Kurabiye

15 dakikada yapılabilecek bazı kurabiye tarifleri: Sıvı yağlı kıyır kıyır kurabiye. Üç malzemeli kurabiye. Hindistan cevizli kurabiye. Susamlı kurabiyeler. Çikolatalı kurabiyeler. Ayrıca, migrostv.migros.com.tr sitesinde de 15 dakikada hazırlanabilecek kolay bir kurabiye tarifi bulunmaktadır.

Güllü Kurabiye Tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır: Malzemeler: - 30 gr güllü lokum - 80 gr tereyağı - 2 çay bardağı toz şeker - 1 yumurta - 1 su bardağı süt - 1 yemek kaşığı gülsuyu - 3,5 su bardağı un - Pudraşeker - 1 tatlı kaşığı kabartma tozu Yapılışı: 1. Lokumları çok küçük küpler şeklinde doğrayın. 2. Yumuşatılmış tereyağına şeker ilave edip krema kıvamına gelen kadar çırpın. 3. Yumurta, süt ve gül suyunu ekleyip çırpmaya devam edin. 4. Un, lokum ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. 5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. 6. Üzerlerine kürdan yardımıyla çizgiler yapın. 7. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirin. 8. Ilınınca üzerlerine pudra şeker serpip servis yapın. Alternatif olarak, gül şeklinde kurabiye yapmak için şu tarifi de deneyebilirsiniz: Malzemeler: - 125 gr tereyağı veya margarin - 1 su bardağı pudra şekeri - 1 yumurta - 2 yemek kaşığı nişasta - 1 çay kaşığı kabartma tozu - Aldığı kadar un Yapılışı: 1. Oda sıcaklığında yağ ve pudra şekerini alarak karıştırın. 2. Yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. 3. Un ve kabartma tozunu da ilave ederek yoğurun. 4. 15 dakika dinlendirin. 5. Hamuru iki parçaya ayırın ve unlanmış zeminde açın. 6. Çay bardağı ile yuvarlaklar kesin. 7. Kestiğiniz yuvarlakların 4 veya 5 tanesini fotoğraftaki gibi yerleştirerek rulo yapın ve ortadan ikiye keserek yapraklarını hafifçe açın. 8. Yağlanmış tepsiye yerleştirin. 9. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin. 10. Sıcakken üzerine pudra şekeri serpin.

Kahve Çekirdeği Kurabiyesi yapımında 2 su bardağı un kullanılır.

Elmalı kurabiye yapımı İngilizce olarak şu şekilde ifade edilebilir: Malzemeler: - 2 su bardağı un; - 1/2 su bardağı toz şeker; - 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında); - 1 adet yumurta; - 1 tatlı kaşığı kabartma tozu; - 1 tatlı kaşığı vanilin; - 2 adet orta boy elma (rendelenmiş); - 1 tatlı kaşığı tarçın; - Bir tutam tuz. Hazırlık: 1. Bir kaba un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyin, karıştırarak homojen bir karışım elde edin. 2. Ayrı bir kapta, oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın, yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. 3. Un karışımını yavaş yavaş ekleyerek hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. 4. Rendelenmiş elmaları ve tarçını ekleyin, elmaların hamura iyice karışmasını sağlayın. 5. Hamuru streç film ile sarın ve buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Pişirme: 1. Fırını 180 dereceye (350 Fahrenheit) ısıtın. 2. Hamuru un serpilmiş bir yüzeyde açın ve istediğiniz kalıpla kesin. 3. Kesilen hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. 4. Kurabiyelerin üzerine isteğe bağlı olarak biraz daha toz şeker serpebilirsiniz. 5. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzerleri altın rengi alana kadar pişirin.

Haşhaşlı kurabiye malzemeleri şunlardır: 125 gram yumuşak tereyağı; yarım çay bardağı sıvı yağ; 1 çay bardağı pudra şekeri; 1 yumurta; 200 gram nişasta; 3 yemek kaşığı mavi haşhaş; 1 paket vanilya; 1 tatlı kaşığı kabartma tozu; aldığı kadar un. Ayrıca, servis için isteğe bağlı olarak pudra şekeri de kullanılabilir.

Küp kurabiye malzemeleri şunlardır: 1 yumurta; 1 su bardağı pudra şekeri; Yarım çay bardağı sıvı yağ; 100 gram margarin; 3 yemek kaşığı kakao; 1 paket vanilya; 1 paket kabartma tozu; Aldığı kadar un.

