• Buradasın

    Keşkülü fukara neden yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Keşkül-ü fukara, Osmanlı döneminde dervişler ve kadılar tarafından toplanan yardımların yoksullara dağıtılması amacıyla yapılmıştır 123.
    Keşkül-ü fukaranın yapılma süreci şu şekilde özetlenebilir:
    • Derviş ve kadılar, omuzlarına astıkları keşküllerle dilenir, yardım olarak verilen para ve yiyecekleri toplarlardı 123.
    • Toplanan yardımlar, yoksullar için kurulan imarethanelere bağışlanırdı 123.
    • İmarethanelerde, bu yardımlarla keşkül tatlısı yapılır ve fukaraya dağıtılırdı 123.
    Günümüzde keşkül-ü fukara, badem, süt, pirinç unu ve şekerle yapılan sade bir tatlı olarak bilinir 14.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. gzt.com
        1
      2. yemek.com
        2
      3. gelecekpartisi.org.tr
        3
      4. hurriyet.com.tr
        4
      5. gurmerehberi.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Keşkül içinde ne var?

    Keşkül içinde bulunan malzemeler: süt; şeker; pirinç unu veya nişasta; toz badem veya badem tozu; isteğe bağlı olarak yumurta sarısı, vanilya ve Hindistan cevizi. Keşkül, bu malzemelerle hazırlanan, süt, şeker ve badem aromalarının birleştiği, muhallebiye benzer bir tatlıdır.
    5 kaynak
    A creamy, pale-yellow Turkish dessert (keşkül) in a ceramic bowl, wobbling slightly on a silver spoon held by a hand with henna-patterned fingers, surrounded by crushed almonds and rose petals on a copper tray.

    Keşkülün kıvamı nasıl olmalı?

    Keşkülün kıvamı, muhallebi gibi akışkan olmalıdır. Keşkülün doğru kıvama ulaşması için: Sürekli karıştırma yapılmalıdır. Pirinç unu veya nişasta miktarına dikkat edilmelidir. Eğer buğday nişastası kullanılıyorsa, kıvam daha tok ve yoğun olacaktır.
    5 kaynak
    A warm, golden-brown ceramic bowl filled with creamy *keşkül-ü fukara* topped with crushed pistachios, placed beside a rustic wooden *keşkül* (coconut shell bowl) on a weathered stone table in a sunlit Ottoman-era courtyard.

    Keşkülü fukara ve keşkül arasındaki fark nedir?

    Keşkül-ü fukara ve keşkül arasındaki fark, anlam ve kullanım bağlamındadır. - Keşkül-ü fukara, Osmanlı döneminde dervişler ve kadılar tarafından kullanılan, içine sadaka ve yardım toplanan Hindistan cevizi kabuğundan yapılan dilenci çanağıdır. - Keşkül ise, günümüzde daha çok bilinen ve yapılan, dövülmüş fıstık veya rendelenmiş hindistanceviziyle süslenmiş, sütten yapılan bir tatlıdır. Dolayısıyla, keşkül-ü fukara, keşkülün özel bir türü veya aşaması olarak düşünülebilir.
    5 kaynak

    Keşkülü koyulaştırmak için ne yapmalı?

    Keşkülü koyulaştırmak için pirinç unu veya nişasta kullanılabilir. Keşkül koyulaştırmak için şu adımlar izlenebilir: Malzemelerin karıştırılması. Karışımın pişirilmesi. Kıvam kontrolü. Keşkül, muhallebi formunda olduğu için iyi bir kıvam ister.
    5 kaynak

    Keşkülün faydaları nelerdir?

    Keşkülün bazı faydaları: Protein kaynağı: Badem ve süt içerdiği için kas sağlığı ve onarımı, enerji üretimi ve bağışıklık sistemi için önemlidir. Kalsiyum ve fosfor: Kemik sağlığını destekler, dişlerin güçlenmesine katkıda bulunur ve sinir iletimini düzenler. Sağlıklı yağlar: Fındık, özellikle tekli doymamış yağlar içerir, bu da kalp sağlığını destekleyebilir. Lif kaynağı: Sindirim sistemi sağlığını destekler, kabızlık riskini azaltır ve tokluk hissini artırabilir. Enerji kaynağı: İçerdiği badem ve şeker sayesinde hızlı enerji sağlar. Vitamin ve mineral deposu: Badem, E vitamini, magnezyum, kalsiyum ve demir içerir; bu besinler bağışıklık sistemini güçlendirir. Bağışıklık sistemini destekler: Antioksidanlar sayesinde serbest radikallerle mücadele eder. Ruh halini iyileştirir: Mutluluk hormonlarının salgılanmasına yardımcı olabilir.
    5 kaynak

    Keşkülün püf noktası nedir?

    Keşkül yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar: Malzemelerin homojen olması: Tüm malzemelerin iyice karıştırılması, keşkülün tadını iyileştirir. Sürekli karıştırma: Karışımı sadece ocağa koymadan önce değil, ocaktayken de iyi bir şekilde karıştırmak, topaklanmayı önler ve keşkülün pürüzsüz bir kıvam almasını sağlar. Kıvam: Keşkül, muhallebi kadar yoğun bir kıvamda olmamalıdır; pirinç unu içerdiği için soğuduğunda kıvam alacaktır. Pişirme kontrolü: Keşkül piştikten sonra ocaktan alırken kıvamını kontrol etmek önemlidir; fazla pişirildiğinde tatlı sulanabilir. Süsleme: Klasik keşkül tariflerinde toz Antep fıstığı ve çam fıstığı yaygın olarak kullanılır, ancak damak tadına göre farklı malzemeler de kullanılabilir.
    5 kaynak
    A traditional Turkish dessert bowl filled with creamy keşkül, garnished with crushed pistachios and hazelnuts, placed on a lace-lined tray beside a steaming cup of tea.

    Bademsiz keşkül olur mu?

    Evet, bademsiz keşkül olur. Keşkül, bademli yapılabildiği gibi bademsiz de yapılabilir.
    5 kaynak