PorsiyonHesaplama

1 tabak lokma, gramaja bağlı olarak şu şekilde değişebilir: İzmir lokması: Bir porsiyon tabakta 3 adet lokma bulunur. Saray lokması: Bir porsiyon tabakta 6 adet lokma bulunur.

1 porsiyon ciğer genellikle 100-150 gram arasında gelir. Bir kilogram ciğer, yaklaşık olarak 40-50 adet ciğer şişine denk gelir. Besin değerleri ve porsiyon miktarları, ciğerin türüne (dana, kuzu, tavuk) göre de değişebilir.

1 su bardağı pirinçten ortalama 2-3 kişilik pilav çıkar. Ancak bu miktar, pişirme şekline, kişisel porsiyon tercihlerine ve yemek öncesinde sunulan yan malzemelere bağlı olarak değişebilir.

1 kutu pilav genellikle 4-6 kişilik porsiyonlar için yeterlidir. Ancak, porsiyon sayısı kutunun boyutuna ve içindeki pilav miktarına bağlı olarak değişebilir.

1 parça tavuk göğsü genellikle 1 porsiyon olarak kabul edilir. Ancak, bir parça tavuk göğsü ortalama 150-200 gram arasında değiştiği için, porsiyon sayısı tam olarak belirlenemez.

80 cm çapındaki bir helvane tencere, 544 kişilik porsiyon kapasitesine sahiptir. Helvane tencerelerin porsiyon kapasitesi, tencerenin derinliğine ve yemeğin türüne göre değişiklik gösterebilir. Daha kesin bir bilgi için tencerenin tam ölçülerinin ve kullanım amacının bilinmesi gereklidir.

Bir poşet puding, genellikle 4-6 kişilik porsiyonlar oluşturur. Örneğin, büyük porsiyonlar tercih edilirse bir poşet puding 3 kişiye yeterli olabilirken, porsiyonlar daha küçük tutulduğunda aynı poşetle 6 kişiye kadar hizmet verilebilir.

375 gram Vitalis müsli, yaklaşık 20 kişilik porsiyonlar içerir.

Büyük boy hindi tepsisi genellikle 8-10 kişilik olarak hazırlanır.

1 şiş Adana kebap, genellikle 1 porsiyon olarak kabul edilir. Ancak, kullanılan şişin uzunluğu ve kıymanın kalınlığına bağlı olarak 1 kilo kıymadan ortalama 6-8 adet Adana kebap şişi çıkabilir.

1 kilogram tavuk kanat, yaklaşık 6-8 kişiyi doyurabilir. Ancak, tavuğun ana protein kaynağı olarak kullanıldığı ve daha büyük porsiyonların servis edildiği durumlarda, 1 kg tavuk kanat yalnızca yaklaşık 2-3 kişiye yeterli olacaktır. Tavuk kanatlarının büyüklüğü, kesim şekli ve kasaptan alınıp alınmaması gibi faktörler, 1 kilogramlık paket içindeki parça sayısını ve dolayısıyla porsiyon sayısını etkileyebilir.

1 kilogram kestane, genellikle 4-5 kişilik bir porsiyon için yeterlidir. Ayrıca, kestanenin boyutu ve pişirme şekli de porsiyon miktarını etkileyebilir.

1 kilo hamsiden yaklaşık 4-10 porsiyon çıkar. Porsiyon miktarı, hamsilerin büyüklüğüne, şekline ve pişirme yöntemine göre değişiklik gösterebilir.

1 su bardağı makarna, tek yemek olarak servis edildiğinde 90-110 gram arasında olabilir. Ancak porsiyon büyüklüğü kişiden kişiye değişebilir. Bazı porsiyon miktarları: 1 porsiyon = 60 gram; 2 porsiyon = 110 gram; 4 porsiyon = 230 gram; 6 porsiyon = 340 gram; 8 porsiyon = 450 gram.

1 paket kaşık makarna, genellikle 4-6 kişilik bir porsiyon olarak kabul edilir. Ancak, porsiyon büyüklüğü kişisel tercihlere ve makarnanın yanına eklenecek sos, et veya sebze gibi garnitürlere bağlı olarak değişebilir.

500 gram tavuk kuşbaşı, yaklaşık 4-5 kişilik bir porsiyon olarak hesaplanabilir. Ancak, bir yemeğin kaç kişilik olacağı, kullanılan diğer malzemelere ve kişilerin iştahına bağlı olarak değişebilir.

500 gramlık bir paket çubuk makarna, genellikle 4-6 kişilik bir porsiyon olarak kabul edilir. Ancak porsiyon büyüklüğü, kişisel tercihlere ve makarnanın yanına eklenecek sos, et veya sebze gibi garnitürlere bağlı olarak değişebilir.

10 kişiye kaç kilo mantı gideceği, kişi başı ortalama 200-250 gram mantı tüketileceği varsayımına göre, 2-2,5 kilo mantı gider. Ancak bu miktar, mantının türüne ve kişilerin iştahına göre değişiklik gösterebilir. Ayrıca, evde yapılan 1 kilo mantının maliyeti 2025 yılı itibarıyla ortalama 129 TL civarındadır. Daha kesin bir hesaplama için, mantı yapılacak kişilerin sayısı ve iştahı göz önünde bulundurularak, bir uzmana danışılması önerilir.

5 kiloluk tavuk bulyonun ne kadar gideceği, kullanım şekline ve tariflere bağlı olarak değişir. Örneğin, 1 yemek kaşığı (20 gr) Arifoğlu Tavuk Suyu Toz Bulyon, 1 litre kaynar su içerisinde çözülerek kullanılır. Bu durumda, 5 kg tavuk bulyon yaklaşık 250 porsiyon yemek için yeterli olabilir. Ancak, kullanım miktarı ve sıklığı kişisel tercihlere göre farklılık gösterebilir.

1 kilogram dana kıymadan ortalama 55-60 adet orta büyüklükte köfte veya ortalama 40 adet büyük boyutta köfte çıkabilir. Porsiyon sayısı, köfte boyutu, şekli, kıyma yağ oranı, kullanılan ek malzemeler ve pişirme yöntemi gibi faktörlere bağlı olarak değişebilir.