Bilbao pastası yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 125 g badem unu - 3/4 su bardağı pudra şekeri - 1 yumurta akı - 1 yemek kaşığı limon suyu - 1 silme çay kaşığı tarçın - 2 yemek kaşığı toz şeker Hazırlanışı: 1. Badem unu, pudra şekeri, tarçın ve limon suyunu derin bir kasede karıştırın. 2. Yumurta akını ekleyip yoğurun, hamur ele yapışan bir kıvamda olacak. 3. Karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar yapıp bastırarak düzleyin ve toz şekere bulayıp yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin. 4. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında hafifçe kızarana kadar pişirin. Bu tarif, İspanya'nın Bilbao şehrinde yapılan bademli bir kurabiyedir ve acıbadem kurabiyesine benzer.

Yulaflı kurabiye malzemeleri şunlardır: 1,5 su bardağı yulaf ezmesi; 1 su bardağı kepekli un veya normal un; 1 çay kaşığı karbonat; 1 çay kaşığı kabartma tozu; 1,5 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi; Yarım çay kaşığı tuz; Yarım su bardağı toz şeker; 100 gr tereyağı; 1 yumurta; 1 yemek kaşığı vanilya.

Bayatlamayan kıyır kurabiye yapımında margarin veya tereyağı kullanılır.

Krem şantili kurabiyenin püf noktası, hamurda topaklanma olmaması için unun elenmesidir. Ayrıca, kurabiyelerin daha gevrek ve lezzetli olması için 1 yemek kaşığı pudra şekeri eklenmesi önerilir.

Antep fıstıklı kurabiyenin püf noktaları şunlardır: Hamurun yoğurulması: Hamurun çok iyi yoğrulması gerekir; bu işlem dinlene dinlene en az yarım saat yapılmalıdır. Fırınlama: Kurabiyeler fırına verildikten sonra, fırının kapağı 5 ve 10 dakika aralıklarla açılmalıdır; bu, kurabiyelerin fırın içinde çatlamasını ve dağılmasını önler. Pişirme kontrolü: Kurabiyeler pişerken kızarmamalı, pembeleşmemeli ve içindeki fıstık yeşil kalmalıdır. Tepside soğutma: Fırından çıktıktan sonra kurabiyeler 10 dakika tepside soğutulmalıdır; bu, kurabiyelerin kırılmaması için önemlidir.

Dereotundan çeşitli kurabiyeler yapılabilir, işte bazı örnekler: 1. Klasik Dereotlu Kurabiye: Yoğurt, sıvı yağ, yumurta, dereotu, kabartma tozu ve un kullanılarak yapılır. Üzerine susam veya çörek otu serpilir ve 180 derece fırında pişirilir. 2. Peynirli Dereotlu Kurabiye: Hamurun içine beyaz peynir veya lor peyniri eklenerek yapılır. 3. Zeytinli Dereotlu Kurabiye: İnce doğranmış yeşil veya siyah zeytin eklenerek tuzlu bir aroma elde edilir. 4. Baharatlı Dereotlu Kurabiye: Tarifteki tuza ek olarak karabiber veya pul biber eklenerek ekstra lezzet katılır. 5. Patatesli Dereotlu Kurabiye: Un yerine badem veya yulaf unu kullanılarak glütensiz bir alternatif yapılabilir.

Motor şeklinde kurabiye kalıbı yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Gerekli malzemeleri hazırlayın: Kalın karton veya poliüretan, maket bıçağı, cetvel, kalem, zımba veya yapıştırıcı, kil veya hamur, un. 2. Pi sembolünü tasarlayın: Kağıda motor şeklinde bir taslak çizin. 3. Taslağı kesin: Taslağın etrafını cetvel yardımıyla kesin ve maket bıçağı ile dikkatlice kesin. 4. Kalıbı şekillendirin: Karton veya poliüretanı 0.5-1 cm kalınlığında kesin, üzerine çizdiğiniz taslağı yerleştirerek dış hatlarını çizin ve tekrar kesin. 5. Kenarları düzeltin: Kalıp parçalarının kenarlarını zımpara kağıdı ile pürüzsüz hale getirin. 6. Kalıbı birleştirin: Ayrı parçaları zımba veya yapıştırıcı kullanarak birleştirin. 7. Kalıbı test edin: Hamurla bir deneme yaparak kalıbın düzgün çalışıp çalışmadığını kontrol edin. 8. Kurabiyeleri pişirin: Kalıbınızla yaptığınız kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında pişirin. Ayrıca, teneke konserve kapağını bükerek de basit bir motor kurabiye kalıbı yapabilirsiniz.

