• Buradasın

    Haşhaşlı böreğin içine ne konur Afyon?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Afyon yöresine ait haşhaşlı böreğin içine isteğe göre ufalanmış peynir, kıyma, ıspanak veya pancar yaprağı konulabilir 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. afyonyemekleri.wordpress.com
        1
      2. gundelikbilgiler.blogspot.com
        2
      3. yemek.im
        3
      4. magnotech.com.tr
        4
      5. yemek.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    A golden-brown, flaky pastry filled with poppy seeds, resting on a traditional Turkish ceramic plate in a sunlit kitchen with Burdur's rolling green hills visible through the window.

    Haşhaş böreği hangi yöreye ait?

    Haşhaş böreği, Türkiye'nin İç Anadolu ve Ege bölgelerinde yaygın olarak yapılan bir börek çeşididir. Afyonkarahisar ve Eskişehir gibi illerde haşhaşlı börek, özellikle "haşhaşlı katmer" ve "cevizli haşhaşlı börek" olarak bilinir. Konya'da ise haşhaşlı börekler bazen içine bezelye eklenerek yapılır. Ayrıca, Burdur mutfağında da haşhaş böreği bulunmaktadır.
    5 kaynak

    Börek malzemeleri nelerdir?

    Börek yapımında kullanılan bazı malzemeler: Yufka. İç harç. Diğer malzemeler. Börek malzemeleri, yapılan böreğin türüne ve kişisel tercihlere göre değişiklik gösterebilir.
    5 kaynak

    Mavi Haşhaşla hangi hamur işleri yapılır?

    Mavi haşhaş ile çeşitli hamur işleri yapılabilir, bunlar arasında: Mavi haşhaşlı poğaça: Haşhaş, poğaçaların üzerine serpilerek veya hamuruna karıştırılarak kullanılabilir. Mavi haşhaşlı börek: Haşhaş, börek harcına eklenerek veya hamurun üzerine serpilerek kullanılır, özellikle peynirli ve kıymalı böreklerde tercih edilir. Mavi haşhaşlı ekmek: Hamuruna mavi haşhaş eklenerek yapılan ekmekler, besleyici ve lezzetli bir alternatif sunar. Mavi haşhaşlı kek: Kek hamuruna haşhaş eklenmesi, kekin lezzetini zenginleştirir ve farklı bir görünüm kazandırır. Mavi haşhaşlı simit: Simitlerin üzerine serpildiğinde, özel bir tat ve görünüm kazandırır.
    5 kaynak
    A Turkish kitchen counter scattered with flour, a rolling pin, a bowl of crushed poppy seeds, and golden-brown dough rolls being brushed with oil before baking.

    Haşhaşlı hamur nasıl yapılır?

    Haşhaşlı hamur yapmak için gerekli malzemeler: 4 kişilik: 1,5 kg un, yarım çorba kaşığı tuz, aldığı kadar ılık su, 1 orta boy kase kavrulmuş ezilmiş haşhaş, 1 su bardağı sıvı yağ, hamur mayası; 5 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 tatlı kaşığı kuru maya, 2 tatlı kaşığı toz şeker, 1,5 yemek kaşığı tereyağı, 1 yumurta, yarım su bardağı yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağ. Yapılışı: 1. Un ile su hamur haline getirilir. 2. Başka bir kapta haşhaş ile sıvı yağ karıştırılır. 3. Parçalara ayrılan hamur tek tek oklava veya merdane ile büyükçe açılır, haşhaş her tarafına eşit dağıtılacak şekilde sürülür. 4. Rulo haline getirilen haşhaşlı hamur sac veya tavada üzeri yağlanarak kızarıncaya kadar kısık ateşte pişirilir. 5. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alınır, her biri açılıp haşhaş karışımı sürülür. 6. Şekil verilen açmalar yağlı kağıt serili tepsiye dizilir, üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirilir.
    5 kaynak

    Afyon'un en meşhur yemeği nedir?

    Afyon'un en meşhur yemeği konusunda farklı görüşler bulunmaktadır. Bazı kaynaklara göre Afyon'un en meşhur yemekleri şunlardır: Afyon sucuğu. Afyon kaymağı. Afyon kebabı. Keşkek. Çullama köfte. Diğer kaynaklara göre ise Afyon'un en meşhur yemekleri şunlardır: Ağzı açık. Bükme. İlibada sarması. Zürbiye.
    5 kaynak

    Afyon'un en meşhur böreği nedir?

    Afyon'un en meşhur böreği, ağzı açık börektir. Ağzı açık böreğin özellikleri: İç harcı: Peynir veya sarımsaklı kıyma kullanılır. Şekli: Kat kat yapısı ve çıtır çıtır dış yüzeyi ile bilinir. Tüketim: Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. Benzer bir börek olan bükme ise şu özelliklerle ayrılır: İç harcı: Haşhaş ezmesi, mercimekli, peynirli, patatesli veya ıspanaklı harç kullanılır. Pişirme: Mayalı hamurdan yapılıp fırınlanır.
    5 kaynak
    A warm, golden tray of freshly baked Afyon-style poppy seed börek, with flaky layers and a glossy egg-washed crust, sits on a rustic wooden table beside a bowl of crushed poppy seeds and a jar of green lentils.

    Afyon haşhaşlı börek nasıl yapılır?

    Afyonkarahisar usulü haşhaşlı börek yapmak için gerekli malzemeler: 4 adet yufka; 1,5 su bardağı sıvı yağ; 4 yemek kaşığı ezilmiş haşhaş; İç harcı için 2,5 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber; Üzeri için 1 yumurta sarısı. Yapılışı: 1. Sıvı yağ ve ezilmiş haşhaş karıştırılır. 2. Bir yufka tezgaha serilir, üzerine haşhaşlı yağ sürülür. 3. İkinci yufka serilir, tekrar yağlı haşhaş sürülür. 4. Yufkalar üçgen şeklinde 12 parçaya kesilir. 5. Her parçanın iki yanı katlanıp iç harçtan iki tatlı kaşığı konularak sigara böreği şeklinde sarılır. 6. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir, üzerine yumurta sarısı sürülür ve haşhaş tohumu serpilir. 7. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında alt ve üst kısmı kızarana kadar, yaklaşık 35 dakika pişirilir. Afyon'da haşhaşlı börek genellikle sade yapılır, ancak bazı yörelerde iç harca ceviz de eklenebilir.
    5 kaynak