İyot, vücut için hayati öneme sahip bir mineraldir ve çeşitli işlevlere sahiptir: 1. Tiroid Sağlığı: İyot, tiroid hormonlarının üretiminde önemli bir rol oynar, bu hormonlar metabolizmayı, kalp sağlığını ve genel vücut fonksiyonlarını düzenler. 2. Beyin Gelişimi: Özellikle çocukluk ve hamilelik dönemlerinde yeterli iyot alımı, sağlıklı beyin gelişimi için gereklidir. 3. Bağışıklık Sistemi: İyot, bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olabilir. 4. Cilt ve Saç Sağlığı: Sağlıklı cilt, saç ve tırnakların korunmasına katkıda bulunur. Eksikliği durumunda ise guatr, kilo alımı, yorgunluk, depresyon gibi sağlık sorunları ortaya çıkabilir.