Landöşe kurabiyenin içinde şunlar bulunur: Hamur için: 120 gram oda sıcaklığında tereyağı, 50 gram pudra şekeri, 1 adet yumurta akı, 150 gram un, 1 paket vanilin. Arasına: 1 kase marmelat. Süslemek için: 50 gram kuvertür bitter çikolata, 1 yemek kaşığı antep fıstığı tozu.

İncir reçeli ile yapılabilecek kurabiyeler arasında iki popüler tarif bulunmaktadır: 1. İncir Reçelli Kurabiye: - Malzemeler: 3,5 su bardağı un, 1 çorba kaşığı yoğurt, 1 paket kabartma tozu, 250 gr doğal tereyağı, kadıneli incir reçeli, pudra şekeri. - Hazırlanışı: Un, tereyağı, yoğurt ve kabartma tozu yoğrulur, ceviz büyüklüğünde bezeler açılıp içine incir reçeli konur ve kapatılır. 180 derecede pişirilir, piştikten sonra pudra şekeri serpilir. 2. İncir Püreli Kurabiye: - Malzemeler: 6 yemek kaşığı yulaf, 1 adet incir (püre halinde), 1/2 su bardağı süt, 1 tatlı kaşığı kakao (isteğe bağlı). - Hazırlanışı: İncir, yulaf, süt ve kakao rondodan geçirilir, cıvık bir karışım elde edilir. Bu karışımdan kaşık yardımıyla alınıp yağlı kağıt üzerine şekil verilir ve 200 derecede 10-15 dakika pişirilir.

Üzüm pekmeziyle yapılan bazı kurabiyeler şunlardır: 1. Üzümlü Yulaf Ezmesi Kurabiye: Yulaf ezmesi, doğal üzüm pekmezi, sıvı yağ, kuru üzüm ve kıyılmış cevizle yapılır. 2. Çikolatalı Üzüm Pekmezi Topları: Doğal üzüm pekmezi, kakao tozu, badem unu, hindistan cevizi yağı ve kıyılmış fındıkla hazırlanır. 3. Pekmezli Kurabiye: Tereyağı, üzüm pekmezi, yumurta sarısı, pudra şekeri, yoğurt, tarçın ve kabartma tozuyla yapılır. 4. Üzümlü Pekmezli Kurabiye: Şeker, yumurta, pekmez ve tereyağı karıştırılıp, un ve vanilya eklenerek yapılır, üzerine üzüm batırılıp sütle ıslatılır.

Koska'nın en iyi kurabiyesi olarak değerlendirilebilecek birkaç seçeneği bulunmaktadır: 1. Tahinli Kalp Kurabiye: Sağlıklı malzemelerle hazırlanan ve bayatlamadan uzun süre saklanabilen bir tariftir. 2. Sakızlı Kurabiye: 400 gramlık paketlerde satılan, popüler bir Koska kurabiyesi çeşididir. 3. Çörekotlu Kurabiye: 400 gramlık paketlerde sunulan bir diğer Koska kurabiyesi seçeneğidir.

Boşnak kurabiye hamuruna şu malzemeler eklenir: 250 gram margarin veya tereyağı; 1 su bardağı yoğurt; 1 su bardağı sıvı yağ; 1 paket kabartma tozu; 1 paket vanilya; 6 su bardağı un (kontrollü eklenmelidir). Ayrıca, kurabiyelerin iç harcına ceviz veya fındık da eklenebilir.

Süryani kurabiyesi genellikle aşağıdaki malzemelerle yapılır: Un. Tereyağı. Pudra şekeri. Kabartma tozu. Vanilin. Ayrıca, fındık veya ceviz gibi kuru yemişler ve baharatlar (tarçın, kakao, portakal kabuğu rendesi) da eklenebilir.

Un kurabiyesi, diyette sınırlı miktarda tüketilebilir. Bir adet un kurabiyesi yaklaşık 95 kalori içerir. Diyetinize uygun, daha sağlıklı un kurabiyesi tarifleri için tam tahıllı un, yulaf ezmesi ve diğer sağlıklı bileşenler kullanabilirsiniz.