• Buradasın

    Antep sofrasında ne yenir?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Gaziantep sofrasında yenebilecek bazı yemekler:
    • Patlıcan Kebabı 135. Közlenmiş patlıcan ve kuzu etinin şişlere sıra sıra dizilmesiyle hazırlanır 35.
    • Simit Kebabı 125. İnce bulgur ve zırh kıyması ile yapılır, fıstıklı yoğurt eşliğinde sunulur 25.
    • Ali Nazik Kebabı 125. Közlenmiş patlıcan, yoğurt ve kıyma ile hazırlanır 25.
    • Antep Lahmacun 12. İncecik hamuru ve etli harcıyla geleneksel bir lezzettir 3.
    • Yuvalama 234. İnce bulgurla yoğrulan minik köftelerden ve etli yoğurtlu bir çorbadan oluşur 3.
    • Nohut Dürüm 134. Haşlanmış nohut ve lavaş ile hazırlanır 3.
    • Firik Pilavı 124. Nohut ve bulgur ile yapılan, Gaziantep mutfağında önemli bir yere sahip bir pilavdır 2.
    • Şiveydiz 24. Kuzu eti, taze sarımsak ve nohut ile hazırlanan bir çorbadır 2.
    • İçli Köfte 245. Genellikle kuzu kıyması ile hazırlanır 4.
    • Kuru Dolma 15. Kurutulmuş kabak, biber ve patlıcandan yapılır 5.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. lezzet.com.tr
        1
      2. antepyoreselurunler.com
        2
      3. blog.otelz.com
        3
      4. tatilbudur.com
        4
      5. odamax.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Antep usulü dürüm nasıl yapılır?

    Antep usulü dürüm yapmak için gerekli malzemeler: 500 gram et suyu ile haşlanmış nohut; yarım çay bardağı et suyu; 1 yemek kaşığı salça; biraz sıvı yağ; 1 çay kaşığı dolusu pul biber; 1 çay kaşığı dolusu karabiber; 1 çay kaşığı dolusu kimyon; 1 çay kaşığı dolusu tuz; salatası için 2 adet domates, yarım marul, 2 adet salatalık, 1 adet soğan, yarım demet maydanoz; içine eklemek için 3-4 adet kızartılmış patates; dürüm için lavaş ya da sıcak pide ekmeği. Yapılışı: 1. Et suyu ile haşlanmış nohutları çatal yardımıyla hafif taneli kalacak şekilde ezin. 2. Tavaya yağ koyup ısıtın, salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun ve baharatları ekleyin. 3. Kavurduğunuz salçalı sosun içine ezdiğiniz nohutları ekleyin ve yarım çay bardağı et suyunu ekleyip birbiri ile özleşene kadar kavurun. 4. 3-4 adet patatesi kızartın. 5. Salata malzemelerini çok ince olmayacak şekilde doğrayın. 6. Lavaş veya tırnaklı pide ekmeğini alın. 7. Üzerine önce nohudu, ardından salatayı ve en son patates kızartmasını koyun. 8. Üstüne pul biber ve tuz serpiştirip sarın. Nohut dürümünün baharat miktarlarını damak zevkinize göre arttırıp azaltabilirsiniz.
    5 kaynak

    Gaziantep 3 günde ne yenir?

    Gaziantep'te 3 günde yiyebileceğiniz bazı lezzetli yemekler şunlardır: 1. Beyran Çorbası: Kuzu eti, pirinç, sarımsak ve baharatlarla yapılan doyurucu bir çorba. 2. Nohut Dürümü: Haşlanmış nohut, domates, soğan ve maydanozla hazırlanan sokak lezzeti. 3. Katmer: İncecik yufka, kaymak ve Antep fıstığı ile yapılan tatlı. 4. Küşleme: Koyunların omurgasındaki et kısmından yapılan yumuşak bir et yemeği. 5. Alinazik Kebabı: Közlenmiş patlıcan, yoğurt ve kıyma ile hazırlanan kebap. Ayrıca, Gaziantep'in meşhur baklavasını da tatmadan dönmemeniz önerilir.
    5 kaynak

    Antep Tava'nın en güzel eti hangisi?

    Antep Tava için en uygun et, kuzu kuşbaşıdır. Dana eti kullanılacaksa, etin yumuşak olması için önceden marine edilmesi veya hafifçe haşlanması önerilir.
    5 kaynak

    Antep tava içinde neler var?

    Antep tava içinde bulunan malzemeler: Et: Genellikle kuzu kuşbaşı kullanılır, ancak dana eti de tercih edilebilir. Sebzeler: Patlıcan, patates, kuru soğan, yeşil biber ve domates kullanılır. Baharatlar ve sos: Domates salçası, biber salçası, kekik, pul biber, kimyon, karabiber, tuz, su ve zeytinyağı kullanılır. Bazı tariflerde: Kapya biber eklenebilir. Sarımsak kullanılır. Patlıcan sevmeyenler tarife patlıcan eklemeyebilir.
    5 kaynak

    Antep mutfağında neler meşhur?

    Antep mutfağında meşhur olan bazı yemekler şunlardır: Kebaplar: Patlıcan kebabı, alinazik kebabı, küşleme, simit kebabı, ciğer kebabı, soğan kebabı. Çorbalar: Beyran çorbası, börek çorbası, yuvalama. Tatlılar: Katmer, fıstıklı dolama sarma, bülbülyuvası, Antep fıstıklı baklava. Diğer yemekler: İçli köfte, kuru dolma, müceddere, loğlazlı aş, omaç, sini köfte, süzek yapması. Antep mutfağı, 250’nin üzerinde yemek çeşidiyle ünlüdür.
    5 kaynak

    Antep Sofrası'nın en meşhur yemeği nedir?

    Gaziantep sofrasının en meşhur yemeği konusunda farklı görüşler bulunmaktadır. Bazı kaynaklara göre Gaziantep sofrasının en meşhur yemekleri şunlardır: Ali Nazik kebabı. İçli köfte. Lahmacun. Yuvalama. Diğer bir görüşe göre ise Gaziantep sofrasının en meşhur yemeği beyran çorbasıdır. Gaziantep'in meşhur yemeklerini tatmak için İmam Çağdaş Kebap ve Baklava Salonu veya Tadım Lokantası gibi mekanlar önerilmektedir.
    5 kaynak

    Antep çorbaları kaç çeşittir?

    Gaziantep mutfağında yaklaşık 250 özgün çorba çeşidi bulunmaktadır. Bazı Gaziantep çorbaları: beyran çorbası; mercimek çorbası; tarhana çorbası; yuvalama çorbası; kelle paça çorbası; tarator çorbası; alaca çorbası; yayla çorbası; biberli ekmek çorbası.
    5 kaynak