: Tatlı veya tuzlu, hafif ve havadar bir yemek türüdür; genellikle yemeklerde tatlı olarak veya ana yemeğe ek olarak kullanılır. Her iki kelime de /mus/ şeklinde telaffuz edilir, ancak anlamları ve kullanımları farklıdır.
    5 kaynak