Zeytinyağı

Altakrom zeytinyağı tankları için 5 yıl standart ürün garantisi sunulmaktadır.

Zeytinyağı sürdükten sonra yanma hissi, zeytinyağının oksitlenmiş olmasından kaynaklanabilir. Ayrıca, yüksek sıcaklıkta kullanılan zeytinyağı da yanma noktasına ulaşabilir ve bu da boğaz tahrişine neden olabilir.

Hakiki zeytinyağı balık gibi kokmaz. Gerçek zeytinyağının kendine özgü taze yeşil zeytin kokusu vardır. Ancak, bozulmuş zeytinyağı oksitlenebilir ve bu durum balık gibi bir kokuya neden olabilir.

Zeytinyağı için cam kaplar, plastik kaplara göre daha uygundur. Cam kaplar, özellikle koyu renkli olanlar, zeytinyağının saklanması için en çok tercih edilen seçeneklerden biridir. Plastik kaplar ise belirli koşullarda zeytinyağıyla kimyasal reaksiyona girerek yağın doğal yapısını bozabilir.

Aydoğanlar Zeytinyağı, Aydoğanlar Gıda Tarım Hayvancılık Nakliye Ticaret ve San. Ltd. Şti.'ye aittir. Firma sahibi Halil Aydoğan, 1993 yılında bir zeytin bahçesinde sağlıklı yaşam arayışıyla bu işe başladıklarını ve doğal, kaliteli zeytinyağı üretmek için en doğru yöntemleri uyguladıklarını belirtmiştir. Aydoğanlar Zeytinyağı, e-zeytinyagcim.com üzerinden online olarak satılmaktadır.

Tariş Kuzey Ege Zeytinyağı, Edremit Körfezi yöresine aittir.

Eyüp Sabri Tuncer Doğal Zeytinyağlı Krem, tüm cilt tipleri için uygundur.

Riviera zeytinyağının tadı, daha hafif ve yumuşak bir profileye sahiptir.

Zegean zeytinyağı, Ege Gıda San. Tic. A.Ş. tarafından üretilmektedir.

Zeytinyağı etiketinde olması gerekenler şunlardır: 1. Ürünün Adı ve İçeriği: Zeytinyağının türü (natürel sızma, riviera vb.) belirtilmelidir. 2. Net Miktar: Mililitre veya litre cinsinden miktar bilgisi yer almalıdır. 3. Üretici Firma Bilgileri ve İletişim Adresi: Üretici firmanın adı, adresi, telefon numarası ve web sitesi gibi iletişim bilgileri açık bir şekilde yazılmalıdır. 4. Son Kullanma Tarihi: Ürünün son kullanma tarihi etikette bulunmalıdır. 5. Besin Değerleri: Kalori, yağ oranı ve tuz içeriği gibi besin değerleri net bir şekilde yazılmalıdır. 6. Coğrafi İşaretleme: Eğer ürün organik veya belirli bir bölgeden üretilmişse, bu bilgi etikette yer almalıdır. 7. Yasal Bilgiler: Saflık derecesi ve katkı maddesi kullanılmamışsa bu bilgiler de eklenmelidir. Ayrıca, etiket tasarımında doğal unsurları vurgulayan renkler ve kolay okunabilen yazı tipleri tercih edilmelidir.

Edremit ve Ayvalık zeytinyağı arasındaki farklar şunlardır: 1. Yetiştirme Bölgesi: Edremit zeytinyağı, Balıkesir'in Edremit Körfezi çevresinde, Ayvalık zeytinyağı ise çoğunlukla Manisa ve İzmir yörelerinde yetiştirilir. 2. Zeytin Çeşidi: Her iki zeytinyağı da genellikle Ayvalık zeytini olarak bilinen Memecik türü zeytinlerden üretilir. 3. Aroma ve Lezzet: Edremit zeytinyağının tadı, yoğun meyvemsi, dengeli acılık ve yakıcılık ile karakterizedir. 4. Kalite: Edremit zeytinyağları, Türkiye'de en çok ödül alan yağlar arasında yer alır ve birçok gurme tarafından "klasik lezzet" olarak kabul edilir. 5. Kullanım Alanı: Edremit zeytinyağının çiğ tüketim, salatalar ve kahvaltı sofraları gibi kullanım alanları vardır.

Taşaltı Zeytinyağı, Balıkesir iline bağlı Ayvalık ilçesinde üretilmektedir.

