Evet, sargoz balığı lezzetli bir balık çeşididir. Sargoz balığının eti, omega 3, protein, A vitamini, K vitamini, D vitamini, B6 ve B12 vitamini, fosfor ve potasyum bakımından oldukça zengindir. Genellikle ızgara veya buğulama şeklinde pişirildiğinde en iyi tadını verdiği ifade edilmektedir. Ancak, her yiyecekte olduğu gibi sargoz balığının da fazla tüketilmesi zararlı olabilir.