Yağlar kimyasal özelliklerine göre doymuş, doymamış ve trans yağlar olarak üçe ayrılır. Doymuş yağlar oda sıcaklığında katı halde bulunur ve hayvansal gıdalarda yaygındır. Doymamış yağlar sıvı halde bulunur ve tekli ve çoklu doymamış olarak ikiye ayrılır. Trans yağlar hidrojenasyon işlemiyle üretilir ve işlenmiş gıdalarda bulunur
Bu video, e-zayıflama kanalında yayınlanan bir bilgilendirme içeriğidir.. Video, sabah aç karnına zeytinyağı içmenin zayıflatıp zayıflatmadığı sorusunu ele alıyor. İçerikte, yağ yemeden yağ yakılamayacağı ancak sağlıklı yağ asitlerinin (özellikle tekli doymamış yağ asitleri) tekli doymamış yağ asitleri (zeytinyağı, avokado, fındık, fıstık, badem, ceviz) ile alınması gerektiği belirtiliyor. Ayrıca, her şeyin kalorisi olduğu ve porsiyon kontrolünün önemi vurgulanıyor.
Bu video, Serdar Tuncalı tarafından sunulan beslenme konulu bir eğitim içeriğidir. Önceki videoda karbonhidratlar hakkında bilgi verildiği belirtilmektedir.. Video, yağların çeşitleri (doymuş, doymamış ve trans yağlar) ve bunların sağlık üzerindeki etkileri hakkında detaylı bilgiler sunmaktadır. Doymuş yağların kalp hastalığına neden olduğu düşünülse de bilimsel araştırmalar henüz böyle bir sonuca ulaşmadığı, doymamış yağların ise esansiyel yağ asitleri içerdiği ve trans yağların kalp hastalıklarına neden olduğu açıklanmaktadır. Ayrıca yağ tüketimi ile kilo arasındaki ilişki ele alınarak, toplam kalori miktarının önemli olduğu ve doğal yağların tüketilmesinin korkmaması gerektiği vurgulanmaktadır.
Bu video, beslenme konusunda bilgilendirici bir içeriktir.. Video, yağların katı ve sıvı olarak ikiye ayrıldığını açıklayarak başlıyor. Günlük beslenmede sıvı yağlara daha fazla ağırlık verilmesi gerektiği vurgulanıyor çünkü katı yağlar kolesterol ve doymuş yağları içerirken, sıvı yağlar kolesterol içermez ve doymamış yağ açısından daha zengindir. Sıvı yağ örnekleri olarak zeytinyağı, fındık yağı, kanola yağı ve keten tohumu yağı belirtilirken, yağlı tohumlar ve zeytin türlerinin de yağ türleri arasında yer aldığı ve kolesterol içermediği için günlük beslenmede yer verilebileceği ifade ediliyor.
Yağlar vücutta enerji sağlar ve sinir sinyali iletimine katkıda bulunur. 1 gram yağ 9 kalori enerji verir. Linoleik (omega-6) ve linolenik (omega-3) temel yağ asitleridir
Yağlar, canlıların yaşamını sürdüren ve enerji veren besin öğeleridir. Vücuttaki yağ oranı kadınlarda %25, erkeklerde %20 civarında olmalıdır. Günlük yağ tüketimi kadınlarda 45-80 gram, erkeklerde 55-100 gram olmalıdır
Avokado, Meksika ve Orta Amerika'da yetişen yağlı bir meyvedir. Bir avokadonun %70'inden fazlası doymamış yağlardan oluşur. Vegan ve vejetaryenler için uygun bir besindir
Bu video, Sorukolik kanalında yayınlanan bir eğitim dersidir. Eğitmen, organik kimya konusunun son bölümünü anlatmaktadır.. Video, esterlerin tanımı ve özellikleri ile başlayıp, esterleşme tepkimesi, esterlerin adlandırılması ve kimyasal özellikleri hakkında bilgiler vermektedir. Ardından yağların oluşumu, doymuş ve doymamış yağlar arasındaki farklar açıklanmaktadır. Son bölümde ise lanolin, balmumu ve etil asetat gibi doğal maddelerdeki esterlerin kullanım alanları anlatılmaktadır. Video, organik kimya konusunun tamamlanmasıyla sona erer ve öğrencilere soru çözme konusunda tavsiyelerde bulunulur.
Kalp hastalıklarının temelinde aşırı yağlı ve tuzlu beslenme yatar. Kroner arter, ritim bozukluğu ve kalp yetmezliği başlıca kalp hastalıklarıdır
Bu video, yer fıstığının sağlık üzerindeki olumlu etkilerini anlatan bilgilendirici bir içeriktir.. Video, yer fıstığının kolon kanserine yakalanma riskini azalttığı bilgisiyle başlayıp, polifenol sağlığı için olumlu etkileri, doymamış yağları, kalsiyum içeriği ve yaraları iyileştirme özellikleri hakkında bilgiler sunmaktadır. Ayrıca yer fıstığı kabuklarının kaynatılarak tüketilmesinin bioçenin maddesini dört kat artırdığı ve bu madde vücuttaki bakteri ve zararlı hücreleri idrar yoluyla söküp attığı belirtilmektedir. Video, yer fıstığının özellikle mide kanseri riskinin azaltılmasında etkili olduğu bilgisiyle sonlanmaktadır.
