Mercimekli makarna çeşitli sağlık faydaları sunar: 1. Protein Kaynağı: Mercimekli makarna, 100 gramında 21,6 gram protein içerir, bu da sporcular ve aktif yaşamı benimseyenler için önemli bir karbonhidrat ve protein kaynağı yapar. 2. Lif Zenginliği: Kırmızı mercimekli makarna, lif açısından zengindir ve günlük folat ihtiyacının neredeyse tamamını karşılar. 3. Düşük Glisemik İndeks: Mercimekli makarnalar, düşük glisemik indekse sahiptir, bu da kan şekerinin ani yükselmesini önler. 4. Vitamin ve Mineraller: Mercimekli makarna, B grubu vitaminleri, magnezyum, çinko ve potasyum gibi birçok besin öğesi içerir. Ancak, porsiyon kontrolüne dikkat edilmelidir, çünkü aşırı tüketim kilo alımına neden olabilir.