Evet, Çanakkale Umurbey'de bir zeytinyağı fabrikası bulunmaktadır: Özyurtlar Zeytinyağı Fabrikası. Adres: Umurbey Merkez, Emek Cad. No:55, 17820 Umurbey/Lapseki/Çanakkale. İletişim: +90 535 954 18 30.

Taşaltı zeytinyağı, Tufan Topuz'a aittir.

Ayvalık'ta meşhur olan sabunlar şunlardır: Zeytinyağı sabunları. Aromatik sabunlar. Organik sabunlar. Ayrıca, Ayvalık Belediyesi Üretim ve Pazarlama Kooperatifi, zeytinyağı üretiminin yan ürünleri olan posa ve dip yağlarını değerlendirerek tamamen organik ve katkı maddesiz doğal sabunlar üretmektedir. Ayvalık'ta sabun satın alabileceğiniz bazı yerler: Yerel pazarlar. Küçükköy.

Dolgun güçlü zeytinyağı, Güney Ege Bölgesi zeytinlerinden soğuk sıkım yöntemiyle elde edilen, dolgun ve güçlü bir tada sahip doğal natürel sızma zeytinyağıdır. Bu tür zeytinyağları, sağlık açısından besleyici olarak kabul edilir ve yemeklerde kullanıldığında aromatik bir lezzet sunar. Ancak, zeytinyağı seçerken katkısız ve saf olmasına, ayrıca asit oranının düşük olmasına dikkat edilmelidir.

Muğla'nın el sanatları şunlardır: 1. Bakır İşlemeciliği: Muğla'da bakırcılık, özellikle Kavaklıdere ilçesinde gelişmiştir. 2. Çini ve Seramik: Bodrum, Fethiye ve Dalyan gibi bölgelerde çini ve seramik yapımı yaygındır. 3. Geleneksel Dokumalar: Kilim, halı ve örtü dokumaları, ayrıca Yeşilyurt dokuması ve kolan gibi yöresel dokumalar. 4. Ahşap Oyuncak ve El Sanatları: Ahşap işçiliği, hem geleneksel motifler hem de modern tasarımlar ile birleştirilerek yapılır. 5. Nazarlık ve Takı: Yerel taşlar ve boncuklarla yapılan el yapımı takılar. 6. Zeytin ve Zeytinyağı Ürünleri: Zeytinyağı sabunları ve diğer kozmetik ürünler.

En iyi tekli doymamış yağ asidi olarak oleik asit kabul edilir. Bu yağ asidi, özellikle zeytinyağı ve kanola yağı gibi besinlerde bulunur.

Zeytin pirima (prina) yapımı, zeytinyağı üretim sürecinin bir parçasıdır ve şu adımları içerir: 1. Zeytinlerin Hasadı: Zeytinler, eylül-ekim aylarında erken hasat veya kasım-aralık aylarında olgun hasat olarak toplanır. 2. Ayıklama: Hasat edilen zeytinler fabrikaya ulaştırılır, tartılır ve ardından bunker adı verilen çukur bölümlere boşaltılır. 3. Yıkama: Zeytinler, dal ve yapraklarından ayrıldıktan sonra yıkanır, kurutulur ve kırma makinelerine gönderilir. 4. Kırma ve Ezme: Zeytinler, çekirdeği ile birlikte kırılır ve ezilir, bu işlem sonucunda zeytin peltesi elde edilir. 5. Yoğurma (Malaksasyon): Zeytin hamuru, makineler tarafından yoğrulur ve bu aşamada suya eklenir. 6. Karasu ve Yağın Ayrılması: Yoğurma işleminin tamamlanmasının ardından, zeytin hamurunda kalan yağın alınması için pres veya dekantör işlemleri uygulanır. 7. Santrifüjleme: Zeytinyağı, zeytin karasuyundan ayrıştırılır ve tortu ile partiküller yağdan uzaklaştırılır. 8. Ambalajlama: Zeytinyağı, saklama koşullarına uygun cam şişelere veya tenekelere doldurulur ve azot basılarak kapatılır.

Taş altı zeytinyağı, yani taş baskı yöntemiyle elde edilen zeytinyağı, hijyenik olmayan koşulları ve düşük verimliliği nedeniyle günümüzde pratik bir üretim yöntemi olarak görülmemektedir. Bu yöntemde zeytinler hava ile temas ettiği için oksidasyona uğrar ve bu da yağın kalitesini düşürür. Modern zeytinyağı üretim yöntemleri ise hijyen, verimlilik ve kalite açısından önemli avantajlar sunar ve bu nedenle tercih edilmektedir.