Bu video, çiğ badem tüketiminin sağlık üzerindeki etkilerini detaylı şekilde anlatan bir bilgilendirme içeriğidir.. Video, bademlerin içeriğindeki sağlıklı doymamış yağlar, lif, protein, kalsiyum, magnezyum ve fosfor gibi besin maddelerinin faydalarını açıklamaktadır. İçerikte bademlerin kalp sağlığı, sindirim sistemi, bağışıklık sistemi, bilişsel fonksiyonlar, kemik sağlığı, kanser önleme, cilt ve saç sağlığı gibi çeşitli sağlık alanlarındaki etkileri anlatılmaktadır. Ayrıca badem tüketiminin olası zararları, kimlerin dikkatli olması gerektiği ve günlük tüketim miktarı hakkında bilgiler verilmektedir.
Bu video, bir kişinin avokado hakkında bilgi verdiği eğitici bir içeriktir. Videoda konuşmacı ve Reco adında bir kişi yer almaktadır.. Video, avokadoların nasıl yenildiğini, nasıl hazırlanacağını ve hangi avokadoların yetiştiğini göstermektedir. Avokadonun omega-3 yağ oranı ve doymamış yağ oranı yüksek olduğu, iyi kolesterolü yükselttiği ve kötü kolesterolü düşürdüğü belirtilmektedir. Ayrıca avokadoların nasıl kesileceği, çekirdeğinin nasıl çıkarılacağı ve farklı yemek tarifleri (yoğurtla, limon ve tuzla ekmeğin üzerine sürme) gösterilmektedir.
Bu video, bir öğretmenin öğrencilere yönelik hazırladığı eğitim içeriğidir. Öğretmen, bilimin her şeye mantıklı bir cevabı olduğunu vurgulayarak dersi başlatmaktadır.. Video, iki resim arasındaki farkı göstererek başlayıp, doymuş ve doymamış yağlar arasındaki farkları açıklamaktadır. Öğretmen, karbon atomlarının hidrojenlerle doyurulması, çift bağların oluşumu ve bunların yağların fiziksel özelliklerine etkisini görsel olarak anlatmaktadır. Doymamış yağların (zeytinyağı gibi) oda sıcaklığında sıvı olması, doymuş yağların (tereyağı gibi) katı olması ve margarinlerin bitkisel olup yüksek sıcaklıkta hidrojenlerle doyurulup katı hale getirilmesi gibi konular ele alınmaktadır.
Bu video, bir sağlık uzmanının sağlıklı beslenme konusunda bilgi verdiği eğitici bir içeriktir. Konuşmacı, Tıp Dünyası'nın en önemli dergilerinden biri olan Cam'ın 2017 yılında yayınlanan bir çalışmasını referans göstererek konuşmaktadır.. Video, sağlıklı beslenme ile ölüm riski arasındaki ilişkiyi incelemektedir. Konuşmacı, Amerika Birleşik Devletleri'nde 2012'de yapılan ve 700 bin üzerinde ölüm vakasını araştıran bir çalışmanın sonuçlarını paylaşmaktadır. Çalışmaya göre, tip iki diyabet, kalp hastalıkları ve inme riski ile ölüm riski arasındaki ilişkiyi değerlendiren araştırmacılar, hangi besinlerin az veya fazla tüketilmesinin sağlık üzerindeki etkilerini analiz etmişlerdir. Video, sağlıklı beslenme için kuruyemiş, sebze, balık, meyve, tam tahıllar ve doymamış yağların artırılması ile tuz, işlenmiş et, şekerli içecekler ve kırmızı etin azaltılması veya kontrollü tüketilmesi gerektiği konusunda öneriler sunmaktadır.
Bu videoda Profesör Doktor Osman Erk, bir sunucu ile beslenme konusunda bilgilendirici bir sohbet gerçekleştiriyor. Profesör, Instagram'dan gelen sorulara cevap vermek için bu videoyu çektiğini belirtiyor.. Video, avokado ve zeytinyağı hakkında detaylı bilgiler sunuyor. Profesör, avokadonun hamile bir kadına benzediğini, doymamış yağ, protein, demir, bakır, antioksidan, glutasyon, kalsiyum ve magnezyum gibi önemli besin maddelerini içerdiğini anlatıyor. Ayrıca avokadonun farklı kullanım alanları, günlük tüketim önerileri ve zeytinyağının önemi hakkında bilgiler veriyor. Video, Türkiye'nin Akdeniz ülkesi olması ve zeytin ağaçlarının bol miktarda bulunduğu bilgisiyle sonlanıyor.
Bu video, avokado hakkında bilgilendirici bir içeriktir.. Video, avokadonun besin değeri ve bebek beslenmesindeki önemi üzerine odaklanmaktadır. Avokadonun içeriğindeki faydalı doymamış yağlar, folik asit, lif, vitaminler ve mineraller anlatılmakta, ayrıca anne sütününki ile benzer yağ bileşimi olduğu belirtilmektedir. Bebeklere ek gıdaya geçişte (6 aydan sonra) avokado verilmesi, avokado seçimi ve yumuşatma yöntemleri hakkında pratik bilgiler sunulmaktadır.
Bu video, bir sağlık uzmanının sağlıklı yağlar hakkında bilgi verdiği eğitici bir içeriktir.. Video, yağların iki ana kategorisine (doymuş ve doymamış) değinerek başlıyor ve özellikle sağlıklı yağların vücut için önemini vurguluyor. Ardından aspir yağı detaylı olarak anlatılıyor: sarı-turuncu renkli aspir bitkisinden elde edilen bu yağın sağlık, güzellik ve zayıflama açısından faydaları açıklanıyor. Aspir yağının omega-3 ve omega-6 içeriği sayesinde saç, cilt, kas ve eklem sağlığı için faydalı olduğu, masaj, yemeklik yağ olarak veya içilerek kullanılabileceği belirtiliyor.