Lahmacun

Halil Lahmacun'un sahibi, Urfalı Halil Usta'nın oğlu Fuat Bey'dir.

Aruse Lahmacun'un sahibi Abdurrahman Demir'dir.

Köy Lahmacun'un sahibi Niyazi Bal'dır.

Dubai Lahmacunu, Şanlıurfa'nın Suruç ilçesinde fırın işleten Ahmet Saygı'nın, Dubai çikolatasının popülerliğinden ilham alarak geleneksel lahmacunu modern bir dokunuşla yeniden yorumlaması sayesinde meşhur olmuştur. Bu yenilikçi yaklaşım, hem müşteriler hem de diğer esnaflar arasında büyük beğeni toplamış ve Şanlıurfa'nın zengin yemek kültürünün yeniliklere açık olduğunu göstermiştir.

Altınkum'da lahmacun yiyebileceğiniz iki farklı pideci bulunmaktadır: 1. Altın Kayısı Pide Lahmacun: Edremit, Balıkesir'de yer alır ve lezzetli pide ve lahmacun çeşitleri sunar. Adres: Altınkum, Atatürk Cd., 10305 Edremit/Balıkesir Telefon: 0266 384 67 44 2. Lahmacun Diyarı: Antalya'nın Konyaaltı ilçesinde bulunur. Adres: Altınkum Mah. 446. Sk. No:41 Konyaaltı, Antalya Telefon: (0242) 228 06 66

Konak Kebap Lahmacun, Karayolları Mahallesi'nde Abdi İpekçi Caddesi üzerinde bulunmaktadır.

Polatoğlu Lahmacun'un sahibi Taner Ayaz'dır.

Buket Lahmacun'un sahibi Muharrem Sacı'dır.

Çınar Yolu Lahmacun adlı iki farklı işletme bulunmaktadır: 1. Çınar Lahmacun Kebap Salonu: Bu işletme Fatih, Yedikule Mahallesi'nde yer almaktadır. 2. Çınar Et Kebap - Pide ve Lahmacun: Bu işletme ise Ümraniye, Ihlamurkuyu semtinde bulunmaktadır.

Lahmacunun içinde pizza malzemelerinin bulunmamasının nedeni, lahmacunun ve pizzanın farklı mutfak kültürlerine ve tariflere sahip olmasıdır. Lahmacun, Orta Doğu mutfağına ait bir yemek olup, ince bir hamurun üzerine kıyma, baharat ve yeşilliklerle hazırlanan bir harç sürülerek yapılır.

Kuşbaşı et, lahmacuna lezzetini artırmak için konur.

Eskişehir lahmacunu, yulaf unu hamurundan yapılmaktadır.

Antep lahmacununda soğan kullanılmamasının nedeni, bu lahmacun türünün diğer lahmacun çeşitlerinden farklı olarak bol sarımsakla hazırlanmasıdır.

Urfa lahmacununun diğer lahmacun çeşitlerinden farkları şunlardır: 1. Malzeme Kullanımı: Urfa lahmacunu, daha az baharat kullanılarak hazırlanır ve etin doğal tadı öne çıkarılır. 2. Hamur Yapısı: Urfa lahmacununun hamuru genellikle daha ince ve çıtırdır. 3. Pişirme Yöntemi: Urfa lahmacunu, taş fırında pişirilir. 4. Sunum Şekli: Urfa lahmacunu, yanında sumaklı soğan, maydanoz ve limon ile servis edilir. 5. Bölgesel Etkiler: Urfa'nın tarihi ve kültürel özellikleri, lahmacunun yapımında ve sunumunda kendini gösterir.

Antep lahmacununa soğan konmamasının nedeni, bu lahmacun türünün geleneksel tarifinde soğanın yer almamasıdır. Antep lahmacununun harcı, ince kıyılmış kıyma, domates, biber salçası, baharatlar ve maydanoz gibi malzemelerle hazırlanır.

Sokak lahmacununda genellikle kuzu veya dana kıyması kullanılır.

Antepli Pide Lahmacun restoranları farklı semtlerde bulunmaktadır: 1. Ataşehir, İstanbul: "Anteplim Kebap Lahmacun Pide Salonu" Örnek Mah. Şehit Cahar Dudayev Cad. 124/A adresinde yer almaktadır. 2. Esenyurt, İstanbul: "Antepli Lahmacun ve Pide Salonu" Turgut Özal Mah., 109. Sok., 1A adresinde bulunmaktadır. 3. Şişli, İstanbul: "Anteplim Kebap Pide Lahmacun" Kuştepe Mah. Dereboyu Cad. No:103 adresinde yer almaktadır.

2 adet lahmacun, yaklaşık 450 kalori içerir.

Sofioğlu Lahmacun'un sahibi Kemal Sofi'dir.

2009 yılında Bodrum'da Maça Kızı'nda lahmacunun fiyatı yaklaşık 28 TL idi.