100 gram bulgur pilavı yaklaşık 130-114 kalori içerir. 100 gram bulgur pilavının kalori değerleri: karbonhidrat: 18,19 g, %61; protein: 2,78 g, %11; yağ: 3,39 g, %5. Bazı özel türlerin 100 gram kalori değerleri: kinoalı bulgur pilavı: 154 kcal; nohutlu bulgur pilavı: 171 kcal; siyez bulgur pilavı: 181 kcal; yeşil mercimekli bulgur pilavı: 170 kcal. Kalori değerleri, pişirme yöntemlerine ve kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir.